Post di Studio Cru | wine-food marketing&communication

Sono i “guardiani” dei territori (nati però, in genere, storicamente, sulla scia, la visione e gli investimenti di singole aziende pioniere), e importanti veicoli in termini sociali ed economici. Il loro ruolo è determinante per la promozione del territorio (insieme, però, al lavoro delle singole aziende e dei brand più importanti, ndr), sicuramente un asset decisivo per lo sviluppo di una denominazione, ma anche per la valorizzazione e la tutela dei vini in Italia e all’estero, perché la contraffazione è un pericolo che minaccia un patrimonio che genera lavoro e ricchezza. Scrivere le regole comuni di produzioni nei disciplinari, fare promozione e tutelare il “marchio collettivo” della denominazione era, è e sarà il ruolo dei Consorzi di tutela del vino, i “portavoce” delle aziende e di un territorio, il centro delle strategie di indirizzo che abbracciano anche un filone in grande ascesa come quello dell’enoturismo. #winenews

Il Soave sta riguadagnando terreno dopo le ombre degli anni Novanta, quando il bianco veronese era diventato sinonimo di prodotto neutro e a buon mercato. Personaggi come Olinto Gini, Stefano Inama e Leonildo Pieropan invertirono la rotta, aprendo strade considerate fino ad allora impraticabili. I vini si dividono in Soave DOC, Soave Superiore DOCG e Recioto di Soave DOCG. La menzione "Classico" è riservata alle uve provenienti dall’area più storica, tra i comuni di Soave e Monteforte d’Alpone. Proprio per raccontare l'assortimento geologico della zona del Soave Classico, il Consorzio Tutela Vini Soave nel 2019 ha istituito 33 zone distinte, o Unità Geografica Aggiuntive (UGA), concedendo ai produttori di inserire in etichetta nomi di luoghi locali significativi, con la speranza che i consumatori acquisiscano confidenza con nomi quali Foscarino, Carbonare, La Frosca, Monte Grande e Rugate. Non tutti però sono contenti. Per Graziano Prà, a fronte di un terzo del territorio ormai contrassegnato ufficialmente come UGA, si rischia di confondere: "quando ci sono troppi cru, è troppo difficile per la gente capire". Evidente, invece, la ormai raggiunta capacità di invecchiamento del Soave Classico, come abbiamo dimostrato in una recente verticale di _Contrada Salvarenza, vino eccezionale della cantina Gini, di cui potete leggere sul nostro sito: https://lnkd.in/dgYgv3iB

CV31 - il punto del direttore🎤 Futuro del vigneto tra giacenze e lavoro “etico” 🚥 La presentazione a Ortigia, nell’ambito dell’Expo Divinazione in occasione del G7 Agricoltura, dei dati di una vendemmia che è rimasta sotto la media produttiva degli ultimi anni seppur in recupero sul 2023 e con una buona qualità diffusa, ha inevitabilmente riproposto la questione della gestione del potenziale, visti i livelli di giacenze nelle cantine italiane pari alla produzione di una media annata, segnali non esaltanti che continuano ad arrivare dai mercati e un confronto europeo avviato dal Gruppo di Alto livello (di cui torneremo presto a parlere sul nostro giornale) che sull’argomento giacenze, potenziale ed espianti ha diviso la filiera del “Vecchio Continente”. 📰 Come raccontiamo su Il Corriere Vinicolo di questa settimana (nei commenti il link per abbonarsi), è stato il presidente di Unione Italiana Vini Lamberto Frescobaldi a lanciare il sasso parlando di mercato, della difesa del valore del vino e della necessità di rafforzare misure attive come la promozione senza disperdere le poche e preziose risorse europee per incentivare l’abbandono dei vigneti. “In passato gli espianti non hanno portato grandi benefici – ha detto - e non dobbiamo perdere centinaia di milioni di euro più utili in comunicazione e promozione Ocm”. Anche perché dietro e dentro la difesa del “valore” del prodotto nella filiera c’è un altro tema di cui parliamo in profondità in questo numero: la sostenibilità sociale. L’impegno crescente delle imprese vinicole nel valorizzare il lavoro e le persone dentro e fuori l’azienda, con progetti di welfare e di sostegno alle comunità che vivono nei territori viticoli, apre una nuova fase valoriale nella storia del settore che va oltre il fatto etico. Dove la doppia sostenibilità, ambientale e sociale – portata avanti dal lavoro delle imprese e dei Consorzi, come stiamo raccontando nella nostra inchiesta arrivata questa settimana alla sua seconda puntata – prospetta un nuovo modello di sviluppo che ridefinisce la dimensione della bellezza e bontà del vino. Purché, però, ci sia la sostenibilità economica a supportare un impegno imprenditoriale nobile, importante ma oneroso. E, quella, arriva solo dal mercato. Buona lettura Giulio Somma #corrierevinicolo #vino #vini #unioneitalianavini #sostenibilità #espianti

Enovitis in campo 2024 - Reportage dalla fiera / 2 Scelti per voi dalla redazione de Il Corriere Vinicolo. Oggi è la volta di: 🌱 Vivai Cooperativi Rauscedo ⚗ ADAMA Ltd. 🚿 CIMA SpA - Atomizzatori Impolveratori 🛠 Tutto parte dalla pianta, ecco quindi che l'innovazione nelle barbatelle è il primo passo verso il vigneto del futuro. Allo stesso modo è importante poter contare su agrofarmaci che pur rispettando l'ambiente riescano a proteggere al meglio le uve, per distribuirli nel migliore dei modi tuttavia è necessario avere a disposizione atomizzatori d'eccellenza. 🍇 A #Enovitis in campo l'innovazione copre tutte le fasi di gestione del vigneto. 📰 Queste e altre novità vi aspettano anche sul numero 25 de Il Corriere Vinicolo in distribuzione agli abbonati in forma cartacea e/o digitale (nei commenti il link per abbonarsi) #corrierevinicolo #vino #unioneitalianavini #vigneto #innovazione Giulio Somma Paolo Castelletti Monica Pedrazzini Fabio Ciarla Giordano Chiesa Tiziano Baldo

Inutile nascondere la testa nella chioma verde del vigneto: nel nostro settore innovare e rinnovarsi è fondamentale, sia nel prodotto che nel packaging. Certo, alcune denominazioni e alcuni marchi (rari) trovano la loro forza nel resistere al tempo e rimanere immutati per decenni, se non per sempre. Ma non è così per tutti: la maggior parte delle aziende deve riflettere anche sull'aspetto esteriore di ciò che offre ai partners commerciali piccoli e grandi, ed ai consumatori finali. I gusti cambiano, e per chi fa export ogni Macroarea è un universo a sé stante di colori, desideri, abitudini. La bottiglia è da sola ad affrontare il mondo, resa bidimensionale sulle carte vini o in piedi in mezzo a migliaia di altre colleghe. Con un solo luccichio o un nome deve riuscire a raccontarsi, ad incuriosire, ad attrarre il gusto, la mano, il calice. Ogni "prendo questo" è una vittoria in battaglia che risale la catena commerciale fino a raggiungere il più piccolo acino ancora in invaiatura. E il prezzo, altro elemento essenziale, non è arma sufficiente. Per questo è fondamentale per ogni cantina, piccola o grande, concentrarsi costantemente sui valori che desidera trasmettere, sia in ambito estetico che, oggi, anche di costi e sostenibilità ambientale. Ogni cantina ha il suo stile unico: eccentrico, elegante, formale, naïf, folle... e in un mercato in continua evoluzione, chi si ferma è perduto. Persino in un'azienda che ha il #1491 come data di nascita, persino in #castellodiuviglie. (seguite Castello di Uviglie) Anche le scatole del vino raccontano una storia. Spesso ignorate nella qualità e nel design, sono comunque il biglietto da visita di ogni azienda, la carta del pacco di Natale. Condivido con voi la nostra nuova immagine, preludio di un #rebranding in arrivo che racconta il Monferrato, la storia della nostra cantina e del futuro che vogliamo costruire insieme 🌱🍇 Un lavoro lungo tre anni, realizzato sotto la guida di Francesca Bonzano #carvedinhistory #rootedinmonferrato #Innovazione #Vino #Packaging #sqnpi #equalitas #monferrato

ASSORETIPMI - Associazione RETI DI IMPRESE PMI 'mentre lavoriamo sul futuro diamo già forza al presente' 🔴STRATEGIE DI RETE PER LE mPMI Sei aziende del Collio creano la Rete per la valorizzazione del Pinot bianco "RETE DEL PINOT BIANCO" (FVG) «L'obiettivo della rete - dice Ornella Venica - è quello di valorizzare l'eleganza del Pinot Bianco. Vino che nel bicchiere si presenta con note raffinate ma allo stesso tempo piene di carattere che ti ammaliano sorso dopo sorso. Per il Pinot Bianco amo fare una similitudine fra le emozioni di degustazione e le suggestioni evocate dal paesaggio del Collio: colline dove il bosco e il vigneto si fondono con grande armonia. Il padre della Rete è MARCO FELLUGA S.R.L. , che nel 2019 ha chiamato intorno a sé produttori che credevano nell'importanza della squadra per dare nuova vita a un vitigno che in Collio si stava dimenticando e ancora proseguiamo lo stesso obiettivo». I 6 produttori attualmente associati hanno messo a disposizione per un curioso percorso degustativo: due vini a testa con annate correnti affiancate da una selezione di millesimi più datati, che ha permesso di toccare con mano la capacità evolutiva del Pinot Bianco alla distanza. 6 anime diverse che non si presentano come competitor ma, ognuno con la sua storia, propongono la propria filosofia ed interpretazione di questa nobile varietà. Leggi tutto l'articolo qui: https://lnkd.in/e5YdJgNp di Guido Ricciarelli per Italia a Tavola

Presentato la settimana scorsa nella sede del Consorzio Vini Colli Euganei il piano Strategico di promozione del Serprino. L’ambizione? da neanche un milione a 8,5 milioni di bottiglie con cui inondare Padova e poi progressivamente il Veneto e oltre. Sarà il front man dei vini dei Colli Euganei destinati tutti a una politica di forte rilancio. il Piano strategico di Promozione del Serprino presentato dal giornalista, scrittore e consulente Angelo Peretti e dal Presidente del Consorzio Gianluca Carraro parte proprio da questo assunto: le risorse sono poche e vanno impiegate bene e canalizzate al meglio e il potenziale del Serprino è notevole e va liberato. Un vino che, considerato le modifiche che si renderebbe necessario introdurre a disciplinare, dovrebbe mirare a: – chiamarsi Serprino dei Colli Euganei Doc e non il contrario; – poter essere prodotto in modalità sur lie o “col fondo” come si direbbe in Veneto; – poter utilizzare come sistema di chiusura il tappo a vite, se non addirittura a corona come ha immaginato Peretti; – godere di una nuova immagine coordinata ed omogenea a partire dall’etichetta; – diventare il vino dell’aperitivo, delle cerimonie e la base mixology innanzitutto di Padova e provincia per poi conquistare spazi nelle altre province del Veneto (esclusa Treviso) in Italia e, perchè no, pure fuori confine. – avere un proprio stand Serprino unico al Vinitaly. #serprino #collieuganei #padova -

“Metti il #Lazio in prima pagina” è l’invito rivolto dalle imprese vitivinicole del territorio ai ristoratori di #Roma in vista del #Giubileo. Il punto su questo e la vendemmia 2024 con Valerio De Paolis di Confagricoltura l’enologo Angelo Giovannini , Antonio Santarelli del Casale del Giglio e Filippo Antonelli della Cantina Castello di Torrimpietra. Numeri e interviste nella rubrica del Corriere della Sera #LazioEconomia di oggi #30settembre in edicola e online qui sotto https://lnkd.in/dymQ8pvp

👉 ANTEPRIMA Corriere Vinicolo 31-2024 🍇 Espianti sì o no, si apre il confronto sulla gestione del potenziale per affrontare il mercato. Guardando all'Unione Europea...   💣 La tradizionale presentazione dei dati sulla vendemmia ha innescato il dibattito (inevitabile) sulla gestione del potenziale viticolo. Tra ipotesi di espianti, più o meno finanziati, e controllo delle rese la filiera si divide e guarda all’azione dei Consorzi. Anche se la soluzione del problema per molti è da un’altra parte e si chiama promozione. Perché, se la produzione mondiale 2024 rimane stabile, i consumi - purtroppo - scendono. Nell'approfondimento anche l'intervista al presidente Federdoc Giangiacomo Gallarati Scotti Bonaldi e le stime sui quantiativi prodotti nel mondo del CEEV - Comité Vins 🔊 “In passato gli espianti non hanno portato grandi benefici e non dobbiamo perdere centinaia di milioni di euro più utili in comunicazione e promozione Ocm" Lamberto Frescobaldi - presidente Unione Italiana Vini   📰 All'interno lanciamo anche noi con forza la campagna europea in difesa del vino VITÆVINO Campaign, presentata oggi a Roma, invitando tutti a firmare la dichiarazione sul sito. Torniamo poi sulla sostenibilità sociale con i progetti di miglioramento di imprese e Consorzi a favore del lavoro e delle comunità territoriali e le interviste a Riccardo Ricci Curbastro, presidente #Equalitas e Valentina Ellero, responsabile Area Consulenza e Formazione di UIV, senza dimenticare il tema delle certificazioni e il pericolo “washing”. Si va anche in vigna con l'approfondimento sulla difesa grazie alle prove in campo realizzate al CREA Ricerca di Velletri dei vitigni resistenti alla peronospora ma torna il tema della sostenibilità anche a partire dal vivaio con uno standard specifico per la produzione di barbatelle. Torna infine DNEWS, “Il Corriere Vinicolo delle Donne del Vino” con appuntamenti, interviste e un focus sul valore immobiliare delle tenute agricole dedite alla produzione di vino. 👇 Il giornale è già disponibile per gli abbonati, nei commenti il link per il collegamento diretto! #correirevinicolo #vino #unioneitalianavini #espianti #vitivinicolo #vini #sostenibilità

Francesca Seralvo, presidente del Consorzio Tutela Vini Oltrepò Pavese: “il rispetto delle regole, l’etica e i controlli a tutela del rilancio” – Umberto Callegari (CEO Terre d’Oltrepò): “La ripartenza ha bisogno di etica e trasparenza” “Il mondo di oggi, caratterizzato da una crisi perenne spinge tutti i sistemi – industriali, economici, finanziari e politici – va verso riforme necessarie che impongono di chiudere con il passato. Non possiamo più permetterci di negare i problemi o rimandare le soluzioni. Ogni inefficienza, ogni spreco di risorse ed energie deve essere eliminata” "Riducendo le aree di ambiguità, il sistema ritroverà trasparenza e integrità, nell’interesse della valorizzazione della qualità e dei produttori. Preso ci troveremo con la Regione per discutere di queste misure che sono indiscutibilmente necessarie per il bene futuro delle denominazioni. In breve, per citare il presidente di Unione Italiana Vini - UIV, Lamberto Frescobaldi rese minori con analisi approfondita del quadro globale può essere la chiave per il futuro del vino: “A un vigneto moderno vanno corrisposte scelte manageriali altrettanto attuali”. https://lnkd.in/dSjCH4a2