Post di Tespi Mediagroup

🌱🍔 Gli Hamburger Vegetali: opportunità o minaccia? 🤔 Negli ultimi anni, il settore alimentare ha assistito a una crescente diffusione degli hamburger vegetali, come Beyond Burger e Impossible Burger, suscitando un vivace dibattito su ciò che rappresentano per l'industria. 🌍💡 Ma cosa significa questa tendenza per l'industria alimentare italiana? Esaminiamo entrambi gli aspetti. 🇮🇹🔍 Gli hamburger vegetali potrebbero essere visti come una minaccia per il tradizionale settore della carne, ma rappresentano anche un'opportunità per l'innovazione degli ingredienti e la leadership italiana nell'industria alimentare sostenibile. 🚀🍴 È tempo di abbracciare questa tendenza e trasformarla in un vantaggio competitivo per l'Italia nel mercato globale dell’alimentazione. 💪🏻 #Alimeco #GustoAutentico #InnovazioneAlimentare #CucinaDelFuturo #IngredientiNaturali #NaturalSolutions #veggiesolutions

Exciting project spotlight, although the idea of producing chocolate with a natural cocoa substitute is not innovative. Currently, cocoa prices are skyrocketing, driven partly by production shortages. However, the more pressing issue isn't just the cost, but the significant challenges in importing raw commodities. Cocoa, like coffee, spices, and dried fruits, are primarily sourced from tropical regions and are the result of the work of thousands of small farm holders who produce about 80% of the total volume on a subsistence scale. These small farmers are particularly affected, often forced to shift to other commodities or abandon farming altogether. They face stringent sanitary barriers, threatening their sustainability since they find it challenging to meet EU import and sanitary regulations. Additionally, we are witnessing the relocation of EU industry outside the EU to avoid the risks of border rejection and non-compliance. This shift allows processing and production of semi-processed or finished products to occur elsewhere, further complicating the future of processing imported ingredients from tropical regions. In the future, we may see a reduction in single ingredients in many original recipes as well as the import of semiprocessed ingredients diluted abroad or blended with fillers, to the detriment of the EU industry sector. Is it in the interest of the EU consumers this trend ? #tropicalproduce #cocoa #spice #coffee #driedfruit #EUprocessingIndustry #EUprocessingIndependence #importrawmaterial #importagricommodities

🌿 Le denominazioni di origine DOP e IGP possono essere due degli strumenti per rilanciare il valore del legame tra cibo e territorio? Nel mese in cui AIDOP ha rilasciato le nuove linee guida per DOP e IGP per i formaggi nei ristoranti, vogliamo raccontarvi un estratto di un’interessante speech a cui abbiamo partecipato “DOP e IGP: dall'origine al consumo”. Con le idee proposte da Cia-Agricoltori Italiani e Italia Olivicola, e relatori di spicco tra cui Cristiano Fini (Presidente Cia-Agricoltori Italiani), Gennaro Sicolo (Presidente Italia Olivicola scarl), Roberta Canino (Brand Ambassador di Terre del Sole) e Riccardo Deserti (Presidenza Internazionale di Origin e Direttore Consorzio Parmigiano Reggiano).  Sono stati affrontati temi fondamentali per il settore agroalimentare italiano: 📌 Valorizzazione dei prodotti locali: DOP e IGP non sono solo marchi di qualità da considerare come specialità gourmet, ma rappresentano una garanzia di autenticità e sostenibilità. 📌 Trasparenza e qualità nella filiera: come la necessità di sviluppare farine italiane con una filiera trasparente, evitando burocrazia inutile, e utilizzando miscele di qualità per la pizza, senza aggiustatori, al fine di garantire prodotti sani e gustosi. 📌 Internazionalizzazione e networking: aprire le aziende al mercato internazionale e creare ecosistemi aziendali amichevoli è cruciale per la crescita. Evidenziando il valore delle DOP e IGP come patrimonio economico, sociale e culturale, che garantiscono sicurezza e autenticità. 📌 Sfide e opportunità per il futuro: è stato enfatizzato il ruolo delle DOP e IGP nel legame tra prodotto e territorio, fondamentale per l'export e il turismo. L'evento ha confermato che DOP e IGP sono essenziali per il nostro futuro agroalimentare, promuovendo cultura e sostenibilità, e certificazioni di qualità Made in Italy apprezzate all’estero. Se vuoi lavorare insieme a noi per valorizzare i prodotti e il territorio italiano, ti offriamo servizi completi su misura per esportare il tuo prodotto nel mondo. Ti aspettiamo! #dop #igp #madeinitaly

Gusto, qualità e benessere. What else?

Nel report annuale Ortofrutta 2024 di Food Magazine si parla di Ciavolino Frutta Secca e del nostro impegno costante nel creare un marchio distintivo sul mercato attraverso lo sviluppo di prodotti distintivi e sforzi concentrati. Scarica il report e leggi l'articolo completo: https://lnkd.in/ddRDnPpT #CiavolinoFruttaSecca #Ortofrutta2024 #FoodMagazine

Nuovi packaging per il vino.....

What’s your go-to breakfast drink? A refreshing glass of fruit juice? Maybe a smoothie or coconut water? Well, did you know that the EU has introduced some exciting new rules for fruit juices and other breakfast products? From new categories like “low sugar fruit juices” to clearer labels that tell us exactly what's inside, these changes are designed to help us make healthier choices. 🌱 So, next time you're reaching for that juice or jam, check the label! What should you look for? Further the details in Tenco latest blog post https://lnkd.in/dvgiaA-8 #fruitjuice #EUregulations #healthyliving #breakfast #labeling #foodstandards

Pesto Vegano Barilla: altro segno dei tempi. "Once upon a time", nell'epoca del passaggio dal cibo familiare self-made al prodotto confezionato, il colosso parmense non entrava in mercati che non fossero grandi. Ricordo, agli esordi in Nielsen, che, in quel di Pedrignano, menzionando l'opportunità di entrare nel mercato dei cereali da colazione, da non molto introdotti in Italia dalla bolognese D&C, mi fu obiettato (pensate che epoca fortunata!) che era un mercato troppo piccolo per l'approccio industriale di Barilla. Era il tempo in cui grandi sociologi (sempre con l'America in astio) predicavano la sempiterna durata della colazione all'italiana: biscotti o cornetto con il cappuccino! Oggi (giustamente) Barilla si prende cura anche dei micro-segmenti, come il sottoinsieme vegano dei latto-ovo-vegetariani, per i quali il pesto, col formaggio, non è un tabù. La fantastica evoluzione tecnologica e logistica, la globalizzazione dei mercati che si affermarono da quei tempi, consentono di differenziare in fino ogni prodotto e, dunque, Barilla può accontentare anche chi, abbandonati parmigiano e pecorino per un pesto genovese (???) che già parco è in sé, lo vuole ridotto ad un triste amalgama di anacardi tropicali. Consumer is king! Conad Nord Ovest s.c., Conad Centro Nord, Conad, Iperal Supermercati s.p.a. Lidl Italia Coop Alleanza 3.0 Eurospin PENNY Italia Unicoop Firenze s.c. Gruppo Megamark MD SpA Selex Gruppo Commerciale Unicomm Dem Supermercati Pewex Gruppo Arena Migross Spa SUPERMERCATI TOSANO CEREA SRL Despar Italia Il Gigante Supermercati, Esselunga Federico Stanghetta Maniele Tasca Giorgio Santambrogio Massimo Lucentini Marco Odolini Luca Migliolaro Maura Latini Carlo Bacchetta Domenico Brisigotti Francesco Avanzini Albino Russo Claudio Messina Giovanni Arena Raffaele Piccolo Antonio Apuzzo https://lnkd.in/dAMvw4yH

Don´t miss our last article about "Vibrating machines increasing efficiency in the fruit and vegetable industry" for the blog of Editrice Zeus You will find it in the following link: https://lnkd.in/dGsWhWCf #tarnos #foodtechnology #packaging #foodindustry #automation

L'indagine Nielsen, presentata da Origin Italia a Cibus, conferma che la sinergia tra Industria alimentare e prodotti IG porta al successo, crescono infatti DOP (+9,1% in valore) e IGP (+0,5% in valore). Mauro Rosati Direttore di Origin Italia e Fondazione Qualivita: "l’uso di prodotti DOP IGP rappresenta uno stimolo nel momento della scelta del consumatore. Necessario rimarcare il ruolo dei #Consorziditutela che devono rappresentare i referenti principali delle collaborazioni con l’Industria alimentare, monitorandone i vari passaggi”. #EUQuality #IndicazioniGeografiche #DOP #IGP #OriginItalia #agroalimentare #qualità #Consorziditutela #industriaalimentare #RiformaIG #RiformaIG2024 CIBUS International Food Exhibition ANSA La Repubblica Il Sole 24 Ore La Stampa Agricultura.it AgroNotizie AgroalimentareNews QuotidianoOnLine HorecaNews.it InformaCibo.it Italia a Tavola ItaliaOggi winenewsit VinoNews24 EFA News - European Food Agency AgenFood