今日は朝からザァーザァー降りの雨のこちらです
なんだかすごく寒い日が続いていて・・・
もう3月なんだけどなぁ・・・そんなふうに思うこのごろです
明日から暖かくなる予報ですけどね
このごろ・・・
洗濯機に洗剤と柔軟剤を投入・・・蓋を閉めて・・・スイッチを押してない・・・とか
コーヒーメーカーに粉を入れて・・・水を入れて・・スイッチ押してない
浴槽にお湯はりが終わりました・・・蛇口を閉めて・・湯はりのスイッチを切ってね
そんなふうにリモコンに念を押されるのに・・・
蛇口を閉めて・・・湯はりのスイッチは切り忘れ
そんな・・・なぜ？・・・忘れた・・・が・・・増えた
そんなふうだから・・・
何を食べたかなと画像を取込んで・・・そうだそうだと思い出す
そんなこのごろの食べたもの
我が家のお休み月曜日の朝は・・・
お休みの朝は・・・ゆっくりお米を浸水させて・・・土鍋ごはん
おかずは・・・甘塩鮭を１枚を半分こ
だし巻き卵・切干大根・なばなのおひたし・自家製キムチ
サラダ・切干大根とわかめの味噌汁・納豆
キムチはまだ浅漬けな感じです
土鍋で炊くとごはんがおいしくて・・・食べ過ぎちゃうんですけどね
あとは・・・
新玉ねぎがいっぱい並びだしたので
太めにざっくりと切って・・・炒めて
一口ステーキと一緒にいただきます
サラダ・・・
タコが安売りだったので・・・
モッツァレラチーズとブロッコリーと一緒にバジルソースで和えていただきました
使ったのは・・・キューピーさんのバジルソース
簡単便利なソースです
スープは・・・先日お土産にいただいたスープがおいしくて
ググってみたら・・・善太さんのものがお取り寄せできたので
迷わずゲット
Amazonで12包で1000円でした
これおいしいんですよね
旦那さんは大のカツオ好き
ここのところ生カツオは並ばないので・・・
解凍ものだけど・・・藁焼きカツオを買ってきて・・・
乗っけ盛り
野菜もたっぷり食べられます
あとは・・・手羽中の名古屋風唐揚げ
素揚げして・・・
しょうゆ・はちみつ・みりん・ガーリックパウダー・あらびき黒胡椒のタレを絡めて
すりごまをたっぷり
甘辛くスパイシーでガーリック風味でおいしいんですよねぇ
手づかみで食べるので・・・手は汚れますけどね
米はサラダ巻きで・・・
このごろの何食べたかなは・・・こんな感じでした
雨の今日は外に出るのをどうしようかな・・・考えながら・・・
塩麴が残りすくなくなったので・・・塩麴を仕込みました
毎日1回かき混ぜながら・・・発酵を待ちます
何回も作ってきて・・・私的にちょうどいいかなと着地点になっているのは
乾燥麹 170グラム・粗塩60グラム・水250ml
容器の熱湯消毒だけすれば・・・あとは混ぜるだけ
毎日1回混ぜて・・・ちょこっと味をみるを繰り返していると
あるとき・・・塩が立っていたのがまろやかに感じる日がきて
そのときが出来上がりと判断・・保存容器に移して冷蔵庫に保管
買うより安いかどうかはわからないけど・・
余分なものは入っていないのでいいと思っています
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