今日は朝に降っていた雨がやんで・・・薄日のさしてきたこちらです
我が家のライムの木
昨年の危機を乗り越えて
今年もたくさん花を咲かせてくれたのですが
かわいい実もたくさん・・・
ただし・・・ここから落果が激しく進み
数個が残ればラッキーなのですが
1個でいいから残って下さいと祈るのみ
採れたてのいい香りのライムで・・・モヒートを飲むのが楽しみなんですよねぇ
いつもはスペアミントを買ってきて作るのですが
ミントを育ててみようかなとググっていたら
モヒートミントなるミントがあることを初めて知り・・・
とりあえずネットで種を買ってみました
種まきをして・・・今はやっと本葉が出始めたところ
種も・・・ものすごぉ～く小さいので
芽も ものすごぉ～く小さい
これは・・・大きくするのはなかなか難しそうなので
苗も買ってみました
苗より送料のほうが高いけど
そこは・・・近所では買えないので仕方ない
旦那さん曰く・・・
ライムがならなかったらどうすの？
その時はライムを買う
ライムの実が残ることを願いつつ
ミントの成長も楽しみたいと思うこのごろです
このごろの我が家のはまりものは・・・
ミニトマトのマリネ
オリーブオイルに酢・塩・おろしニンンクのマリネ液に
ミニトマトを漬け込むだけなんだけど
食べたすととまらないんですよねぇ
お酒のあてに最高の一品
旦那さんは・・・メウンタンがお気に入りになり
メウンタンが食べたいなぁ・・・よく囁くようになりました
なので・・・鯛のあらを買ってきて
だし汁はいりこ・干しシイタケ・昆布・玉ねぎ・大根でとります
そこへいれる・・・ヤンニョムを作り
だしを取った鍋から・・・干しシイタケといりこと昆布は取り出して
ヤンニョムを加えたら
鯛のあら以外には・・・
ズッキーニと長ネギとセリと木綿豆腐
ヤンニョムを入れて煮立ったら・・・
鯛のあらとズッキーニをいれてしばし煮込みます
最後にセリとネギと豆腐を加えたら
あとは・・・卓上コンロで煮込みながらいただきます
最後の〆に食べるラーメンがこれまた最高
旦那さんは・・・たぶん・・・このラーメンにはまっているような気がします
今までは・・・鯛のあら以外にも白身の魚を入れていたのですが
今回は手にないらなかったので鯛のあらだけでつくりましたが
鯛のあらだけでも十分おいしかったので
今後は鯛のあらだけでもいいかなと思いました
こんなふうに・・・ときどきマイブームがあるのですが
忘れてしまったように作らなくなったりすんですよねぇ
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