つゆのムラゴンブログ

【食文化】「蕎麦を塩で食べる」は通なのか?-老舗蕎麦屋のつぶやきに4.3万いいね集まる

お蕎麦好きのみなさん、蕎麦は何で食べるのが"通"だと思いますか?“蕎麦を塩で食べるというのが通の食べ方”という人がいるようですが、これについて、「塩は江戸蕎麦には出てきません」とつぶやいたのは、明治の初めに東京・神田に店を開いてから蕎麦一筋の老舗店「神田錦町更科」さんです。神田錦町更科さんによると、... 続きをみる

今週の気になるレシピ：ブックマークです（過去～現在）

※6月のお知らせ：今後 暫くの間、お気遣いなく当ブログ：ブックマークを閲覧していただけるように、最下部のniceボタン表示設定を非表示にいたしました。お気軽に訪問してもらえれば大変嬉しく思います…。 ※サンプル画像：”栄養が偏りがちなダイエットに最適な 大盛りダイエットおろしそば” ①和食の料理... 続きをみる

資さんうどん／北九州市

北九州発祥、昭和51年（1976）創業の「資さんうどん」。 100種類以上の豊富なメニューと「味良し、価格良し、元気良し」で福岡県内に39店舗を展開。シイタケ、コンブ、サバ、ウルメ、カツオからじっくり煮出した出汁（だし）を基本に、風味豊かなうま味がある黄金のつゆ、自家製麺が印象的。人気NO.1の「肉... 続きをみる

料理の記録-23/12/04大根料理

＜大根ステーキ＞ 先週は安くて大きい大根を見付けて買ってきたので、この数日、大根料理を考えている。 上の写真は、1センチくらいの輪切りにして、フライパンで焼き、つけてみそなどをつけて食べた大根。最近、ブログ内でよく見かける料理だ。 ＜豚コマ肉と茄子、キャベツのつけてみそ焼き＞「つけてみそ」の他に醤油... 続きをみる

次男の生姜焼き

骨折から10日経ち 定期的に通っていた週2回のフィットネスも休んでいるから 曜日感覚が薄れてきていますが＾＾； 今日は祝日 Googleフォトに自動で再生される1年前の思い出が映し出され 初めてのひとり旅で神戸へ行ったのは今日だったと 一年前のブログを見返し思い出を楽しんでいたら 次男から足の具合は... 続きをみる

知りもしないのに( .. )💦

𓏲𓇢 🍂𓂃𓈒𓏸︎︎︎︎ 𓏲𓇢𓂅 木枯らしに吹かれながら𓏲𓂅𓂅🍁 ヨガ🧘‍♀️に行くと 先日「そばフェス」に行った時の 私の「タレ」発言が 気になっていたのか(•~•? 今更ながら(˶ᐢᗜᐢ˶) そばは「つゆ」でしょ( *¯ ꒳¯*) と先生に言われ(๑•̀Δ•́) 私は蕎... 続きをみる

深夜勤務の日常

こんばんは😃🌃 ただオジです。 今日は 16時からの深夜勤務です。 少し小腹がすいたので 駅地下にある讃岐うどん「麦まる」に寄りました。 かけうどん(並) ¥350 麺は ほどよくもっちりして 喉を通りやすく、つゆが美味しいです。天カス ネギ 生姜 ごま をトッピングすれば最高ですね。 その後 ... 続きをみる

真夏のバッグの中身

ブログを始めた頃からいつも断捨離を頭におき 持ち物は軽く小さく少なく身軽にと思っていますが 夏はそういうわけにも行かず 昨日帰宅後バッグの中身を取り出したら 驚くほどたくさんのものが入っていました＾＾； ・財布 ・パスケース ・エコバッグ ・持ち歩き用化粧ポーチ ・スマホ ・手帳 ・ボールペン ・メ... 続きをみる

推しの水滴

水滴綺麗😻 今推しのコロカシア ブラックマジックです プチホイップ食べてる 彼等ペチュニア系好きなんですよね? ローレンティア 尖った花弁が素敵 クワズイモ 隅の方で元気にしてます デュランタ沢山咲いてきた😻😻😻 何度も匂いかいじゃう🐽 ウツボカズラの下にいるネコノヒゲ、まだ蕾も上がってま... 続きをみる