Boonzaak

De feestdagen komen eraan en dat willen we vieren met tempeh op alle borden! Deze maand verkopen we onze tempeh kiloverpakkingen direct aan consumenten – ideaal om de smaak van Boonzaak in huis te halen voor de feestmaand. 🥂🫘 Zo werkt het: 🫘 Kies uit Krombek of Kollumer Grauwe Erwt tempeh 🫘 €24,50 per kilo (incl. btw) – perfect om in porties te snijden en in te vriezen voor later 🫘 Haal op in Culemborg op werkdagen tussen 9:30-17:00, betalen kan per pin Stuur ons een mailtje (minimaal 3 werkdagen van tevoren) naar bestellingen@boonzaak.nl met: 1️⃣ De hoeveelheid kilo’s 2️⃣ Je tempeh-keuze (Grauwe Erwt en/of Krombek) 3️⃣ Wanneer je het komt afhalen Op zoek naar inspiratie? Weten hoe je de tempeh zo feestelijk mogelijk inzet? Houd onze sociale media en website in de gaten voor recepten en tips! 🌿✨ 🚗 Geen tijd om naar Culemborg te komen of liever een kleinere portie? Je vindt onze tempeh ook bij Little Plant Pantry in Amsterdam en PUUR&LOOS in Utrecht. #Boonzaak #Tempeh #VanEigenBodem #LokaalEten #PlantaardigeFeestdagen #GrauweErwt #Krombek #Kerstdiner #KerstdinerInspiratie #BoonzaakIsNoodzaak

Gisteren waren we te gast bij het Plant The Future Diner in Nieuwspoort. Een inspirerende avond met prachtige voorbeelden uit wetenschap, van ondernemers, stichtingen en coalities die zich inzetten voor een toekomstbestendig voedselsysteem. 230 vooraanstaande partijen gingen in gesprek over hoe we de slag kunnen maken naar een meer plantaardig voedselpatroon. Vanuit Boonzaak hebben we daar natuurlijk wel een idee bij: Nederlandse bonen op hun mooist presenteren en laten zien dat deze niet minder luxe en lekker hoeven te zijn dan een dierlijke alternatief. En kortere lijnen met de telers om hun kansen en uitdagingen zorgvuldig mee te nemen in deze omschakeling. Mooi om vanuit overheid, bedrijfsleven, en de gehele keten zo veel draagvlak te zien voor meer peulvruchten in de bodem en op het bord. Dank Transitiecoalitie Voedsel voor het neerzetten van een krachtige avond, TheFarmKitchen voor een inspirirend diner en dank BO Akkerbouw voor de uitnodiging. Samen krijgen we de boon terug op het bord🌱🫘

De keuken is toe aan verandering. Onze manier van eten put het leven op onze planeet in toenemende mate uit. Femke van den Heuvel en Sheila Struyck lanceren daarom Het Groene Clubhuis voor Voedselveranderaars 🙌 Wij hebben de eer om bij de aftrap te zijn! Welke voedselveranderaars komen er 11 november naar de Groene Afslag om tempeh te proeven, te leren over de bereidingswijze en met elkaar het gesprek aan te gaan over hoe we positieve impact kunnen maken met voedsel?

🎉🌱 Boonzaak is genomineerd voor een Vegan Award! 🌱🎉 We zijn supertrots dat we genomineerd zijn in de categorie Beste Vegan Onderneming & Stichting bij de NVV - Nederlandse Vereniging voor Veganisme Vegan Awards! 💚✨ Het is een enorme eer, en we kunnen jullie steun goed gebruiken. Naast ons zijn onze vrienden van PUUR&LOOS ook genomineerd in dezelfde categorie. Gefeliciteerd! In deze mooie verpakkingsvrije winkel in Utrecht kun je ook onze tempeh scoren. 🫘🌍 🗳️ Stemmen kan vanaf nu via www.veganawards.nl 🗳️ Vergeet niet je stem te bevestigen via de mail, en roep je vrienden, familie, buren, collega’s en vage kennissen op om te stemmen! Samen brengen we de vergeten boon terug op het bord 🍽️🙌 Sebastiaan van Lunteren Emile Corre Tom van Stijn Myrthe Vooijs Lynn Holsheimer Mélanie Corre Jeroen Groot Miriam Groot #Eiwittransitie #Boonzaak #VeganAwards #Tempeh #VanEigenBodem #PuurEnLoos #VeganOnderneming #VergetenBoon #LokaleBonen #BoonzaakIsNoodzaak #NederlandseTempeh

Dennis De Waart en Jeroen Spek, bekend van DeDAKKAS in Haarlem, waar onze tempeh wordt verwerkt in een heerlijke rendang, hebben een nieuw restaurant geopend in Hoofddorp genaamd KASTAN. 🍽️🌱 Bij KASTAN kunnen gasten genieten van lekker, lokaal en puur eten en drinken, geïnspireerd door de polder en haar agrarische geschiedenis. Het restaurant belooft een unieke culinaire ervaring te bieden die zowel smaakvol als duurzaam is. De officiële opening vindt plaats aanstaande vrijdag, 12 juli. Wij wensen Dennis en Jeroen veel succes, plezier en lekker tafelen! 📷 door Cindy van Rees bij DeDAKKAS

🌱 Hulp gezocht! Kom je helpen schoffelen bij regeneratieve Boerderij Eetmeerbosch ? 🌱 Dit is dé kans om meer te leren over regeneratieve landbouw en bij te dragen aan een duurzame toekomst! 🌾 📅 28 juni in de middag 📍 Boerderij Eetmeerbosch in Nijmegen 🫘 Schoffelen en de grond boonklaar te maken. Onder leiding van de geweldige doeners Irma en Merel gaan we experimenteren met het telen van bijzondere bonen, een uitdaging voor veel kleinere regeneratieve boeren. 💪 Wat kun je verwachten? ✨ Handen uit de mouwen: we gaan lekker schoffelen! ✨ Educatieve rondleiding: Leer alles over regeneratieve landbouw en het voedselsysteem. ✨ Lunch: Geniet van een heerlijke maaltijd op locatie. Help je mee om de omslag naar regeneratieve bonenteelt mogelijk te maken? Laat het ons weten in een PM of stuur een mail naar info@boonzaak.nl.

Buik, bodem, boer. 🫘 Volgens dit principe handelt Boonzaak. In ons interview met FoodAgribusiness vertellen we er meer over.

Week Zonder Vlees én Zuivel?! Wij slaan twee vliegen in een klap! 🫘🧀 🧀 Tijdens ons boonzaakdiner maakten we vegan ‘kaasblokjes’ van tempeh. Ja, en het was een enorm succes! Dus we dachten: laten we het recept gewoon delen. Kun je het zelf proberen! 🧑🍳 Tempeh ‘kaasblokjes’: Snijd de (krombek) tempeh in blokjes, stoom 5 minuten en laat afkoelen. Rooster een goede hoeveelheid zonnebloempitten en draai deze fijn in de blender met wat water, edelgistvlokken en koolzaadolie. Marineer de tempehblokjes in dit mengsel, voeg eventueel komijnzaad of bieslook toe als je daar van houdt en serveer! 📷: @vlaarflip #BoonzaakIsNoodzaak #SlowFood #Tempeh #Boonzaak #VanEigenBodem #WeekZonderVlees #WeekZonderVleesEnZuivel #VeggieBorrel #VrijMiBo #Krombekboon by @fruitslagers

Crowdfundborrel! 🥂✨ Morgen, zaterdag 27 januari, tussen 16.30-18.30 vieren we samen het succes van onze voorverkoopcampagne! 🌱🎉 Jullie steun heeft de vergeten boon weer op het bord gebracht, en dat verdient een toost! 📍 Adres: Parallelweg West 35, Culemborg (Op loopafstand van station Culemborg, waar ook P+R parkeergelegenheid is) Wij zorgen voor de borrels en heerlijke tempehsnacks. Kom gezellig langs en laten we samen proosten op dit mooie avontuur! Ben je erbij? #Boonzaak #CrowdAboutNow #ProostOpTempeh CrowdAboutNow Sebastiaan van Lunteren Tom van Stijn Emile Corre Mélanie Corre Jeroen Groot Myrthe Vooijs Lynn Holsheimer Miriam Groot