🥦🫑 Plant Forward !
Meer planten eten is de boodschap.
De term eiwittransitie 🫛 is te vaag.
Afgelopen vrijdag was het event ' Gemeente Plant Vooruit' in de Jaarsbeurs Utrecht, georganiseerd door Greendish en de Dierencoalitie.
In hoeverre hebben we keuzevrijheid als 80% van onze voedselomgeving een ongezond aanbod aanbiedt?
Maartje Poelman van de Wageningen Universiteit gaf een presentatie hoe onze omgeving aanzet tot ongezonden, niet-duurzame voedselkeuzes.
Wetgeving kan daarin een rol spelen, Iris Kramer gaf daarin aan hoe complex het vraagstuk is over de verhouding gezond.
Gezondheid van onszelf & gezondheid van onze planeet.
Ook wel de 'snackwet' genoemd.
Maar pas op, taal doet er toe! Wat spreekt aan? Welke emoties komen erbij kijken? Mensen kunnen denken: " zie je wel, ze gaan onze kroket afpakken".
Noem het anders, bijvoorbeeld anti-manipuleer wet.
Kijk naar het zetten van kleine stapjes om daarmee te starten en intern draagvlak te creëren. Daarna gaat het balletje rollen.
Laat je horen, durf op te staan en blijf de boodschap verkondigen!
Onderzoek en interventie is uitgevoerd door Muriel Verain om mensen te helpen naar een plantaardige keuze.
Hierbij waren de lokale ambassadeurs en de combinatie tussen proeverijen & receptkaarten van essentieel belang.
#samenplantaardig
COM-B gedragsmodel:
Intrinsieke motivatie, vaardigheden en omgeving zijn de componenten.
Sociale omgeving is als meest beperkende aangemerkt.
Aantal opmerkingen van Ziggy Klazes :
Maak vegetarisch / plantaardig de standaard en vlees de uitzondering. Langzamerhand kantelt dan het besef en wordt vegetarisch de nieuwe norm.
Wees creatief en maak het ook leuk & aantrekkelijk. Niet de problemen benoemen.
Het zit al in de naam: dierLIJK en plantAARDIG.
Ook Schouten - Specialist in Plant-Based Protein benoemt dat plantaardig de standaard zou moeten zijn. Mensen hebben nog niet de kennis en bewustwording. Vaak wordt gedacht dat niet lekker is. Ze willen het liefst minstens zo lekker én liefst goedkoper dan vlees.
Positiever framen. Hoe overtuig je mensen? Hoe breng je het? Lara Sibbing benadrukt de kracht van taal.
Tijdens de lunch, pauze en borrel waren er diverse plantaardige producten van Monkeys By The Sea, Vegan Visboer | Vegan Fisherman en Zwamcijsje B.V.
Plus inspiratie van Caring Farmers, Stichting Week Zonder Vlees, Plant Based Treaty ProVeg Nederland InstockMarket | B Corp™ Groen Doen we met Elkaar Snacks with Benefits
Greendish kan gemeenten, overheden en bedrijven helpen met maatwerk en praktisch begeleiding. Dat laatste is belangrijk, want alleen een adviesrapport verdwijnt vaak in de la. Greendish gaat net dat stapje verder om échte resultaten te gaan bewerkstelligen
Inspirerende dag! Plant it forward 🌍🍀
#GemeentePlantVooruit #voedseltransitie #plantforward #gezondevoedselomgeving #duurzaamvoedsel