Foodlog

Volgens Wouter de Heij onderschatten de rekenmodellen van het RIVM de droge depositie van stikstof op bos. Recent WUR onderzoek bevestigt die gedachte; het RIVM komt met een nieuwe berekening die het verschil weer verkleint. Dat leidt tot nieuwe vragen in het al complexe stikstofdossier. #perspectief #stikstofdepositie #bossen #ops #stikstofruimte

In gesprek met dick veerman die altijd net iets meer doorvraagt dan andere interviewers en gespreksleiders. Een gesprek over de maatschappelijke opgaven die we als mensheid laten verslonzen. Wellicht we doordat we als mensen geprogrammeerd zijn op behoeftenbevrediging op korte termijn. Foodlog Vrije Universiteit Amsterdam https://lnkd.in/e-SfG7fm

Op 1 november zwaaide voedingsdeskundige Jacob (Jaap) C Seidell af als hoogleraar aan de Vrije Universiteit in Amsterdam. dick veerman sprak met hem over zijn carrière, waarin hij zich ontpopte als onderzoeker, activist en aanjager van maatschappelijke verandering. Luister hier de podcast! #podcast #jaapseidell #gezondheid #voedingswetenschappen #uva

Obesitas doe je jezelf niet aan. Marie josee Koks spreekt uit eigen ervaring en schrijft zelfhulpboeken voor mensen met een maagverkleining. Ze is systeem-en-relatietherapeut en is actief binnen de patiëntenvereniging Stichting Bariatrie Groep Nederland. Volgens Koks begint vrijheid als we ophouden obesitas te zien als een persoonlijke tekortkoming. #gezondheid #obesitas #overgewicht #stigmatisering #stigma #zelfbeeld

Om de wereldbevolking te voeden, is land nodig. Maar er is ook land nodig voor het produceren van schone energie, en voor het vastleggen van koolstofdioxide, om de klimaatverandering binnen de grens van 1,5 graad Celsius opwarming te houden. Kan dat allemaal wel uit? Dat lijkt echt te kunnen. Dat laat een nieuwe studie zien: als beleid, landbeheer en consumptiepatronen fundamenteel veranderen, kan de wereld voldoende voedsel en ecosysteemdiensten blijven leveren én voldoen aan de klimaatdoelen #klimaatverandering #wereldbevolking #voeding #onderzoek

In Denemarken sloot de regering bestaande uit Socialdemokraterne (Sociaaldemocraten), Venstre (Liberale Partij) en Moderaterne (Gematigden) met drie oppositiepartijen (Det Konservative Folkeparti, Dansk Folkeparti en Liberal Alliance) na nog wat aarzelingen onlangs een stevig akkoord over de landbouw. Die krijgt een koolstoftaks opgelegd, gaat krimpen en wordt intensiever om groener te worden. Vanuit Nederlands perspectief klinkt dat nog onwennig. #denemarken #groenelandbouw #regering #koolstoftaks #landbouw

Dankzij betaalbaar en volop beschikbaar veevoer en stijgende melkprijzen genieten melkveehouders wereldwijd van een goed inkomen. Maar Nederland is in mineur: de hoge kosten voor mestafzet nemen een flinke hap uit de marge van Nederlandse boeren. Vooral de grootste hebben het moeilijk. #voedselketen #nederland #melkveehouderij #rabobank #derogatie #prijzen #mestwetgeving

Onze omgeving zou gezonde keuzes moeten ondersteunen in plaats van tegenwerken. Anne Roefs is hoogleraar aan de Universiteit Maastricht op het snijvlak van psychologie en obesitas en laat zien waarom wilskracht niet genoeg is om dagelijkse verleidingen te weerstaan. #gezondheid #obesitas #overgewicht #leefstijl #genen #voedselomgeving #obesogeneomgeving

De Superlijst Gezondheid, opgesteld door Questionmark, laat zien dat de biologische supermaktketen Ekoplaza zijn klanten het gezondst laat eten. Omdat het een dure keten is voor bewuste eters, valt vooral op dat de populaire budgetformules Lidl en Dirk hun klanten relatief het gezondste aanbod voorzetten. Op de totale mogelijke score van 100 punten halen ze er respectievelijk 19,5 en 16,6. Hekkesluiters Plus en Albert Heijn blijven met 10,2 en 11,6 een eind achter op de nummer 1 die uitkomt op 28,5. #gespot #superlijstgezondheid #questionmark #gezondheid #supermarkten

Ze sleepten beiden een eerste prijs in de wacht bij de jongste Gezonde Innovatie Awards, met hun initiatieven om mensen gezonder te laten eten. Waar Martien Bos zich focust op een doorlopende leerlijn voor kinderen (en hun ouders) van 0 tot 16, helpt Emma Coles grote mensen met het aanpassen van hun leefstijl om hen weerbaarder te maken tegen hun chronische ziekten of hun malheur zelfs terug kunnen draaien. In gesprek met dick veerman komen ze tot de ontdekking dat initiatieven zoals de hunne graag lonken naar hulp van de overheid, maar eigenlijk veel beter kracht aan elkaar kunnen ontlenen. Luister hier naar de podcast: https://lnkd.in/eJysEbUY #gezondheid #leefstijl #gezondeinnovatieawards #podcast #voedseleducatie #gezondereten #voedingleeft #keerdiabetesom #smaakcentrumlandvancuijkenmaasduinen #prijswinnaar #emmacole #martienbos