Novidades no Leblon: confira bares e restaurantes recém-inaugurados ou prestes a abrir no bairro

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— A proposta do Escaminha é ter uma pegada mais informal. O Leblon é um bairro de jovens, tem um bom movimento de pessoas na faixa entre 30 e 40 anos. E tem expansão praticamente anual, porque quem vem ao Rio procura a região para passear, comer e beber — afirma o sócio Diogo Couto.

Foi também o Leblon o eleito pelo chef e pescador Gerônimo Athuel para abrigar a filial do seu Ocyá, inaugurada no início deste mês na Rua Aristides Espínola. A casa é um produto original da Ilha da Gigoia, na Barra, onde chegou há um ano e meio.

— Não estávamos pensando em abrir um segundo restaurante tão rápido, mas, como era um espaço legal, achamos que fazia sentido para a marca e decidimos colocar o Ocyá em terra e atracar no Leblon. Está sendo uma experiência muito bacana — diz Athuel.

Sócio do San Omakase, joia para apenas oito pessoas que disse kon’nichiwa (oi, em japonês) ao Leblon no início de junho, Luis Mattos explica que o bairro foi escolhido para não afetar a operação: o chef da casa na Rua Conde Bernadotte, André Nobuyuki Kawai, que é também embaixador do sushi no Brasil e em Portugal, é o mesmo do primogênito San, na Rua Humberto de Campos.

— Achamos o lugar ideal. Queríamos algo que fosse muito tradicional, e encontramos esse espaço pequeno, na galeria onde funcionou o Teatro do Leblon, ao lado do Claude Troisgros. A aceitação está espetacular, só temos disponibilidade de reservas para daqui a um mês — conta Mattos.

Para celebrar o aniversário do bairro, confira a seguir outras novidades gastronômicas por lá:

Aberto em maio, o restaurante asiático mistura sabores de diversos países, como Tailândia, China, Cingapura, Sri Lanka, Malásia e Japão. Por trás das criações está o chef Fausto Baladan, apaixonado por viagens, que acumula experiências em renomados restaurantes ao redor do mundo. Um dos destaques do menu é o gyoza caraíva, recheado com camarão, abóbora camboja, leite de coco e cebolinha (R$ 31).

Sob o comando do premiado chef Ricardo Lapeyre, o Salí, inaugurado em abril na Rua Dias Ferreira, busca passear pelos sabores do mediterrâneo. O cardápio oferece de croqueta de lagostim com aioli de limão-siciliano (R$ 44) e charcutaria artesanal a massas frescas da casa e um polvo grelhado com purê de grão-de-bico, molho champagne e salada do chef (R$ 135). O Bloody Salí (R$ 40), versão do clássico coquetel feita com vodca, suco de tomate, limão-siciliano, azeitona, sal de páprica e tinta de lula, é uma prova de que, por lá, o mar está até nos drinques.

Mais um empreendimento do Grupo Trëma, responsável também por Mäska, Ízär e Rudä, em Ipanema, e pela Brasserie Mimolette, no Shopping Leblon, a casa tem menu pilotado pelo chef Luciano Ramos, que reuniu o melhor da gastronomia de diversas regiões da Itália. Versões de pratos clássicos são os destaques. Uma das entradas que fazem mais sucesso é o arancini de polvo (R$ 38, com quatro unidades) e, entre os pratos principais, a pancetta (R$ 78), barriga de porco assada, acompanhada de purê de baroa e molho de ervas. Para fechar a refeição com garbo, a sugestão é meringata alla fragola: brigadeiro branco com compota de morango, suspiros e gelato de baunilha (R$ 36).

O chef Rafael Licks e o empresário Leandro Seixas se uniram para criar o que eles consideravam o bar dos sonhos: com chope gelado, drinques inusitados, comfort food, ambiente descontraído e atendimento acolhedor. No local, o coração de galinha à moda Ferreirinha (R$ 39) é dos petiscos mais pedidos e sai acompanhado de vinagrete e farofa crocante. Outra boa opção para petiscar são as iscas de filé-mignon com creme de queijo gorgonzola, acompanhadas de batata canoa crocante (R$ 115). Entre os aperitivos em destaque, o queridinho é o Licks (R$ 35), criado pelo chef, que leva suco de maracujá com laranja, suco de limão, xarope de tangerina e espuma de maracujá.

A expertise do Rei dos Galetos, tradicional restaurante no Centro, com 56 anos de história, foi sintetizada no Cria, especializado em sanduíches de galeto e comandado por Daniela Pereira e Beatriz Cunha, netas dos fundadores da casa original. As oito opções são assinadas pelo chef Bruno Vaz. Entre elas, destaque para o do Rei (galeto fatiado na baguete com molho da casa, à base de aioli de mostarda Dijon e chimichurri), a R$ 29,90; e para o Patropi (galeto, abacaxi caramelizado, molho barbecue e alface americana), a R$ 33,90. O menu traz ainda o croqueleto, croquete de galeto com molho especial da casa (R$ 9,50); hot dog com linguiça de porco artesanal, minas padrão e chimichurri (R$ 33,50); e saladas como a Caesar, com galeto desfiado e parmesão (R$ 38,50).

O antigo Irajá Gastrô deu lugar à terceira casa informal do chef Pedro de Artagão na Rua Dias Ferreira, vizinha aos seus Boteco Rainha e Galeto Rainha. Por lá, predominam os sabores ibéricos, em tapas como o escabeche de peixe gordo (R$ 58) ou o famoso torresmo de barriga (R$ 36). Entre os pratos principais, destaque para o polvo à galega com batatas douradas e chorizo no azeite de páprica (R$ 194, a porção para dois).

Caçula da família do tradicional Jobi, que fincou bandeira no Leblon em 1956, o bar tem projeto do arquiteto Chicô Gouvêa e raízes portuguesas inclusive no cardápio, assinado pelo chef Ronaldo Canha. Alguns dos clássicos da casa do Baixo Leblon são a punheta de bacalhau (R$ 44) e o arroz de rabada (R$ 128, para dois).