Pratos até R$ 30, dicas da crítica, doces imperdíveis: o que provar no Rio Gastronomia

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Todos os estandes oferecem o prato Rio Gastronomia por R$ 30 (assinantes O GLOBO têm 10% de desconto). Entram na lista dicas gostosas como o rigatoni ao molho de tomate e burrata da Babbo Osteria; o nhoque frito com geleia de goiabada picante do Heaven Cucina; o picadinho de cabrito com purê de raízes do Yayá; o suculento torresmo de barriga de porco do Babá; e o ceviche com lula crocante do Lima.

Dá para gastar ainda menos de R$ 30 e ser feliz à mesa. Em um giro pelos estandes é possível encontrar opções como o nhoque de arroz frito (R$ 25) do Massa+Ella, servido com aïoli de chimichurri, grana padano e pó de carvão, indicação da crítica de gastronomia Luciana Fróes. No Kitchen Asian Food, todos os pratos são nessa faixa, como o satay, espetinho de frango com molho de amendoim (R$ 18), e cubos de salmão com geleia de pimenta e cebola roxa (R$ 25). Do Clan BBQ, o concorrido hambúrguer de costela com cheddar é servido também em meia banda (R$ 27), outra dica de Luciana: “perfeito pra quem quer seguir comendo”. No Mitsubá, há duplas de sushi a R$ 20 ou R$ 25.

De diferentes sotaques, as receitas com arroz têm destaque. No estreante Ízär, o espanhol Pepe Lopez oferece duas versões: paella de rabada (R$ 45) e socarrat (um arroz caramelizado que tosta no fundo da panela) de camarão e lula (R$ 52). Conhecido de programas como “MasterChef”, Rafa Gomes leva “o melhor arroz caldoso de costela” do Itacoa (R$ 30). Outro hit é o arroz de tutano com bacon e cogumelos (R$ 30) do Osso, do peruano Renzo Garibaldi. Na Tasquinha do Portuga, o acento é lusitano no arroz de pato com linguiça e bacon (R$ 42).

Os pratos sem carne também têm vez, inclusive onde menos se espera. No A Casa do Porco, o suíno dá lugar a tofu e cogumelo à milanesa no sanduíche que leva ainda maionese de limão e salada (R$ 39). O flexitariano Allma entra na roda com cogumelos marinados (R$ 30), mais purê de banana-da-terra e salada de feijão-fradinho. No Fairmont, a aposta é nas texturas de beterrabas com queijo de cabra, mel e castanhas (R$ 40). Outra pedida são os hambúrgueres vegetariano Incrível, que imitam sabor de carne. O de “frango empanado” (R$ 30), leva gorgonzola e geleia de pimenta e acompanha batatas rústicas.

Campeão de vendas em edições passadas, o bolo de brigadeiro (R$ 36) do Grupo Irajá, do chef Pedro de Artagão, agora divide os holofotes com a torta basca (R$ 35) com sorvete de maracujá e doce de leite do 74 Restaurant, do argentino Gonzalo Vidal, que vem fazendo sucesso neste ano. Outros favoritos são o bolo de coco do italiano Gero, o tradicional picada de abelha da confeitaria alemã Kurt e a rabanada com caramelo salgado, creme inglês e sorvete de iogurte da Gruta d’O Fado. Cada um a R$ 30.