Aulas com chefs premiados, receitas inéditas, shows, tirolesa: veja o que rolou no Rio Gastronomia 2023

• Os melhores: Chefs e especialistas indicam seus pratos favoritos entre os mais de 150 do Rio Gastronomia 2023

Entre as casas que se destacaram, o 74 Restaurant e A Casa do Porco repetiram o sucesso de suas participações anteriores. No grupo dos estreantes, o Heaven Cucina, da chef Heaven Delhaye, e a hamburgueria Clan foram alguns dos que fizeram bonito. Outra estreia que caiu no gosto do público em 2023 foi a Tenda dos Botecos, reunindo os melhores bares do Rio com seus quitutes criativos e apetitosos. Entre eles, o Bar da Portuguesa, que esteve pela primeira vez no Rio Gastronomia.

Pelos auditórios Sesc | Senac e Santander, uma programação com mais de 50 aulas gratuitas e superconcorridas reuniu dezenas dos maiores nomes da culinária mundial, como Renzo Garibaldi (Osso), Jefferson Rueda e Janaína Torres Rueda (A Casa do Porco), Morena Leite (Capim Limão), Quique Rossanelli (Absurda, eleita a Melhor Confeitaria no Prêmio Rio Show de Gastronomia 2023), Lucio Vieira (Lilia, vencedor da categoria Melhor Custo-Benefício) e Rafa Costa e Silva (Lasai), eleito Melhor Chef, além dos famosos da TV e da cozinha nacional Claude Troisgros (eleito Melhor Francês, pelo Mesa ao Lado), Carole Crema, Léo Paixão, Rafa Gomes e João Diamante, entre tantos outros. Diante de plateias lotadas, todos ensinaram receitas, trocaram experiências e distribuíram simpatia.

— O Rio Gastronomia tem uma estrutura incrível. Conseguiram construir uma cidade no meio do Rio de Janeiro! Foi muito legal conhecer outros chefs, interagir e poder dar em troca o nosso conhecimento sobre a ancestralidade asteca na cozinha — elogiou Luana Sabino, do mexicano Metzi, que, junto com Eduardo Nava Ortiz, ambos chefs do restaurante sediado em São Paulo, que está entre os melhores da América Latina no ranking 50 Best, esteve pela primeira vez no Rio Gastronomia, comandando a aula “A legítima cozinha mexicana”.

• Só os campeões: Rio Gastronomia em clima de festa na celebração do Prêmio Rio Show de Gastronomia 2023
• Siga o Rio Show no Instagram (@rioshowoglobo), assine a nossa newsletter e entre na comunidade do WhatsApp para ficar por dentro do melhor da cidade

Entre os ingredientes que fizeram a 13ª edição do Rio Gastronomia, a Tirolesa Claro, a 10m de altura, foi destaque entre as novidades. A Roda-Gigante Président também atraiu o público, assim como as muitas atrações que passaram pelo Palco Sesc, como Arnaldo Antunes, Blitz, Samuel Rosa, Diogo Nogueira e Samba de Santa Clara. Encerrando a programação musical deste ano, quem se apresentou foi Toni Garrido, empolgando a plateia com um show cheio de hits.

Realizado pelo jornal O GLOBO, o Rio Gastronomia 2023 teve apresentação de Sesc RJ e Senac RJ; tem a Cidade do Rio de Janeiro como cidade anfitriã através da Prefeitura do Rio; patrocínio master Santander, Naturgy e Claro; patrocínio de Stella Artois e Governo do Estado do Rio de Janeiro, Secretaria de Estado de Cultura e Economia Criativa (Sececrj) através de Lei Estadual de Incentivo à Cultura; apoio da Secretaria de Estado de Turismo, Pepsi, Chandon, Água Pouso Alto, Incrível, Colégio pH, Garrafaria, Président, Prezunic e Adria; participação de Andorinha, Limppano, Musquée, Granado, Drogaria Venancio, Stanley, Arpo Gin, Jim Beam, Star+, Chevrolet, Frescatto e Getnet; Shopping Oficial Rio Sul; Hotel Oficial Fairmont Rio; Rádio Oficial CBN e parceria do SindRio.