Publicação de Carlos Schmiedel, MSc

Na manhã desta terça-feira (14), mesmo com a típica garoa paulistana, a APAS SHOW 2024 seguiu animada em seu segundo dia. O início do Congresso Internacional de Supermercados da APAS SHOW 2024 trouxe o painel "Produtividade no Recebimento de Mercadorias", integrando discussões sob o tema "Vender Mais e Melhor". O debate centrou-se na aplicação da tecnologia para aumentar a produtividade e otimizar as vendas no varejo alimentar, evidenciando os rumos e as funções inovadoras que podem transformar o setor. #tecnologia #automaçãovarejo #supervarejo #indústria #varejo #supermercado #mercado #produto

MULTIVAC Brasil na Fispal Tecnologia: 15 Anos de Inovação e Soluções Integradas. Michael Teschner, Diretor da MULTIVAC Brasil, demonstrou grande satisfação com o estande da empresa na Fispal em junho deste ano. Presente nos últimos anos no evento, a empresa comemorou 15 anos, ano passado, com um espaço bem maior. "Ampliamos nosso estande, aumentamos nossos investimentos e apresentamos uma linha completa de automação, desde a embalagem inicial até a paletização," comentou. A MULTIVAC Group, player global e fornecedor de soluções integradas, alemã de origem, tem como especialidades a fabricação de máquinas e sistemas de embalagem, soluções de automação e tecnologias de processamento, sistemas de rotulagem e inspeção, porcionamento e fatiamento e tecnologias de panificação. Tem mais de 80 unidades em mais de 160 países em todo o mundo. Teschner explica que o principal segmento atendido é o de proteínas, que envolve carne bovina e de frango, queijo, peixe, e alimentos frescos, o que explica a sua presença na Fispal Tecnologia . Os destaques apresentados na feira são uma linha completa inteiramente montada no estande e que mostra a capacidade de entrega do projeto integral; uma fatiadora de alta performance, instalada no centro do local; e uma fatiadora de carne, lançamento na Europa, ano passado. O mercado que atendem, desde meados do ano passado, está muito bom. “Estava meio estagnado, mas este ano está melhorando muito, e as perspectivas dessa feira são muito boas,” afirmou. Para o ano que vem, acredita que a MULTIVAC Brasil vai continuar em crescimento. Os bons resultados se devem à tecnologia, à automação. Na verdade, acrescenta, “é uma mistura de tudo, temos uma boa equipe, equipamentos de primeira linha e trabalhamos bastante”. Outro destaque que a companhia trouxe para a Fispal foi um equipamento para panificação, uma laminadora para produzir pão de forma, croissant, baguete, pizza, todas as massas que sejam possível laminar. “Por enquanto, os equipamentos para panificação são todos importados. Trouxemos só uma pequena parte”, disse o executivo. A empresa observa a centralização da produção de artigos para panificadoras. "Com a escassez de padeiros no mercado, a automação surge como uma solução viável. As máquinas desempenham o trabalho com a mesma eficiência dos profissionais, compensando a falta de mão de obra qualificada." finaliza. #MultivacBrasil #FispalTecnologia #Panificadoras #proteinaanimal #automação #processamento

Aguardo vocês, para apresentar as novidades Linear Sistemas

Afinal, quais são as oportunidades que a transformação digital traz para o setor #foodservice de forma prática ? AI já pode ser uma realidade dentro das operações em restaurantes ? Como ? Conheça essas e outras novidades que a Atena.ai vai levar até você, que irá participar da Jornada ANR 2024. Falta 1 semana ! Esperamos a sua visita. #varejotech #restaurantes #donosderestaurantes #ANR

Estamos em Chicago, EUA, participando da principal feira de restaurantes, a NRA Show 2024! As informações adquiridas aqui serão fundamentais para elaborar o debate sobre o futuro e a estratégia do setor supermercadista. Compartilho alguns pontos abordados durante o evento com os amigos que atuam no segmento de bares e restaurantes, mas que certamente são valiosos para todo o varejo. *O futuro do Food Service 2030* 1) Não sigam cegamente as tendências; 2) A curiosidade sobre as pessoas leva à inovação; 3) Sejam flexíveis e adaptativos; 4) A ação leva aos resultados; 5) Tomem iniciativa e não se prendam ao status quo. Virgínia Ventura Galassi Marcio Milan Rodrigo Cantusio Segurado ABRAS - Associação Brasileira de Supermercados #ABRAS #NRASHOW24 #Chicago #EUA #tendências #insights #varejo #Brasil

Em tempos de hiperpersonalização, a indústria de #alimentos se destaca, oferecendo produtos que atendem a cada desejo e necessidade dos consumidores. O desafio atual é comunicar de forma criativa e eficaz os diferenciais de cada produto, seja a origem, a presença de alergênicos, a característica plant-based, entre outras variações.   É isso que estamos presenciando esta semana na Summer Fancy Food Show em Nova York, um dos maiores eventos B2B da indústria alimentícia. Os #PadrõesGS1, atrelados aos dados de produtos, auxiliam os produtores e marcas a promover estratégias de negócios e apoiar ações inovadoras de comunicação que ajudam o #consumidor final na decisão de compra.   Nesse contexto, o QR Code Padrão GS1 se destaca por trazer inúmeros benefícios. Esse código permite que as empresas direcionem os consumidores para páginas na internet que detalham as particularidades dos produtos, como dicas de utilização, receitas, ações de #rastreabilidade e #sustentabilidade, entre outras informações valiosas.   #Hiperpersonalização #Inovação #IndústriaDeAlimentos #QRCodePadrãoGS1 #GS1 #SupplyChain #Comunicação #Alimentos #Tecnologia #B2B #InovaçãoAlimentar #FancyFoodsShow Nas fotos: João Carlos de Oliveira, Flávia Ponte Bandeira S. da Costa,Me. e Frederico Bellini Coelho, executivos da #GS1Brasil

💡𝘋𝘪𝘤𝘢𝘴 𝘍𝘪𝘨𝘶𝘦𝘪𝘳𝘢 𝘊𝘰𝘴𝘵𝘢🛒: TECNOLOGIA NO VAREJO 🛒 Inteligência Artificial (IA) aplicada à categoria de perecíveis já é uma realidade na rede St Marche. Ainda que a experiência aconteça em caráter piloto em algumas unidades e produtos específicos - como banana e batata -, ela tem trazido retorno positivo tanto para a gestão da categoria quanto para o combate ao desperdício. 🛒 O projeto, realizado em parceria com a Aravita, mostra resultados preliminares promissores. O modelo de recomendação de compra – que, além da previsão de demanda também leva em consideração estoque, exposição e regras de abastecimento para uma amostra de produtos- foi utilizado em 70% das decisões das lojas para os produtos testes. 🛒 Essa solução de IA concilia informações internas da rede varejista na gestão dos alimentos frescos, como histórico de vendas, planejamento de promoções e dados da realidade das lojas com outras diversas variáveis externas como sazonalidade, datas especiais e feriados, clima, cenário econômico, preço na concorrência, entre outras. 🛒Paralelamente, a solução tem potencial para reduzir drasticamente a realidade do desperdício, uma vez que corrige uma das causas principais do problema da cadeia de alimentos – a falta de previsibilidade, especialmente em produtos frescos. 🛒 Quer saber mais? Confira o artigo na íntegra disponível no link abaixo: https://lnkd.in/dYVVgqmk 🛒 Gostou do conteúdo? Curta, comente e compartilhe! ______________ Raphael Figueira Costa Especialista em processos de planogramação para o varejo Especialista em soluções para Gerenciamento de Categoria e ferramentas para planogramas ✅Siga meu perfil e da Figueira Costa ✅Ative o sininho 🔔 para acompanhar nossas postagens #figueiracosta #planograma #varejo #supermercados

No ano em que celebra 90 anos, a Perdigão, marca de alimentos mais presente e a mais escolhida pelos lares no Brasil, inova e se aproxima ainda mais do seu público com seu chatbot, sendo o primeiro com Inteligência Artificial Generativa para a indústria de alimentos. Leia a íntegra clicando no link. #economia #negócios #finanças

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