Publicação de Dyvall Representação e Distribuição

Você com certeza já viu em restaurantes e steakhouses que as carnes não são as que conhecemos nos estabelecimentos brasileiros. Mas vamos entender um pouco melhor sobre essas diferenças. Os cortes de carne americanos e brasileiros refletem diferenças culturais e culinárias significativas entre os dois países. Nos Estados Unidos, os cortes de carne são denominados e preparados de maneiras que atendem ao estilo de vida americano, com ênfase em cortes como o ribeye, T-bone, New York strip, e brisket. Estes cortes são populares para grelhados e churrascos, destacando o sabor e a textura da carne bovina. A classificação de qualidade da carne, como Prime, Choice e Select, também é um aspecto importante, influenciando o preço e a utilização culinária. No Brasil, os cortes de carne são orientados pelo tradicional churrasco, com peças específicas como picanha, maminha, fraldinha e alcatra sendo altamente valorizadas. A picanha, em particular, é um corte apreciado por seu sabor e maciez, frequentemente preparada com uma capa de gordura que dá um toque especial ao paladar. Os açougues brasileiros costumam oferecer uma variedade de cortes que maximizam o uso da carcaça bovina, resultando em uma culinária rica e diversificada. Além disso, a cultura brasileira de churrasco é mais centrada na interação social e no uso de espetos para assar a carne. Se você está planejando o programa para o final de semana, já se decidiu entre a ida a um restaurante especializado ou organizar um churrasco com os amigos? #Carnes #CarnesBrasileiras #CarnesAmericanas #Barbecue #Churrasco #Picanha #BBQ #AltaGastronomia #InovaçãoCulinária #RedRedCompany #DescubraSabores #Menu #NovosSabores TendênciasCulinárias #Menu #Restaurantes #ArteCulinaría #FuturoDaAlimentação

O bacon, criado há mais de quatro mil anos na China, é uma das iguarias mais populares do mundo, presente em diversas culturas e pratos. Para homenagear essa delícia, o Dia do Bacon é celebrado em 31 de agosto.  Com uma produção nacional anual de 90 mil toneladas e faturamento de R$ 1,6 bilhão, segundo a ABIA, o consumo per capita é de 400 gramas, com o Sudeste absorvendo 60% da produção nacional. Em 2022, o mercado global de bacon foi avaliado em cerca de 65 bilhões de dólares, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 4,5% projetada até 2027. O gosto pelo bacon é atribuído à sua combinação única de sabores salgados, defumados e a textura crocante que o torna um ingrediente versátil, presente em sanduíches, saladas, e até sobremesas. Quem nada de braçada nesse sabor são as redes de fast food. O Frango no Pote, que tem o frango como principal ingrediente, utiliza bacon em seus lanches para elevar o sabor e atrair os amantes dessa iguaria. Nesta data, a rede espera atrair tanto os amantes de bacon quanto aqueles que buscam novas experiências gastronômicas. #diadobacon #frangonopote #marketing #welovemkt #academiabrasileirademarketing Leia esse e diversos conteúdos sobre marketing aqui: https://lnkd.in/dwUqCty9

Elas incrementam refeições simples a pratos mais elaborados como feijoadas, carnes recheadas e churrascos. São também as queridinhas na montagem de sanduíches. Para quem pensou em linguiça, acertou em cheio. Dependendo do processo de produção, elas são comercializadas frescas, curadas ou defumadas. As linguiças mais conhecidas dos mineiros são a calabresa, toscana, pernil, lombo e paio, com variadas opções de temperos. A calabresa surgiu na cidade italiana de Calábria e é uma variedade defumada, muito requisitada em pizzas; a toscana é roliça, temperada e fresca, e requer o cozimento antes do consumo. É perfeita como aperitivo, recheios e cobertura de tortas. As de pernil e lombo são produzidas com carnes suínas, sendo que a de pernil é em gomos ou mais fina, o que facilita seu tempo de preparo. Já a de lombo tem um aspecto suculento, com opções mais suaves ou picantes. A linguiça paio tem origem portuguesa, resultado de uma combinação de carne suína com bovina, na proporção de 80% por 20%. Seja qual for a variedade preferida, sempre haverá opções de qualidade produzidas pela indústria cárnea mineira. O Sinduscarne se orgulha de ser parceiro fundamental e de representar indústrias que produzem iguarias tão apreciadas e presentes no dia a dia das pessoas. #Sinduscarne #SinduscarneMG #Sindicato #SindicatoMineiro #SindicatodeMinasGerais #SindicatoPatronal #Indústria #Indústriamineira #FIEMG #indústriadecarnes #setordecarne

Sempre iremos reforçar que a culinária italiana é “muito mais do que pasta e pizza” – que por si só, têm diversas variações! Como prova disso, selecionamos quatro pratos tradicionais da gastronomia Made in Italy que podem causar estranhamento no Brasil por utilizarem ingredientes extravagantes para a cultura nacional, como carnes de coelho e cavalo. Ao mesmo tempo, assim como os brasileiros apreciam coração de galinha, bife de fígado e dobradinha, os italianos também têm iguarias feitas com vísceras. Talvez o mais chocante desta lista seja a mistura – “improvável!”, diriam muitos – de dois carboidratos em um prato tipicamente italiano. Surpreenda-se (ou se delicie)! https://lnkd.in/dnWYf7gp

Nossas pimentas com mais saúde, uma vez que são produzidas em base de azeite Gallo 😍

Na nova série Curiosidades Gastronômicas da Cozzi, começamos falando desses três tipos de carnes, sendo dois deles bastante populares na culinária nordestina (de sol e de charque). As diferenças entre elas estão basicamente no processo de curagem e no sabor. Confira nos cards. Qual delas e a sua preferida? #Cozzirestaurantesparacoletividade #curiosidadesgastronomicas

A carne seca, também conhecida como charque ou carne de sol, é um tesouro da nossa gastronomia, famosa pelo sabor marcante e versatilidade. Aprenda mais sobre seu processo de produção, diferenças regionais e a importância histórica e cultural desse alimento tão especial. Saiba mais sobre essa iguaria: https://lnkd.in/dqmER2Nc

A cartola é um doce típico e reconhecido como Patrimônio Cultural Imaterial de Pernambuco, combinando bananas maduras, queijo do sertão e canela em uma mistura irresistível de sabores e texturas. Essa sobremesa simples e deliciosa é uma excelente opção para empreendimentos de panificação, confeitaria e restaurantes. No artigo de hoje do Blog Prática, descubra a origem, a riqueza dos ingredientes e as variações dessa iguaria. https://lnkd.in/dfHVQzPc

O queijo, essa deliciosa iguaria que conquistou os nossos paladares durante séculos, é um verdadeiro ícone no mundo dos sabores para lanches. Com uma grande variedade, os perfis de queijo que procuram satisfazer os diferentes gostos, tem sempre se posicionado entre os favoritos do consumidor. Desde os clássicos sabores como o cheddar o parmesão, até opções mais inovadoras como o camembert, o provolone ou o queijo de cabra, a indústria de lanches não para de nos surpreender com novos e deliciosos sabores. A inovação no mundo dos lanches não para, e na CRAMER desenvolvemos um amplo portfólio de sabores de queijo para lanches e diversas categorias de alimentos. Sejam sabores clássicos ou novas tendências, o sabor de queijo continuará reinando no mundo dos lanches! #Queijo #SaborÍcone #Snacks #BatatasFritas #Cheddar #Parmesão #Cramer #CramerLatam #SomosLatinoamericanos #SomosAEssenciaDeSuaMarca

A coxinha de frango é, sem dúvida, um dos salgados mais amados pelos brasileiros. Com sua massa crocante por fora e macia por dentro, recheada com um delicioso creme de frango desfiado, a coxinha conquista paladares de todas as idades. Esse salgado tradicional da culinária brasileira é uma ótima opção para lanches, festas, eventos e até mesmo como acompanhamento em refeições. A coxinha de frango pode ser encontrada em padarias, bares, lanchonetes e até mesmo em grandes redes de fast food. Além do sabor inconfundível, a coxinha de frango também desperta emoções e memórias afetivas nas pessoas, sendo um verdadeiro patrimônio gastronômico do Brasil! Curtiu o post? Compartilhe com quem precisa conhecer essas informações! #alimentos #salgadofrito #salgados #salgadoscongelados #coxideiro #salgadoscoxideiro #salgadoscongeladoscoxideiro #paodequeijocoxideiro