Publicação de Juliana Salgado Gaze

O chocolate tem papel importante nas vendas de Natal no Brasil, por ser um dos principais itens do setor alimentício durante esse período de festas. O mercado brasileiro aproveita a forte demanda para lançar edições limitadas e produtos temáticos, como bombons, panetones recheados e cestas de presente. As marcas investem em campanhas publicitárias e estratégias de marketing voltadas para o apelo emocional do Natal, consolidando o chocolate como um presente acessível e sofisticado. Para o varejo, o aumento nas vendas de chocolate impulsiona o faturamento do fim de ano, tornando-o um produto essencial para o desempenho econômico das empresas no período natalino. As campanhas publicitárias e a popularização de marcas de chocolate também ajudam a consolidar o doce como símbolo de carinho e generosidade nas festas de fim de ano. #chocolate #vendasdenatal #natal

Datas sazonais são momentos únicos, repletos de significados e emoções, e nada melhor do que celebrá-las com doces especiais que marquem essas ocasiões de maneira ainda mais doce. Na Com.fette, sabemos que cada data comemorativa é uma oportunidade para criar algo verdadeiramente memorável. Seja um bolo temático para o Natal, ovos de chocolate artesanais na Páscoa ou doces inspirados nas cores e sabores do outono, oferecer produtos sazonais permite que seus clientes levem para casa mais do que um simples doce, mas uma experiência que eles vão querer repetir a cada ano. Esses produtos não só aumentam o engajamento do cliente com sua marca, mas também permitem que você se destaque no mercado, oferecendo algo único e específico para cada celebração. Como sua confeitaria está se preparando para as próximas datas sazonais?

Ovo ou caixa de chocolate? Todo ano é a mesma história: o Carnaval mal passou e os varais de ovos de chocolate cobrem os corredores de qualquer supermercado em que você entrar. Nas buscas do Google não é diferente. Em 2024, o primeiro pico de buscas por “Páscoa” aconteceu logo na Quarta-feira de Cinzas. No YouTube, os criadores também não perderam tempo, e o canal Vale a Pena? (574 mil inscritos) alcançou 150 mil visualizações em 11 dias experimentando lançamentos de ovos de Páscoa 2024. Uma das primeiras datas do calendário de sazonalidades do varejo, o evento serve como termômetro do comportamento do consumidor. E uma coisa é certa: os brasileiros estão otimistas em relação a 2024, e 75% acreditam que será um ano melhor que o anterior. O otimismo também contagia os supermercadistas. Para 60% deles, o consumo de itens típicos deve se manter no patamar do ano passado, enquanto 25% apostam em um aumento de consumo, superando o desempenho de 2023. O entusiasmo vai ao encontro da pesquisa realizada pelo Google, que aponta que o canal de compra físico é o preferido para a data – atendendo também à urgência dos consumidores, afinal, 37% ainda não sabem se irão celebrar a Páscoa. Este ano, a Páscoa chega mais cedo, no dia 31 de março, exigindo que as marcas e os profissionais de marketing antecipassem suas estratégias. Entre o público que vai comprar chocolates, cerca de quatro em cada dez já sabe o que quer e está só esperando pelas ofertas. O que significa que mais da metade ainda está com suas escolhas em aberto. Na reta final para a data, aproveite esses insights para conquistar os indecisos ou quem deixou as compras para a última hora. Fonte: Ana Fritoli, Think with Google

Com o portfólio mais completo para as festividades e marca eleita pelos consumidores como indispensável para as festas de fim de ano, a Sadia relança um produto comemorativo que é sucesso de vendas: a Ave Temperada Supreme, com nova receita com especiarias naturais, vinho branco e espumante. Leia a íntegra clicando no link. #economia #negócios #finanças

Sazonalidade | O Halloween, ou Dia das Bruxas, celebrado dia 31 de outubro, tem se consolidado no Brasil e já faz a festa de grande parte da indústria e do varejo, incluindo os supermercados. Em média, 30% do faturamento das integrantes da ABICAB - Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Amendoim e Balas concentra-se nessa data. A expectativa da entidade para este ano é de um aumento de 15% nas vendas. No caso do comércio, de modo geral, as vendas em outubro tendem a aumentar até 40% em alguns segmentos. A estimativa é da Associação Paulista dos Empreendedores do Circuito das Compras – APECC. Especificamente para o varejo alimentar, a celebração é uma oportunidade para incrementar as vendas de mercearia doce e de categorias, como: balas, chocolates, biscoitos e doces. Entre as redes que preparam ações especiais para a celebração estão Supermercados Pague Menos e Supermercado Pinheiro. No caso da indústria, há vários lançamentos. Destaque para os preparados pela The Fini Company BR e FLORESTAL ALIMENTOS S/A. Veja mais em nosso site www.superhiper.com.br ou no link: https://lnkd.in/dEG7JuAQ SuperHiper Publicação oficial da ABRAS - Associação Brasileira de Supermercados #Halloween #DiaDasBruxas #Vendas #Indústria #Chocolates #Varejo #Festa #Promoções #Diversão #Doces

Embora os consumidores só comecem a pensar no Natal no final de novembro, os confeiteiros sabem que é preciso planejar a produção dos doces natalinos muito antes. Com a chegada das festas, as prateleiras dos supermercados começam a ser abastecidas com árvores, enfeites e os tradicionais panetones. Mas, e se este ano você decidisse inovar para surpreender seus clientes e aumentar as vendas? 👉 Crie tamanhos diferentes No Natal, os doces quase não têm restrições quanto ao público, já que todos procuram um panetone para celebrar. Para agradar a mais pessoas, que tal oferecer opções variadas? Você pode, por exemplo, fazer minipanetones, ideais para presentes ou para quem é solteiro e não abre mão do panetone na mesa. Além disso, mantenha o tamanho tradicional para a maioria e inclua uma versão tamanho família, que será destaque nas ceias. 👉 Inove nos recheios Em vez das tradicionais gotinhas de chocolate ou frutas cristalizadas, esse panetone apresenta uma camada contínua de recheio cremoso, que pode ser de chocolate, limão, maracujá, chocolate com cereja, licores, ou qualquer outra combinação que sua criatividade permitir! Quem disse que o panetone não pode ser salgado? Afinal, ele é basicamente um pão. Ao remover o açúcar da receita e recheá-lo com ingredientes como salame, parmesão ou tomate seco, você pode criar uma opção inovadora e deliciosa para petiscar no Natal. Já imaginou? Agora nos conte o que pretende fazer de diferente nos seus panetones este ano? 😉 Nos envie uma mensagem com a sua cidade e nós indicaremos o representante mais próximo! 📞 (34) 9 9301- 0063 / (34) 3230 5600 📍 Av. Marcos de Freitas Costa, 1671, Daniel Fonseca - Uberlândia/MG ___________ #Clientes #Sorpan  #Produtos  #Qualidade #SorpanMix #Dicas #DicasFoodService #Diferencial

Sazonalidade, mkt e comunicação. O panetone é uma iguaria que remonta à Idade Média, com origens que se perdem na cidade de Milão, na Itália. A história mais aceita conta que o doce foi criado acidentalmente por um jovem chamado Toni, que trabalhava na cozinha de um nobre milanês. Natal, época dos panetones, desde 1952 lançado em escala, como produto, e distribuído em todo o Brasil é um dos símbolos maiores nas festividades do final do ano. Nesse período, em 2023, foram vendidos para 37,6 milhões de lares no Brasil conforme a Abimapi, representando um crescimento de 31,5% em relação ao mesmo período do ano anterior. Fortes campanhas de comunicação e vasta extensão de portfólio tornaram o panetone uma jornada de experimentação para o consumidor, hoje temos panetones com sabores de; limão, mil folhas, avelã, M&Ms com recheio de chocolate branco, chocotones e outros. Branding, promoção, degustação como faz a Bauducco entregando minipanetones em 300 voos da CIA Azul, para todos os passageiros, investimento em out of home , eventos e grandes decorações de lojas pintam o natal de panetones. A Abimapi projeta crescimento de 5% neste ano o que faria, em tese, os panetones estarem presentem em quase 40 milhões de lares brasileiros. Além das marcas como Bauducco, Cacau Show, Lacta, Kopenhagen, Lindt , Visconti, Dengo, temos mais dezenas de marca regionais, de fabricação em padarias, restaurantes e doceiras, a oferta é imensa e os canais de venda estão abarrotados de panetone. O movimento que traz à toda economia, em toda a cadeia, é super importante para o fechamento do ano com lucro. As agências trabalham mais, os veículos vendem mais espaço e o jogo das marcas acontece desde setembro e vai até começo de fevereiro. Essa época, chamada de sazonalidade, é esperada por todos; consumidores, distribuidores, pontos de venda e, obviamente as indústrias, o mkt atua desenvolvendo produtos, novos canais de comunicação e investindo grande parte da verba anual nesses meses natalinos. Viva o natal e feliz sazonalidade para todos. 

As marcas mataram o Panettone  Vou esperar o natal para comer Panettone — agora ele está verde fora de época!  Panettone anunciava que o Natal estava chegando ! Tinha os que se alegravam em vê-los chegando aos supermercados, os que entravam em pânico por caírem em si de que o fim do ano estava próximo.-.  Panetones na vitrine e zeladores montando a decoração Natalina nos prédios, portanto, indicam que, logo, logo, teremos ceia! Agora o mercado tira o que o panetone tinham de melhor:  Ser uma espécie de passe para o Natal. O que passa na cabeça das (marcas) comerciantes, ao antecipar e tirar do panetone a sua tradição e desse clima de festas nos finais de ano?  Há fatores objetivos, como o aumento comprovado das vendas: tendo o produto à mão, o público compra antes, come e compra de novo..... É lógico que devem ter feito muita pesquisa -se for qualitativa a amostragem esqueceu de mim.!  Tem um público bem representativo como eu que não gosta de ver panettone o ano inteiro! Para isso tipo de público o Panettone é uma receita de tradição coletiva por isso não é possível definir com absoluta exatidão que é o mercado que vai dita as regras do consumo! Quantas latas formosas como embalagem de Panettone eu vi ser um presente de natal!  Você poderia dizer ser chique pela simplicidade da embalagem: lata quase branca, fita vermelha lisa com cartão discreto.  Sim,! Panetones clássico criativos – como os recheados de morango com sorvete ou, massa úmida, repleta de frutas, foi um presente de Natal consagrado As marcas e supermercados aumentaram a aposta Panettone hoje é apenas uma refeição agradável e fácil do café da manhã ao chá da tarde. Mas esperar o dia do Panettone não é algo para matar a vendagem!, É um ritual um simbolismo.  Sem esperar o Panettone perdemos a conexão com tradições que nos fizeram uma espécie humana dotada de cultura!   São Séculos da história do Panettone que nos contemplam, sempre no Natal. A verdade é que a vendagem não está preocupada com a cultura, mas em vender! Só que a cultura -que a forma como homem organiza a sociedade, pode ser grande entrave para vendagem! Na minha cultura -Panettone se come no Natal,não vamos comer antecipado! Há cerca de 500 anos em Itália, na véspera da véspera de Natal, o cozinheiro de um duque queimou a sobremesa que preparava e teve que improvisar: fez pão com açúcar, manteiga e passas. Dizem que o chamavam de Toni por isso começaram a falar do “Il pane di Toni”, que depois do sucesso já era o“ panettone ”. Esta é apenas uma das muitas lendas.  A história do panetone não difere da sua produção: uma sequência de fragmentos históricos e tradicionais tão misturados com o Natal que é difícil separar ! O Panettone deu um pontapé na minha cultura, o próximo deve ser os ovos de Páscoa o ano todo! Mas que as marcas antes descubram o que é um "ovo de Páscoa !!

Com a chegada do Réveillon, supermercados e marcas se preparam para a alta demanda de espumantes, bebidas e petiscos, itens indispensáveis para as celebrações. 🍾 Espumantes lideram as vendas, com destaque para os tipos Moscatel e Brut, que representam 40% do consumo anual no último trimestre e têm projeção de crescimento de 18% em 2024, segundo Rodrigo Arpini Valerio, da Vinícola Aurora. Além disso, produtos complementares como petiscos práticos, sorvetes e até protetores solares ganham espaço, conforme aponta Breno Carvalho, da Santa Helena. 🍨 A marca aposta em estratégias como cross merchandising, promoções e exposições destacadas no ponto de venda para atender à demanda e fortalecer a visibilidade durante o período. As estratégias de marketing ganham protagonismo no final do ano, com empresas do setor explorando campanhas integradas para se destacar na concorrência acirrada. Ações em pontos de venda, degustações, promoções no e-commerce, colaborações criativas e participação em eventos são algumas das iniciativas adotadas para atrair consumidores. Mantenha-se informado com o Lucra Varejo e conte com a gente para todas as etapas do seu negócio. 🛒🚀

Embora os consumidores normalmente só pensem no Natal no final de novembro, os confeiteiros sabem que é preciso planejar a produção das delícias natalinas com antecedência. As prateleiras dos supermercados já estão sendo abastecidas com enfeites, árvores e, é claro, panetones. Que tal, então, inovar neste ano para surpreender seus clientes e impulsionar as vendas? 👉 Crie tamanhos diferentes No Natal, os doces têm um apelo amplo, pois muitas pessoas buscam panetones para a celebração. Por isso, considere oferecer uma variedade de opções para atender a todos os gostos. Você pode criar mini panetones, ideais para presentes ou para solteiros que não abrem mão do panetone na ceia. Além disso, mantenha o tamanho tradicional e adicione uma opção de panetone tamanho família, que certamente será o destaque das celebrações. 👉 Inove nos recheios de panetones Os consumidores que compram panetone no supermercado geralmente têm acesso apenas ao tradicional com frutas secas e ao de chocolate, que é para quem não gosta das frutas. Para se destacar, é importante oferecer sabores mais variados. Aqui estão algumas sugestões: 👉 Panetone Salgado Quem disse que não é possível transformar o panetone, essa iguaria italiana, em um prato salgado? Afinal, ele é essencialmente um pão. Ao remover o açúcar e recheá-lo com ingredientes como salame, parmesão ou tomate seco, você pode criar uma novidade deliciosa para petiscar no Natal. Já imaginou isso? Agora nos conte o que pretende fazer de diferente nos seus panetones este ano? 😉 Nos envie uma mensagem com a sua cidade e nós indicaremos o representante mais próximo! 📞 (34) 9 9301- 0063 / (34) 3230 5600 📍 Av. Marcos de Freitas Costa, 1671, Daniel Fonseca - Uberlândia/MG ___________ #Clientes #Sorpan  #Produtos  #Qualidade #SorpanMix #Dicas #DicasFoodService #Diferencial