Publicação de Termotécnica

Você sabia que a higienização adequada das caixas plásticas pode fazer toda a diferença na qualidade dos alimentos que consumimos diariamente? É verdade! Garantir a limpeza correta das embalagens é essencial para preservar a integridade e o sabor dos nossos alimentos, além de proteger nossa saúde e a de nossa família. Ao utilizar máquinas higienizadoras de caixas plásticas, bandejas e embalagens, você está investindo na segurança alimentar e na manutenção da qualidade dos produtos que chegam à sua mesa. Esses equipamentos modernos garantem a eliminação de micro-organismos indesejados, evitando a contaminação cruzada e garantindo que os alimentos estejam livres de impurezas. Não deixe de valorizar a etapa de higienização das embalagens, pois ela é crucial para manter a frescura, sabor e qualidade dos alimentos que fazem parte da nossa rotina. Cuide da sua alimentação, cuide da sua saúde, e destaque-se como um consumidor consciente e preocupado com o que coloca à mesa. Invista na higienização correta e desfrute de refeições saborosas e saudáveis todos os dias! #QualidadeDosAlimentos #higienizacaodebandejas #higienizacaodeembalagens

O detalhe faz a diferença sim. Os cristais de gelo em expositores congelados no Varejo são sempre uma preocupação com relação a qualidade nutricional, atratividade para venda e aumento de peso (agua) no interior das embalagens. Os fornecedores registrados cumprem a legislação do Ministério da Agricultura e ou Agências de defesa que instruem 6% de Drip ( conteúdo de água na carcaça). No entanto o que ocorre, em muitos varejo, é então um aumento dos cristais de gelo de forma significativa no interior das embalagens. Geralmente temos alguns problemas clássicos. 1. O tempo de degelo muito alto dos expositores . 2. Falta de ajuste e monitoramento desse degelo. 3. Compra excessiva de itens 4. Manutenção preventiva nos expositores irregular. 5. Exposição errada ( acúmulo de produtos). 6. Produtos próximos ao prazo de validade ( produto vale 2 anos e não foi vendido em 1 ano e meio). 7. Alterações na coloração da carne. Verificar rótulo e condições internas da embalagem dos produtos além de econômico para bolso, valoriza o conteúdo nutricional já que boa parte dos nutrientes vai migrar para os cristais. Foto: autoria própria e retirada de um supermercado X.

🍽️ No Da do Consumidor, é importante lembrarmos que a segurança não termina no momento da compra, existe uma série de cuidados e orientações de conservação dos alimentos que devemos seguir em casa. 🔎 Os produtos alimentícios trazem informações importantes no rótulo, por isso é essencial o consumidor ficar atento a alguns detalhes, como: 🔸Prazo de validade do produto 🔸Prazo de validade após aberto 🔸Temperatura de conservação 🔸Não amassar ou deformar embalagens ✅ Assim, garantimos que os alimentos permaneçam seguros para o consumo. Além disso, ao preparar e manipular os alimentos, é importante adotar práticas de higiene, como lavar as mãos e utilizar utensílios adequados e limpos, para evitar a contaminação. Dessa forma, cada um de nós contribui para o consumo de alimentos de forma segura, promovendo a saúde e o bem-estar para toda a família. #diadoconsumidor #alimento #alimentoseguro #consumodealimentos #consultoriaemalimentos

Logística de Alimentos Congelados: Cuidados básicos que devemos atentar ao fazer o transporte de cargas congeladas. 1. Manutenção da temperatura correta O propósito básico do congelamento ou ultracongelamento de alimentos é evitar a proliferação de microrganismos que se propagam em temperatura ambiente ou em altas temperaturas e tornam o produto inviável ao consumo. Cada alimento possui uma temperatura ideal de congelamento para conservação. Manter essa temperatura é fundamental para que esse processo não se perca. Por isso, a periódica checagem de temperatura e a sua manutenção é um processo obrigatório para quem executa o transporte destes tipos de produtos. 2. Cheque as etiquetas Em geral, alimentos congelados são etiquetados com informações sobre a temperatura ideal (que citamos acima), bem como condições de conservação.  É imprescindível que antes de realizar o transporte, essas informações sejam conferidas para garantir que todas as exigências ali apresentadas estejam sendo seguidas. Caso não exista essa etiqueta, ou a mesma esteja ilegível, é recomendado que seja feito um reporte ao fornecedor para se certificar de tais informações. 3. Atenção ao prazo de validade Afinal, se até mesmo produtos não perecíveis têm prazos de validade, imagine os congelados… Preste muita atenção nesse ponto, logo que o transporte de qualquer tipo de carga pode sofrer atrasos e se o produto estiver próximo do prazo de validade, pode se perder nesse meio tempo. Isso, além de simbolizar perda de dinheiro, também pode gerar uma grande dor de cabeça, logo que o transporte de alimentos fora do prazo de validade é uma atividade ilegal. 4. Escolha caminhões adequados Escolher o modelo ideal de caminhão é essencial para que o seu trabalho seja realizado dentro das conformidades legais e sanitárias. 5. Uso de embalagens e caixas de transportes apropriadas Assim como todo produto a ser transportado, o acomodamento de alimentos congelados precisa ser apropriado e, para isso, existem embalagens e caixas adequadas a essa função. Além de terem uma maior facilidade de higienização, também facilitam a circulação do ar refrigerado e evitam o acúmulo da umidade que pode deteriorar os alimentos. 6. Acomodação correta dos alimentos no transporte Ainda muito relacionado ao item anterior, alimentos congelados precisam de espaço entre eles para que o ar resfriado circule, mantenha todo o ambiente na temperatura ideal e torne efetiva as conservações. Por isso, certifique-se que as caixas e embalagens não estejam amontoadas, impedindo a circulação do ar, mas que também estejam seguros ao serem transportados. 7. Atenção ao manuseio E, claro, todo o cuidado durante o transporte pode ser totalmente desperdiçado se o manuseio do produto não for feito de forma devida. Por isso, é obrigatório o uso de EPI’s, como luvas, casacos e galochas para garantir a qualidade do alimento, como também o uso de empilhadeiras no momento de carregar e descarregar o caminhão, evitando impactos e choques.

A calibração dos sensores de temperatura em câmaras frias é essencial para garantir a segurança dos alimentos armazenados, prolongando sua vida útil e evitando estragos. Sua precisão na medição da temperatura pode prevenir a proliferação de bactérias e garantir a qualidade dos produtos. Mantê-los calibrados é fundamental para evitar variações indesejadas que podem comprometer a conservação dos alimentos. Além disso, sendo feita de forma periódica, contribui para o cumprimento das normas de segurança alimentar, evitando prejuízos e garantindo a saúde dos consumidores. Ao realizar esse procedimento, é possível detectar desvios e corrigi-los a tempo, garantindo que a câmara opere eficientemente. Portanto, não subestime a importância da calibração dos sensores de temperatura. Cuide da sua empresa, dos seus clientes e da qualidade dos seus produtos. Faça a calibração regularmente e garanta a excelência na conservação dos alimentos. Agora marque nos comentários alguém que precisa saber mais sobre esse assunto e ajude a disseminar a informação. Assim garantimos uma conservação e segurança melhor dos alimentos distribuídos para o nosso consumo em diversas lojas! #calibracaodesensores #camarasfrias #segurancaalimentar

A limpeza é essencial para afastar o risco de contaminação em um açougue.   O comércio varejista de carnes está sujeito a uma série de diretrizes para a limpeza.   A razão é que carnes e derivados têm alto risco para desenvolver microrganismos causadores de doenças e intoxicações.   Leia na revista Higiplus sobre os cuidados essenciais para manter as condições sanitárias adequadas dos estabelecimentos e assegurar a saúde dos consumidores.   https://lnkd.in/ddmmUTA5   #açougue #contaminação #carnesederivados #abralimp #revistahigiplus #limpezaprofissional

Manter a segurança dos alimentos é fundamental para evitar contaminações e garantir a saúde dos consumidores. Aqui estão algumas dicas essenciais para uma manipulação segura de alimentos: Higiene Pessoal: Use roupas limpas e, se necessário, luvas descartáveis. Superfícies e Utensílios Limpos: Use diferentes tábuas de corte para carnes e vegetais para evitar contaminação cruzada. Armazenamento Adequado: Armazene os alimentos em temperaturas seguras. Verificação de Validade: Verifique sempre as datas de validade dos alimentos e evite consumir produtos vencidos. Seguir essas dicas ajuda a garantir que os alimentos sejam preparados e consumidos de forma segura, protegendo a saúde de todos. #alimentos #industriadealimentos #boaspraticas

A Rede Esticável: proteção para seus alimentos perecíveis! Sabia que ela facilita a troca de calor e resfriamento, mantendo os produtos na temperatura ideal durante o transporte? Essa tecnologia garante segurança e qualidade até o destino final. Não se preocupe mais com a integridade dos seus alimentos! #RedeEsticável #TransporteSeguro #AlimentosPerecíveis #QualidadeGarantida

ROTULAGEM DE ALIMENTOS: Excesso de Açúcar, Excesso de Gorduras Totais, Excesso de Gorduras Saturadas e Excesso de Calorias. Contém Edulcorantes, Não Recomendável para Crianças. Estive na Argentina na semana passada e, ao visitar a gôndola de um supermercado, fiquei impressionado ao ver os rótulos das embalagens dos alimentos. Segundo o gerente do supermercado, essa é uma exigência do Ministério da Saúde Argentino, que está em vigor há quase dois anos, similar às recomendações nas embalagens de cigarros no Brasil. Colegas da área de alimentos, imaginem o impacto se as regulamentações no Brasil seguissem o mesmo padrão visual. #RotulagemDeAlimentos #Rotulagem #Legislação #SegurançaDeAlimentos #SegurançaDosAlimentos #FoodSafety