Publicação de TV Guararapes

Produtos saborosos com qualidade , ao alcance de todos.

Com a junção de dois doces populares, aprenda a preparar Brigadeiro de Paçoca

Vídeo de um espetáculo de PÃO FRANCÊS Costa Lavos. Quer saber por que o pão congelado é uma ótima para sua padaria??? *Frescor preservado. *Praticidade no armazenamento. *Redução de desperdício. *Variedade de opções. *Economia de tempo e esforço. Costa Lavos, 35 anos, crescendo juntos, partilhando sabor. #OAMORPELOPÃONOSCONECTA

Reunião de alinhamento e feedbacks com os ASGs Apresento a vocês Marcos e Kaik, nossos ASGs da cozinha. Eles são os responsáveis por realizar a higienização dos nossos setores, como: cozinhas, peixaria, padaria, confeitaria, açougue, câmaras, etc. Função crucial quando a gente fala sobre a entrega de um alimento seguro, sem DTAs. Durante a reunião, abordei sobre: 1. Feedbacks positivos, como agradecimento ao bom trabalho deles, desenvoltura, etc. 2. Divisão de setores. 3. Repasse de informações e pontos importantes pré-auditoria. Aproveitei também para escutá-los em relação a sugestões e dúvidas. #limpeza #higiene #alimentos #bebidas #cozinha #restaurante #nutricionista #planejamento #qualidade #boaspraticas #auditoria

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A Saga da Salsicha No frio eu me comporto como se estivesse grávida e ontem à noite senti um desejo de comer cachorro-quente. Parti para o supermercado com uma única missão: comprar salsichas. Esse supermercado fica localizado em uma área nobre do meu bairro. Estabelecimento bonito, espaçoso, com uma bela carta de vinhos… Procurei nos freezers horizontais e verticais, no açougue, na parte de frios, e eu simplesmente não consegui encontrar o bendito embutido. Voltei ao açougue para pedir ajuda e prontamente fui orientada a buscar o item perto dos iogurtes. Mas nada de salsichas. Contudo havia um repositor no setor que sugeriu que eu procurasse na seção de sucos naturais. Mais uma decepção. Eu já estava prestes a desistir quando achei a tão valiosa salsicha ao lado da padaria. A falha no #atendimento foi notória. Embora os funcionários tenham sido cordiais e prestativos, não demonstraram ter conhecimento do local onde trabalham. Falta de interesse dos colaboradores ou falta de comunicação por parte da gerência? Não sei responder. Por outro lado, sei que eles quase perderam a chance da hora da verdade. Hora da Verdade é aquele momento em que o #cliente está dentro do estabelecimento. É um momento precioso para aproveitar a oportunidade de #venda, como nesta minha situação. Fui com a intenção de comprar salsichas, no entanto saí do local com 3 sacolas de compras cheias de produtos diversos. E se eu desistisse de procurar? Seria um cliente a menos na noite de ontem. Mesmo com uma estrutura física elegante, será o atendimento adequado que irá corroborar a imagem refinada que a empresa quer passar. Prestar um bom atendimento não se resume à simpatia e ao desejo de ajudar. É fundamental saber onde ficam as salsichas. °°°°°°°°°°°°° Meu nome é Fabiana Rezende, estou chegando agora na rede. Meu agradecimento aos que puderem interagir com a minha primeira publicação por aqui. Convido os recrutadores para visitarem o meu perfil. Busco uma vaga para um dos cargos abaixo: #Atendente de suporte online #Secretaria (preferencialmente home-office) #Auxiliaradministrativo (home-office ou híbrido)

Visita técnica a fornecedor Bom dia Rede!! Aqui no Club, é obrigatória a visita técnica aos fornecedores de alimentos e bebidas da região. Tenho uma planilha com a programação anual. Realizo a visita uma vez por mês. Hoje visitei o supermercado Cambuí. Eles fornecem produtos de panificação no geral para nós. A supervisora da qualidade que me acompanhou. Me explicou todos os processos de recebimento, distribuição, produção e manipulação de alimentos, armazenamento, descarte, etc. Fui aos seguintes setores: açougue, padaria, produção, áreas de recebimento e vendas, câmaras frias, hortifruti, áreas de higienização de alimentos, setor de embalagens. E durante a visita, fiz algumas pontuações verbais. 👉🏻 Algumas observações fiz através de relatório com fotos, que será enviado a ela para melhorias. Mas foram pouquíssimas observações. Agradeço imensamente a Ana Paula pelo recebimento, sendo super solícita e simpática. E aí, vcs visitam os fornecedores de vocês? #alimentos #bebidas #planejamento #cardapio #uan #boaspraticas #qualidade #supermercado #nutricionista #fornecedor #qualidade #higiene #limpeza

10 de setembro! Hoje o dia é todinho dele. . O #brigadeiro é praticamente uma unanimidade na confeitaria brasileira. . Em nossas palestras sobre #confeitaria, sempre exploramos as diversas influências que ela teve e tem até hoje aqui no Brasil. . Mas também adoramos ressaltar os sabores & receitas brazucas. O brigadeiro é uma delas. Pode ser tradicional, gourmet, de colher, no recheio ou na cobertura. Não importa, ele sempre é sucesso. . Recentemente ele vem ganhando novos sabores e combinações, como coco, milho verde, pistache, avelã, paçoca, hortelã, manjericão e até lavanda. E não é que essas inovações trazem sabores surpreendentes e deliciosos? . É a #tradição se unindo à #inovação, tudo junto e misturado nesse pedacinho de indulgência tão amado, o icônico BRIGADEIRO! #food #confeitaria #brigadeiro #inovação #tradição

TIPOLOGIA: REFEIÇÕES COLETIVAS, e as grandes diferenças entre os tipos de operações do Mercado Food Service! Faz algum tempo me dedico a mostrar aos abastecedores deste nosso mercado as diferenças profundas que existem entre as tipologias. Nesta nesta foto estou aplicando um treinamento para equipe da Sanna Distribuidora de Alimentos em Presidente Prudente/SP, um distribuidor super especializado no abastecimento da tipologia cozinhas industriais. Vou listar aqui algumas diferenças entre o food service comercial(restaurantes) e o não comercial(refeições coletivas): -Sortimento de Produtos -Marcas -CMV -Pedido Médio, número de itens e ticket médio -Frequência de abastecimento -Modelo de abastecimento -Expectativas gerais para com o fornecedor -Perfil equipe de vendas Parabéns ao cliente por focar em 1 tipologia, e mergulhar na especialização, essa decisão o fez e o fará muito mais relevante no mercado! #foodservice #refeicoescoletivas #restaurantes #treinamentovendas

A arte da inovação - para marcas pessoais e empresariais. É assim que chamo uma das estratégias mais assertivas do marketing. Ela consiste em: Adaptar seu produto/ serviço de acordo com a demanda do seu público + criar conexões assertivas que te aproximarão do retorno que deseja. Prático, coeso e adaptável.