Ganache com biomassa de banana verde - aprenda a fazer

Cuide da saúde de toda a sua família introduzindo a biomassa de banana verde na alimentação diária. Para começar, que tal uma deliciosa ganache de sobremesa?

Quer unir o bom ao agradável? Faça da biomassa de banana verde um ingrediente diário e fundamental em suas receitas culinárias. A biomassa de banana verde previne o diabetes tipo 2, ajuda na perda de peso, melhora a saúde da microbiota intestinal, melhora a imunidade do organismo, diminui os níveis de colesterol e, ainda, melhora o trânsito intestinal.

Segundo Fabiano Bueno, do Curso a Distância CPT Preparação e Montagem de Cafés Tábuas de Frios, em Livro+DVD e Curso Online, “Você pode consumi-la em forma de cubos de gelo, dando aquele frescor aos mais variados tipos de sucos; como espessantes para a elaboração de várias receitas (substituindo o óleo, a maionese, o creme de leite e qualquer outro espessante, sem interferir no sabor); e como sobremesa, preparando a tão deliciosa Ganache com biomassa de banana verde”. Sinceramente, sua família, você e a saúde de todos só têm a ganhar. Gostou da ideia? Então, siga o passo a passo abaixo.

Ingredientes

2 col. de sopa de agave
2 col. de sopa de chia
200 g de coco ralado sem açúcar
250 g de chocolate amargo com 70% de cacau
250 ml de leite
40 ml de água potável para ganache
Quanto baste de água potável para processar as bananas
Quanto baste de banana verde

Modo de fazer

1- Comece pelo cozimento das bananas verdes. Coloque a água para ferver em uma panela de pressão sem a tampa. A quantidade de água deve ser suficiente para cobrir as bananas.
2- Quando ferver, coloque as bananas (entre 8 e 10 unidades dará uma boa quantidade de ganache, levando-se em consideração as quantidades dos demais ingredientes). Leia mais...