Neuromarketing explica: 'Comer com as mãos muda o apetite ?' (estudo 1)
Roberto Claret
Neurocientista de Comportamento do Consumo | Neuromarketing | Live Marketing | Marketing de Experiência
Tocar diretamente nos alimentos com as mãos pode aguçar o sabor da comida?
Uma pesquisa feita com 45 alunos da graduação pediu para que eles avaliassem uma quantidade de queijo visualmente.
Depois, o grupo foi dividido.
Para um grupo foi solicitado que provassem os cubos de queijo com as mãos, sem uso de instrumentos, tocando o alimento diretamente.
O outro grupo usou palitos para pegar o queijo.
Adriana Madzharov, responsável pela pesquisa, descobriu que existe alteração da percepção e que a comida se torna mais atraente SOMENTE quando o grupo que come com as mãos controla e limita a quantidade ingerida.
Isso significa que: ter um autocontrole sobre o alimento e depois tocá-lo com as mãos faz o cérebro avaliar a comida de maneira positiva e altera o apetite.
Para grupo que não controlou a quantidade a ser ingerida, usar as mãos ou instrumentos não fez diferença na percepção.
Abaixo vídeo sobre a pesquisa:
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Roberto Claret, é professor de Neuromarketing na Pós-graduação, pesquisador e escritor.
Mentora Especialista em LinkedIn e Social Selling | Marketing Pessoal para Carreira e Negócios | Seleção de Leads e Vendas | Networking | CX | Palestras e Treinamentos
2 mRoberto, obrigada por compartilhar.
Palestrante, Tema Resiliência
3 aRelmente Roberto. Ao pegar o alimento nossos sentidos ficam reforçados. Seria como conversa por telefone e pessoalmente. O tema pode ser o,mesmo, mas nada é igual ao olho no olho. Abraços Roberto!