O que as férias em Mendoza me ensinaram sobre foco na experiência do consumidor

Estou finalizando um delicioso período de mini férias em Mendoza, uma das muitas regiões produtoras de vinho que já visitei no mundo. Quem ama vinho sabe que é uma experiência incrível uma viagem como essa e quem não ama deveria também planejar algo do tipo. Porquê? Imergir no mundo do vinho é conectar na prática com vários conceitos mais que importantes no mundo de hoje: empreendedorismo, cultura de experimentação, resiliência, paciência, paixão, sensibilidade, colaboração, teamwork e foco na experiência do consumidor. 

Na Vinícola Bressia, tive a imensa sorte de conhecer Walter Bressia ( nas fotos trabalhando em seu laboratório de enologia ). A história de Walter é por si só pura inspiração! Mega bem sucedido como enólogo e diretor de uma das maiores vinícolas da região, tinha tudo: estabilidade, dinheiro, prestígio, viajava pelo mundo para ter acesso às melhores práticas e inovações. Com 45 anos em 2003, durante uma das maiores crises econômicas da Argentina, decidiu desafiar o status quo e abandonar todo o certo de sua vida e iniciar do zero com sua esposa e filhos o projeto de uma vinícola familiar, que produziria apenas vinhos premium, poucas garrafas por ano, porém vinhos únicos que seriam tão especiais a ponto de estampar seu nome. 

“O conceito de uma vinícola familiar sempre esteve presente entre os enólogos emblemáticos que criaram os grandes vinhos-ícones e surpreenderam o mundo com seus novos estilos inovadores. Todos eles tiveram sua origem em pequenas vinícolas familiares que administravam cada fase da produção, vinificação e comunicação com o maior cuidado e orgulho, totalmente convencidos de que ofereciam o melhor que a família podia produzir.

 Esta foi a nossa motivação na criação deste pequeno projeto de vinícola familiar, pois nossa vocação para a fabricação de vinhos emblemáticos é identificada pela nossa total convicção de que estamos produzindo vinhos dedicados, exclusivos e transcendentais.” ( bressiabodega.com )

16 anos depois, a Bressia coleciona varios rótulos com altíssimas pontuações, uma produção que embora premium cresce a cada ano e Walter é, há 4 anos, presidente da Associación Bodegas de Mendonza e Vice Precisente da Corporación Vitivinícola Argentina (Coviar).

Porém o que mais me impressionou mesmo foi a experiência que vivemos na envidraçada sala com vista para os vinhedos da moderna e pequena sede da Bressia. Visitamos cerca de 13 vinícolas durante 5 dias em Mendoza ( sim! Intenso e inebriante ) de diferentes tipos e tamanhos, algumas familiares outras bem comerciais, em todas elas o padrão era o mesmo: você poderia escolher entre pacotes pré definidos de vinhos para degustar, básicos, intermediários ou premiuns, a um preço fixo cada pacote. Ou seja: cada vinícola pré escolhe por você e você tem limitadas opções de escolha a partir disso, estando interessado ou não em provar os vinhos pré contemplados no pacote, o padrão é esse. 

A Bressia foi a única que fugiu do padrão. Assim que chegamos fomos recebidos por um funcionário que nos recebeu com uma simpatia singular e um caloroso abraço, pediu pra nos sentarmos nos sofás da sala de estar da sede e nos contou toda a história da Bodega com tanto orgulho que custei a acreditar que ele não era mesmo um dos filhos e herdeiros de Walter Bressia. Ao fim da história, já na sala de degustação recebemos um cardápio com todos os vinhos da vinícola, alguns pacotes sugeridos + também a opção personalizar as sugestões e provar qualquer rótulo da Bressia ( muito bem descritos no menu ), assim cada pessoa poderia montar sua experiência única e a um preço mais que justo. Éramos 3 casais e foram 6 experiências diferentes, cada pessoa escolheu a sua, cada um dos vinhos foram explicados com paixão e detalhes, sem pressa, com atenção e cuidado. ( preciso ressaltar que os vinhos são realmente espetaculares! )

Ao fim quando vimos pelas paredes de vidro Walter no laboratório, a admiração era tanta que ficamos ali acompanhando e tirando fotos do seu ofício mesmo que pelo lado de fora. Ele percebeu nosso interesse e com toda a humildade do mundo, parou sua atividade e veio até nós conversar alguns minutos, tirar fotos e dividir um pouco mais da sua história, aproveitou para nos apresentar seu filho mais novo que também estava no laboratório aprendendo o ofício e a paixão com o pai. 

Volto das férias e se me perguntarem qual vinícola mais me encantou não terei nenhuma dúvida em responder e se daqui há algum tempo decidir voltar à Mendoza sei desde já a única na qual gostaria 100% de voltar.  

Pra mim que tenho um olhar técnico sobre a questão da experiência do consumidor, não foi apenas uma degustação, foi uma aula de como engajar e encantar o cliente. Walter e família me mostraram na prática o que tanto ouvimos o tempo todo: mesmo que o grande objetivo do enólogo seja o vinho que vai dentro da garrafa ( e a qualidade do produto é absolutamente importante! ) a paixão e o foco maior deve ser na experiência e na satisfação de quem vai bebê-lo. O job-to-be done é beber o vinho mas cada pessoa tem sua própria forma de capturar melhor valor na experiência de como fazê-lo. O especialista tem a obrigação de entender isso e trabalhar para isso, se realmente quiser nos dias de hoje mais do que nunca ter sucesso.

Valeu pela aula Walter Bressia! Não vou esquecê-la e ainda levo na mala algumas garrafas dos seus vinhos únicos, porque é isso que um bom produto + foco na experiência do consumidor geram: venda e satisfação.