Shimegi na manteiga - aprenda a fazer
A culinária japonesa é para quem busca uma combinação de alimentos saudáveis e de sabores agradáveis. Aprenda a preparar um delicioso Shimegi na manteiga e surpreenda a todos
A culinária japonesa, apesar de muito simples, atende de maneira satisfatória às expectativas daquelas pessoas que buscam uma combinação de alimentos saudáveis e de sabores agradáveis com momentos de prazer e descontração. Suas preparações não contemplam o convencional, ao contrário, tudo é bastante original, procurando expressar leveza, alegria, simplicidade e harmonia acima de tudo. Baseia-se principalmente em ingredientes como peixes e algas, que contêm pouca gordura e baixo colesterol; arroz; legumes e soja, que é largamente utilizada também em forma de molho (shoyu), pasta fermentada (missô) e queijo de soja (tofu). Apenas o melhor e o mais fresco é o relevante para a cozinha japonesa, pois o mais importante é o sabor puro e natural dos alimentos.
É por isso que o número de apreciadores da comida japonesa no mundo é cada vez maior, principalmente, por ela ser considerada muito saudável. Segundo Rosny Gerdes Filho, professor do Curso CPT de Cozinha Japonesa, “A comida japonesa é preparada com elegância em todos os aspectos: no emprego das guarnições, na disposição dos alimentos, na seleção da louça, na escolha dos ingredientes. Tudo expressa claramente a alegria da vida, do ar livre e de todas as coisas naturais”. Agora, aprenda a preparar um delicioso Shimegi na manteiga e surpreenda seus amigos e familiares. Se gostar da ideia, inspire-se e trate logo de conhecer em detalhes todos os segredos da cozinha japonesa. Arrase!
200 g de cogumelos Shimegi sem talos e despencados
200 g de manteiga sem sal
15 ml de saquê
15 ml de suco de limão
O quanto baste de cebolinha picada
- Coloque uma chapa sobre o fogão, mas ainda desligado;
- Em seguida, forre a chapa com papel laminado;
- Feito isso, coloque os cogumelos despencados;
- Em seguida, coloque sobre os cogumelos a manteiga... Leia mais