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咖啡杯測的科學 ：從生豆購買、焙師調校，到萃取曲線，追求頂極咖啡絕必學的品味技術
出版日期：2019-04-15
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專業審訂 ★WCE世界盃杯測師大賽冠軍 劉邦禹 專業推薦 ★社團法人台灣咖啡協會理事長 吳怡玲 ★台北精品咖啡商業發展協會理事長 郭維平 ★咖啡大叔 許吉東 （依姓氏筆劃排列） 不懂「杯測語言」，如何品味咖啡的「苦、酸、甘、醇、香」？ 【台灣第一本「杯測完整技術」手冊】 36...
