Consupedia

🌍 🐾 🌱 One million plant and animal species are at risk of extinction in the coming decades if we continue on our current path of development. This is a reminder of the urgency with which we must act to protect our planet's #biodiversity. As Professor Alexandre Antonelli aptly said: "Every time we spend money on a product or service, we must understand its impact on the planet." 👏 Thank you, #Naturskyddsföreningen and Världsnaturfonden WWF / WWF Sweden, for an insightful seminar on Sweden's Nature Policy Framework. Let’s act for a sustainable future! 🍀 #sustainability #globalbiodiversityframework

Nu finns information om klimatavtryck i CO2-ekvivalenter på produkterna i Martin & Serveras e-handel 🥳 🌍 Alla livsmedel och drycker i vår e-handel har sedan tidigare en klimatpoäng som visar hur klimatsmart en produkt är jämfört med andra livsmedelsprodukter. Nu lägger vi också till CO2-ekvivalenter per kg produkt. Eftersom förpackningen 📦 också är en del av en produkts totala klimatpåverkan är även förpackningens klimatavtryck inkluderat i värdet. -Det här är till stor hjälp för våra kunder. Med information om en produkts klimatavtryck i CO2-ekvivalenter kan de klimatberäkna en rätt eller en meny och på så sätt göra informationen tillgänglig även för restauranggästen, säger Irene Waldemarson, vd för Martin & Servera Restauranghandel. Läs mer: https://lnkd.in/drM3XZnS #hållbarhet #klimatavtryck Consupedia

Dagligvarunytt fångade tre profiler under matinnovationstävlingen Ät Stockholm för att försöka få svar på om den nedåtgående trenden för hållbart producerad mat går att vända. Anne Eriklin Roberto Rufo Gonzalez Anne-Charlotte Holmlöv

A great day at Ät!Stockholm where Consupedia’s founder Roberto Rufo Gonzalez participated in the jury that voted for this year’s winner, a tempeh made from field beans. Many great proposals from eleven innovative teams!

English below Vill du inspirera barn att äta mer frukt och grönsaker? I samarbete med , Världsnaturfonden WWF / WWF Sweden, Västra Götalandsregionen , Beteendelabbet och Göteborgs universitet har Consupedia utvecklat ett brädspel för skolor, som syftar till att uppmuntra unga barn att prova nya ingredienser, utveckla sin smak genom att känna igen olika smaker – och på så sätt leda dem mot mer hållbara matval för både deras hälsa och planeten. Läs mer på: https://lnkd.in/d5wjbEqE Do you wish to nudge children into experiencing more fruits and vegetables? In partnership with WWF, Västra Götaland region, Beteende labbet & Göteborg university, Consupedia has developed a board game for schools, aiming to encourage young children to try out new ingredients, develop their palate by recognizing different flavors - and nudge them towards more sustainable food choices for their health and the planet. The game is fully translatable in different languages. More details on: https://lnkd.in/dM33vZp7

 🐝 Biologisk mångfald är inte bara "trevligt att ha" – den är lika avgörande som klimatfrågan 🌍 🤔 Många tänker kanske att ett klimatsmart livsmedel automatiskt är bra för miljön. Men verkligheten är mer komplex. Ett livsmedel med ett lågt koldioxidavtryck kan fortfarande ha en negativ påverkan på den biologiska mångfalden. Här är det lätt att gå vilse i hållbarhetsdjungeln om man inte ser till helheten. Till exempel kan #KRAV- och ekologiska produkter ibland ha ett högre #CO2-avtryck än konventionella alternativ. Om man inte känner till det, är det lätt att välja produkter som verkar klimatvänliga men som samtidigt kan förvärra effekterna av klimatförändringarna på grund av en minskad biologisk mångfald. 👉 Varför spelar detta roll? En försämrad biologisk mångfald påverkar ekosystemens stabilitet och gör oss mer sårbara inför klimatförändringarnas konsekvenser. Svensk ekologisk produktion bidrar dessutom till minskad användning av kemiska växtskyddsmedel och kan öka försörjningstryggheten vid eventuella importstörningar – särskilt viktigt i kristider. För att verkligen förstå om ett livsmedel är hållbart eller inte, behöver vi granska det ur flera perspektiv och parametrar. 🤝 🦋 Biologisk mångfald och klimatpåverkan går hand i hand i arbetet mot en hållbar framtid. Vill ni veta mer, kontakta oss på info@consupedia.com #biologiskmångfald #hållbarhet #sustainability #biodiversity #beredskap KRAV ekonomisk förening

Vi är stolta att Martin & Servera, Sveriges största restauranggrossist, har valt att knyta klimatvärden till sitt sortiment med hjälp av vår databas. 🤝 Tillsammans driver vi utvecklingen mot ett hållbart livsmedelssystem, ett inköp i taget. 

🌍 Martin & Servera fortsätter att driva utvecklingen för restaurangbranschens förflyttning mot en #klimatsmart framtid. 👋 🤝I samarbete med #Consupedia, utökas informationen i Martin & Serveras e-handel med #CO2-ekvivalenter per kg produkt. 🥦 Sedan tidigare är alla produkter i kategorierna livsmedel och drycker i Martin & Serveras e-handel märkta med klimatpoäng. Tillsammans driver vi utvecklingen mot ett hållbart livsmedelssystem, ett inköp i taget. #sustainability #hållbarhet

Tydliga alternativ är en förutsättning 🤔Vi konsumenter uppmanas hela tiden att göra hållbara val, men för att kunna göra det måste vi få rätt information. Då duger det inte att inte ens #Energimyndigheten kan svara på hur stor andel #residualmixen utgör av elen som konsumeras. Sverige producerar en stor mängd grön el, men hur stor andel som är kvar efter exporten av ursprungsgarantier verkar fortfarande vara omöjligt att få svar på. 🌍 Val som har planetär påverkan måste också grunda sig på ett globalt synsätt. För att nå hållbarhetsmålen behöver vi öka den globala andelen grön el i världen och/eller minska vår konsumtion av icke förnybar energi. 👉 Läs intervjun med Consupedias grundare Roberto Rufo Gonzalez i #Aftonbladet här: https://lnkd.in/dV6Gt5sR Artikeln är bakom betalvägg, nedan är snabbversionen: *Elbilar kan vara dyrare att köra än dieselbilar och orsaka liknande koldioxidutsläpp beroende på vilken typ av el som används, enligt forskaren Roberto Rufo Gonzalez från Consupedia. *Residualmix-el i Sverige har endast 6,51% förnybar energi och ett utsläpp på 524g koldioxid/kWh, vilket innebär att elbilar kan bidra till liknande utsläpp som en ren gammal dieselbil, hävdar han. *Gonzalez föreslår att fler alternativ, som HVO eller E85, också bör övervägas för en mer hållbar framtid eftersom elbilar idag enligt honom drivs med begränsad förnybar el och det finns brister i tillgången på batterier och mineraler. #grönel #fossilfrienergi #förnybarenergi #hållbaraval Aftonbladet #aftonbladetmotor

Stort tack Food & Friends och Lennart Wallander för en inspirerande Trendspotting 2025! ✨ Att pendeln svänger mot ljusare tider där hälsa och hållbarhet kommer tillbaka känns hoppfullt. Upgraded water" 🚰 📈 – Att vatten är en ändlig resurs blir allt tydligare, vi behöver börja tänka på vår vattenförbrukning på samma sätt som vi gör med CO2. 💡 Vi har redan sett ett ökat intresse bland våra kunder och Convini har valt att använda fyra av våra 21 #hållbarhetsparametrar, inklusive vattenanvändning, för att ge konsumenterna en nyanserad bild av hållbarhet mer än bara #CO2 och hälsa. #ändligresurs #vattenanvändning #vattenförbrukning #hållbarhet