【台南火鍋推薦】精選 TOP 15 台南火鍋懶人包，吃到飽、麻辣鍋、牛肉火鍋、沙茶爐一次幫你整理，別再只喝牛肉湯

圖片來源：Trip.com

台南沙茶爐老字號 —— 小豪洲沙茶爐是許多老台南人的共同記憶，在中西區就有兩間分店，開業數十年仍是門庭若市。點餐方式就是先選擇想要牛肉鍋或豬肉鍋，並選擇相對應人數的肉量，其他的青菜或火鍋料等再另外單點。除了湯頭甘甜外，價位也非常實惠，平均一人不到 $500 就能飽餐一頓。也因為餐廳相當熱門，建議事先訂位。

📍 地址：台南市中西區中正路138巷11號（總店）

🕘 營業時間：週一至週日10:00–23:30

圖片來源：牛苑溫體牛肉火鍋 IG

牛苑溫體牛肉火鍋以結合傳統的台南牛肉火鍋風味及韓式裝潢風格出名，在舒適漂亮的用餐環境享受道地台南味。店內以白色系網美風，配上半開放式廚房，可以隔著玻璃看師傅切肉更有臨場感。低消是一人一盤牛肉，配上店家特有的甜甜醬油膏相當美味。

📍 地址：台南市中西區中正路140號

🕘 營業時間：週二至週五 11:30-14:30；17:30-21:00 / 週末 11:30-14:30；17:00-21:30

圖片來源：燚鍋麻辣 FB

燚鍋麻辣主打正統川味四川麻辣鍋，除了經典的四川九宮格鍋很吸睛外，裡面佈置也相當具有中國風。鍋底可以選鴛鴦鍋，讓不吃辣的人也有選擇，肉品和菜品為單點制，肉品一盤平均價位在 $150-$550 間，其他海鮮、青菜、飲料等選擇也頗為豐富，份量也不小，是喜歡吃麻辣鍋人的好選擇。

📍 地址：台南市中西區大同路一段178號

🕘 營業時間：週二至週五 17:00-00:00 / 週末 11:30-14:30；17:00-00:00

圖片來源：Trip.com

喜歡找台南火鍋吃到飽的，在台南有兩家分店的饗麻饗辣是高 CP 值的好選擇，食材一字排開的 buffet 區是肉眼可見的新鮮，除了常見的火鍋食材外，竟然連熟食如披薩、薯條、壽司等都有，不怕你吃不飽，只怕眼花撩亂不知道怎麼選！雖然座位區非常寬敞，但因為人潮眾多還是建議要先訂位喔。

📍 地址：台南市東區中華東路一段 66號（國華旗艦店）

🕘 營業時間：週一至週日 11:30–14:30；17:00–22:30

圖片來源：毛房 蔥柚鍋官網

毛房 蔥柚鍋是在老屋裡高質感的火鍋店，在裡面用餐氣氛典雅舒適，不管擺盤和菜色都能看出設計的用心。這間台南火鍋以高品質冷藏肉、和小農合作的蔬菜等健康飲食理念深受大家喜愛，且價格也相當合理，根據不同肉品套餐或海陸等搭配有不同價位選擇。

📍 地址：台南市東區府東街148號

🕘 營業時間：週一至週日 11:30–14:00；17:30–21:00

圖片來源：愛食記

如果說到最浮誇最網美的台南火鍋，花花世界鍋物一定榜上有名，峇里島式風格的裝潢，甚至店家還規劃了專屬拍照區，愛拍照的人絕對會受不了。除了漂亮外，食物的擺盤浮誇也是讓人驚嘆連連，甚至連波士頓龍蝦都有，新鮮又美味，不過當然這樣的服務、擺設與食材價位偏高，適合約會或女孩們的聚會。

📍 地址：台南市東區莊敬路118號

🕘 營業時間：週一至週五 11:30-00:00 / 週末 11:00-00:00

圖片來源：養鍋 Yang Guo FB

養鍋 Yang Guo 石頭涮涮鍋從台中起家，當初一開到台南就造成排隊人潮，以平價實惠的價格和品質不打折的食材深受喜愛，甚至還是台南火鍋中少數的寵物友善餐廳。另外喜歡吃更多肉的也有肉加量、或是菜盤換肉盤的選擇，適合想要簡單吃個不錯的火鍋，不想花太貴的錢，這間台南火鍋推薦給你！

📍 地址：台南市東區中華東路三段317號

🕘 營業時間：週一到週五11:30-14:30；17:00-22:30 / 週末11:00-23:00

圖片來源：愛食記

台南北區在地人最愛的台南沙茶火鍋就屬這間廣東汕頭沙茶爐莫屬，冬天生意好時甚至還會坐到店面外。湯頭清甜、食材新鮮，沙茶醬也很提味，最棒的是價位也很親民，吃很飽一人差不多 $500 左右，是天冷想吃鍋的好選擇。

📍 地址：台南市北區成功路422號

🕘 營業時間：週一到週日 16:30-02:00

圖片來源：五鮮級鍋物専賣官網

五鮮級鍋物専賣在全台已有多間分店，光台南就有 11 間，以肉給的很慷慨出名，適合肉食性動物們，甚至可以點 17 盎司的肉，不定時還會推出買一送一優惠。另外白飯、飲料、醬料為自助吧形式可無限享用，是平價的台南火鍋推薦。

📍 地址：台南市北區北門路二段150號（北門店）

🕘 營業時間：週一到週日 11:00-02:00

圖片來源：Blog @ 媽媽我想嫁去台南

在台南已有兩間分店的鄉野碳燒羊肉爐，屬於比較清淡湯頭的羊肉爐，中藥燉煮暖心又暖胃。有套餐選擇或是可以直接單點肉品或主食，其他火鍋料或菜盤一律 $60，就自行從冰箱拿取。羊肉的品質也令人讚賞，軟 Q 的皮和軟嫩的肉，冬天吃起來非常滿足。

📍 地址：台南市南區永華路一段243號

🕘 營業時間：週一到週日 17:00-02:00

圖片來源：Google 圖片

說到高 CP 值的台南火鍋推薦，是吉祥精緻火鍋總是榜上有名，店內裝潢簡單大方，雖然座位區不少但仍常常需要排隊。鍋底加一份基本肉片基本上都在 $200 內，加點肉品或菜品也都是 $100 有找，且食材好吃新鮮，難怪總是大排長龍，不過翻桌率頗快，不會需要等到太久。

📍 地址：台南市南區新孝路128號

🕘 營業時間：週一到週日 11:00-21:00

圖片來源：Blog@黛西優齁齁

在中西區以火紅多年的東北酸白菜火煱也在安平有分店了，這邊用餐空間更寬敞舒適，縮減了許多等待時間。鍋底及肉品點餐後，其他菜品和火鍋料皆為自助式，每一個盤子都會寫好價格。來這最經典的就是超級開胃好喝的湯頭，配上新鮮的豬肉盤讓人回味無窮。另外值得一提的是店內還有附兒童遊戲室，讓坐不住的孩子們遊樂，絕對是家長福音！

📍 地址：台南市安平區育平六街100號

🕘 營業時間：週一到週日 11:00-00:00

圖片來源：愛食記

嘉義老牌迷你石頭火鍋是永康起家在地的老牌石頭火鍋，一入內就是滿滿的香氣撲鼻而來，湯頭好喝食材新鮮，老店改建後目前店內空間乾淨明亮，用餐起來非常舒適。一鍋湯底 $300 上下能共鍋，其他配料也都在 $100 內，在物價飛漲的年代可說是相當划算的台南火鍋選擇。

📍 地址：台南市永康區永華路357號（永康店）

🕘 營業時間：週四到週二 11:00-13:30；16:00-21:00

圖片來源：XM 麻辣鍋 FB

想找台南火鍋吃到飽的，來永康區別錯過 XM 麻辣鍋，差不多一人 $500 的價位就能將不錯品質的食材吃得飽飽的，最有趣的是若你是 PTT 鄉民，報上 ID 還有另外折扣。吃到飽的選項除了肉品菜品外，也有炸物小食等其他選擇，讓豐富及有趣度增加不少。

📍 地址：台南市永康區中華路660號

🕘 營業時間：週一到週五11:00-15:30；17:00-23:00 / 週末11:00-23:00

圖片來源：愛食記

阿裕牛肉涮涮鍋絕對是人氣指數最高的台南牛肉火鍋，從小小的店面到如今有超大的分店，最大原因必須歸功於他們超級美味新鮮的溫體牛，甚至在 2022 入選台南必比登推薦。除了肉品跟店員點之外，菜盤火鍋料等等都是自行到冰箱拿取，另外無限供應的肉燥飯也深受大家喜愛喔。

📍 地址：台南市仁德區崑崙路733-1號（崑崙店）

🕘 營業時間：週一 11:00-14:00 / 週二 17:00-21:00 / 週三 11:00-14:00；17:00-21:00 / 周四至週日 10:30-14:00；17:00-21:00

A：饗麻饗辣、XM 麻辣鍋

A：牛苑溫體牛肉火鍋、阿裕牛肉涮涮鍋

A：小豪洲沙茶爐、廣東汕頭沙茶爐