こんにちは、料理研究家のYｕｕです。

これまでもいろいろご紹介してきた、電子レンジだけで美味しくできるご飯ものレシピ。

www.hotpepper.jp

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本日は、材料を耐熱容器に重ねて10分チンするだけの「無水ハッシュドポーク」です。トマト缶と玉ねぎをたっぷり使い、素材の水分だけで仕上げるので、まるで長時間煮込んだような味わいですよ。火を使わないので暑い日でもラクラクです。

ソースは冷蔵庫で3～4日、冷凍で1ヵ月ほど日持ちOK。買い置きしているトマト缶といつもの調味料で手軽にできるので、たくさん作っておくと便利ですよ。

Yｕｕの「無水ハッシュドポーク」

【材料】（2人分）

• 豚こまぎれ肉　200g
• 玉ねぎ　1/2個（100g）
• 温かいご飯　茶碗2杯分
• 薄力粉　大さじ1

（A）

• トマト（カットタイプ）　1/2缶（200g）
• バター　10g
• ケチャップ　大さじ3
• ウスターソース　大さじ2
• 砂糖　大さじ1/2
• コンソメ顆粒　小さじ1/2

作り方

1.　玉ねぎは薄切りにする。

2. 耐熱容器に豚こまぎれ肉と1を入れて薄力粉をまぶす。

（A）をのせて（具材と混ぜなくてOK）ふんわりとラップをし、電子レンジ600wで、具材に火が通るまで10分ほど加熱する。

3. よく混ぜ合わせ、とろみがついたら完成。皿によそった温かいご飯にかける。

手に入りやすいもの、キッチンにあるものでアレンジできます

トマトと玉ねぎの甘味、豚肉の旨味がジュワッと溶け込んだソースで、スプーンが止まらなくなりますよ。

お肉は、牛こまぎれ肉や豚バラ薄切り肉、豚ロース薄切り肉などお好みで。それに、トマト缶はホールタイプでも大丈夫ですし、玉ねぎをきのこに変えたり、バターは省いたりしてもOKです。手に入りやすいもの、キッチンにあるもので自由にアレンジして、パパッとつくって楽しんでくださいね。