Inscott

Inscott est fier d'avoir contribué au kiosque de vulgarisation sur les insectes comestibles lors de la Semaine de l'Agriculture, de l'Alimentation et de la Consommation (SAAC), qui s'est tenue du 17 au 19 janvier dernier à Québec. Grâce à l'implication des étudiant(e)s de l'Université Laval, notre bac de larves de mouches soldats noires et plusieurs échantillons produits par Inscott ont captivé l'attention des visiteurs, avec un succès tout particulier auprès des tout-petits! 🐛✨ Un immense merci aux étudiant(e)s de la FSAA et aux organisateurs du salon pour leur travail essentiel à faire découvrir l'univers de l'agroalimentaire au grand public. #InsectesComestibles #Agroalimentaire #Innovation #SAAC2025 #FSAA Inscott is proud to have contributed to the educational booth on edible insects at the Week of Agriculture, Food, and Consumer Studies (SAAC), held from January 17 to 19 in Quebec City. Thanks to the involvement of Université Laval students, our black soldier fly larvae crate and several samples produced by Inscott captivated the attention of visitors, with a particular success among children! 🐛✨ A huge thank you to the FSAA students and the event organizers for their contribution to introducing the public to the fascinating world of edible insects and agri-food. #EdibleInsects #AgriFood #Innovation #SAAC2025 #FSAA

❄️🎁Toute l’équipe d’Inscott vous souhaite un merveilleux temps des fêtes !    ***   The entire Inscott team wishes you a joyful holiday season! 🎄✨

🌱 Le traitement larvaire des résidus à la ferme: une alternative durable et économique! 🐛 Bien que les insectes soient traditionnellement récoltés en nature ou élevés à petite échelle pour répondre aux besoins alimentaires locaux, l'industrialisation des fermes d’insectes dans des infrastructures spécialisées permet aujourd’hui leur production dans des régions nordiques et le développement de produits transformés, tels que des tourteaux et des huiles d'insectes. Cependant, ces modèles de production industrielle nécessitent des investissements en capital importants 💸, imposant une production à grande échelle pour atteindre des économies d’échelle et la rentabilité. 💡Inscott propose comme alternative le traitement décentralisé des matières organiques via la bioconversion larvaire directement sur le site de production à la ferme. Ce modèle présente plusieurs avantages, dont la réduction des besoins en infrastructures 🏗️ et la simplification de la logistique d'approvisionnement en substrat d’élevage pour les insectes🛻. Selon la réglementation locale, les larves pourraient être intégrées directement dans l’alimentation animale sur le site de production 🐔, sans passer par des étapes de transformation secondaires, comme le séchage.  En plus de réduire les coûts associés à l'alimentation animale et aux traitements conventionnels des résidus d'origine animale par équarrissage thermique, ce système pourrait également générer des revenus supplémentaires pour les éleveurs grâce à la vente de frass d’insectes 🌿, offrant ainsi un avantage économique non négligeable. 

Pourquoi la mouche soldat noire ? Chez Inscott, nous avons choisi la mouche soldat noire (BSF) pour ses avantages uniques par rapport à d’autres insectes et méthodes comme l’équarrissage. Contrairement à l’équarrissage, la BSF réduit efficacement les résidus organiques animaux tout en générant moins d'odeurs et en consommant moins d'énergie. Elle représente une alternative plus écologique et moins coûteuse pour la gestion des déchets agroalimentaires. Par rapport à d’autres insectes comestibles, la BSF se distingue par sa capacité à valoriser une grande variété de résidus, y compris ceux d'origine animale. Beaucoup d’autres insectes sont limités à des résidus végétaux ou nécessitent des cycles de vie plus longs, ce qui les rend moins adaptés pour un traitement à grande échelle. De plus, la BSF produit non seulement des protéines de qualité pour l’alimentation animale, mais aussi un fertilisant naturel (frass) aux multiples bénéfices pour les sols. Chez Inscott, nous croyons que la mouche soldat noire offre la solution la plus complète pour relever les défis environnementaux et agricoles actuels.

Vos experts en gestion des coproduits agroalimentaires issus de la production animale Chez Inscott, nous développons, depuis plus de 3 ans, des solutions innovantes pour le traitement des coproduits issus de la production animale. Nous avons notamment mis au point des méthodes d’élevage et des formules alimentaires adaptées aux besoins des larves de mouches soldats noires. En collaboration avec plusieurs entreprises agroalimentaires, nous avons évalué le potentiel de leurs coproduits comme diètes larvaires. Voici une liste non exhaustive des coproduits explorés : Fumier de poulet (tous types de production) Lisier porcin Boues d’abattoir (avicole et porcin) Boues microbiologiques Déchets de couvoir Perméat de lactosérum Déchets d’équarrissage (organes, membres, animaux entiers, etc.) Rejets de meunerie Il est essentiel de développer des méthodes de surcyclage pour ces coproduits, qui sont souvent sous-valorisés. Actuellement, certains de ces coproduits sont utilisés comme fertilisants ou simplement incinérés. Pour nous, transformer de manière sécuritaire une partie de ces coproduits en aliments pour animaux représente une solution logique et durable. ***** Your Experts in the Management of Agri-Food By-Products from Animal Production At Inscott, we have been developing innovative solutions for processing by-products from animal production for over 3 years. Specifically, we have designed breeding methods and feed formulations tailored to the needs of black soldier fly larvae. In collaboration with several agri-food companies, we’ve evaluated the potential of their by-products as feed for larvae. Here is a non-exhaustive list of the by-products we’ve explored: Chicken manure (all types of production) Swine manure Slaughterhouse sludge (poultry and swine) Microbiological sludge Hatchery waste Whey permeate Rendering waste (organs, limbs, whole animals, etc.) Milling waste It is crucial to develop upcycling methods for these by-products, which are often underutilized. Currently, some of these by-products are used as fertilizers or simply incinerated. For us, safely converting a portion of these materials into animal feed makes complete sense as a sustainable solution.

Ces dernières années, Inscott a reçu plusieurs distinctions soulignant son innovation et sa durabilité 🎉 ·      🌟 Prix initiative responsable de l'AQINAC 2023 pour notre collaboration avec le Couvoir Scott ·      🌱 Lauréats du Défi Innovation Jeunesse 2022 de la Commission de coopération environnementale (CCE) ·      🏆 Premier prix pour le regroupement facultaire d’agriculture et d’alimentation et Grand Prix BMO-Jeune entreprise innovante 2021 au Concours d'idées d'entreprise d'Entrepreneuriat Laval De plus, notre co-fondatrice Mariève Dallaire-Lamontagne a remporté plusieurs prix en lien avec son parcours académique à L’Université Laval en collaboration avec Inscott : - Bourse du lieutenant-gouverneur du Québec (jeunesse) 2024 - Défi de l’innovation étudiante des Producteurs d’oeufs du Canada (POC) 2024 - Bourse d'études supérieures Alexander-Graham-Bell du CRSNG - Prix de la relève scientifique de l’année de l’Innovation Agtech 2022 Découvrez plus sur nos accomplissements ici :

🌟 Présentation de nos précieux partenaires ! 🌟 Chez Inscott, nous avons la chance de collaborer avec des partenaires exceptionnels qui jouent un rôle clé dans notre mission d'innovation dans le domaine des insectes comestibles. Aujourd'hui, nous souhaitons mettre en lumière deux de nos collaborateurs les plus importants : Couvoir Scott et l’Université Laval. 🔬 Couvoir Scott est notre partenaire industriel principal et le pilier de notre opération. Leur soutien est indispensable à notre succès, et nous sommes honorés de travailler dans leurs installations de pointe. Leur engagement envers l'innovation et leur passion pour les technologies émergentes nous inspirent quotidiennement. Grâce à leur encouragement et leur soutien, nous continuons à avancer et à croire fermement en notre technologie révolutionnaire. 🎓 L’Université Laval, avec sa Chaire de leadership en enseignement en production et transformation primaire d’insectes comestibles, dirigée par Marie-Hélène Deschamps en collaboration avec Grant Vandenberg et toute une équipe d'experts, est un véritable phare dans le domaine des insectes comestibles à l’échelle mondiale. Leur expertise, depuis le démarrage de notre colonie de mouches jusqu'au partage de protocoles et de conseils précieux, a été fondamentale pour notre développement. Leur rôle dans l'éducation des futures générations de producteurs d'insectes et dans la sensibilisation du public à l'importance de cette production est inestimable. Nous remercions sincèrement Couvoir Scott et l’Université Laval pour leur soutien continu et leur collaboration. Grâce à eux, nous avançons ensemble vers un avenir durable et innovant.

Notre équipe est présente à Singapour pour la conférence Insects to Feed the World 2024 (IFW 2024). C'est une opportunité extraordinaire de découvrir les dernières avancées dans le domaine des insectes comestibles et d'élargir notre réseau en partageant les réalités et défis rencontrés par les producteurs d'insectes aujourd'hui. Il est toujours très intéressant de constater que, à travers le monde et à toutes les échelles de production, nous retrouvons des défis et des opportunités similaires. Nous tenons à remercier chaleureusement l'équipe organisatrice pour cet événement exceptionnel qui favorise le partage des connaissances et le réseautage. Inscott est fier de participer à un événement d'une telle envergure. C'est très inspirant de voir autant d'acteurs engagés vers un avenir durable ! Our team is currently in Singapore for the Insects to Feed the World 2024 conference (IFW 2024). It's an extraordinary opportunity to discover the latest advancements in the field of edible insects and to expand our network by sharing the realities and challenges faced by insect producers today. It's always fascinating to see that, across the world and at all scales of production, we encounter similar challenges and opportunities. We would like to warmly thank the organizing team for this outstanding event that promotes knowledge sharing and networking. Inscott is proud to be part of such a significant event. It's very inspiring to see so many stakeholders committed to a sustainable future! #Inscott #IFW2024 #ProtéinesInsectes #Durabilité #Innovation #Réseautage

🌍 Approvisionnement en protéines et gestion durable des résidus agroalimentaires: un défi que nous relevons chez Inscott La production d’ingrédients conventionnels pour l’alimentation animale soulève d’importantes problématiques environnementales, telles que la perte de biodiversité. Saviez-vous, par exemple, que la production de farine et d’huile de poisson utilisées pour nourrir le bétail représente 20% des captures mondiales de poissons ? 😲 Cette pratique contribue de manière significative à l’épuisement des stocks de poissons pélagiques des océans (FAO). Par ailleurs, la gestion des résidus animaux, tels que les fumiers et les rejets d’abattage, est complexe et pose de sérieux défis en termes d'odeurs, de coûts de gestion et d'impact environnemental. Chez Inscott, nous sommes déterminés à offrir des solutions innovantes et écoresponsables pour répondre à ces enjeux, à l’aide des larves de mouches soldats noires. Nous proposons des ingrédients alternatifs issus d’une valorisation durable des résidus animaux, dans une optique d’économie circulaire. Nos procédés contribuent ainsi à réduire l'empreinte écologique de nos systèmes de production agroalimentaire. Rejoignez-nous dans cette aventure vers un monde plus durable ! 🌱 #Environnement #Durabilité #Innovation #IngrédientsAlternatifs #Inscott

L'histoire novatrice d'Inscott Chez Inscott, nous avons une histoire de transformation et d'innovation qui illustre parfaitement comment la collaboration et la vision peuvent transformer des défis en opportunités. Le Couvoir Scott, confronté à des coûts élevés pour la gestion de ses résidus de couvoir, cherchait une solution pour améliorer l'efficacité de cette étape de la production. C'est à ce moment-là que Mariève Dallaire-Lamontagne, finissante en agronomie, a perçu le potentiel de ces résidus comme substrat pour l'élevage de larves de mouches soldats noires. Une collaboration s'est alors formée entre Mariève et deux professionnels du Couvoir Scott, Jean-Michel Allard Prus, agronome, et Jérémy Lavoie, biologiste. À l'été 2020, en collaboration avec les professeurs Marie-Hélène Deschamps et Grant Vandenberg de l'Université Laval, cette nouvelle équipe a entrepris des essais exploratoires dans un poulailler désaffecté à Saint-Apollinaire. Suite à des résultats concluants à l'été 2021, le Couvoir Scott a investi dans le laboratoire en achetant des équipements adaptés et en embauchant deux professionnelles de recherche diplômées de l'Université Laval. Au début de 2022, Inscott a entamé la mise en place d'essais pour l'optimisation de régimes à base de co-produits animaux destinés à être bioconvertis par des larves de mouches soldats noires. Inscott est ainsi devenue l'une des premières entreprises en Amérique du Nord à travailler sur la valorisation entotechnologique de résidus agroalimentaires d'origine animale. À la fin de 2022, l'entreprise a commencé à explorer de nouveaux types de résidus agro-industriels en appliquant un processus de fermentation sur ces matières pour améliorer leur qualité. Cette technologie de décontamination passive s'est avérée être l'une des innovations les plus importantes pour notre jeune entreprise. En 2023, Inscott Inc. a été constituée. Jean-Michel, Jérémy et Mariève sont devenus cofondateurs et actionnaires, et le Couvoir Scott est devenu l'actionnaire majoritaire. L'histoire d'Inscott illustre parfaitement comment l'innovation peut transformer un défi en une opportunité, non seulement pour améliorer des processus existants, mais aussi pour créer de nouvelles technologies ayant un impact significatif sur la durabilité et la rentabilité de l'industrie. Nous sommes fiers de notre parcours et continuons de viser l'excellence en matière de valorisation durable des résidus agroalimentaires.