Natürlich. Karton.
ÜBERBLICK MASSNAHMEN NACHHALTIGE LÖSUNGEN ENTDECKEN
Zusammenarbeit für frische Ideen
Mit innovativen Unternehmen wie Yelte, Mycorena und Nucaps aus Frankreich, Schweden, Italien, den USA und weiteren Ländern untersuchen wir in unseren Produktentwicklungszentren und im Accelerator-Labor Innovationen für angereicherte und nahrhafte Lebensmittel. Gemeinsam gehen wir neue Wege bei zusätzlichem Nährwert und pflanzenbasierten Produkten, mit denen sich mehr Menschen bei geringerem Ressourceneinsatz ernähren lassen.
Mit Yelte, einem Start‑up, das Lebensmittel auf Pflanzenbasis entwickelt, testen wir zum Beispiel ein köstliches Getränk auf Basis von proteinreichen Hanfsaaten.
Lösungen für weniger Lebensmittelverluste und ‑verschwendung finden
Wir nutzen auch Co-Innovationen, um Nebenprodukte aus der Lebensmittelherstellung in wertvolle Zutaten zu verwandeln, Lebensmittelausschuss zu reduzieren und Rohstoffe optimal zu nutzen. Gemeinsam mit EnginZyme, einem schwedischen Entwickler für zellfreies Biomanufacturing, arbeiten wir an einem System, mit dem sich große Mengen von Molke aus der Frischkäseproduktion in wertvolle Zutaten wie Fasern umwandeln lassen.
Indem wir unser Fachwissen und unsere technische Expertise mit dem unbeeinflussten Geist dieser innovativen Unternehmen kombinieren, können wir Ideen erforschen, Technologien voranbringen und ein Innovationsökosystem aufbauen, das zu widerstandsfähigen Lebensmittelsystemen beiträgt1.
1 Nachhaltige Lebensmittelsysteme werden aufgebaut, wenn Lebensmittel angebaut, produziert, verarbeitet, verpackt, verteilt und konsumiert werden, ohne den Planeten negativ zu beeinflussen. Von der OECD abgerufen. (2019). Accelerating Climate Action. Quelle: OECD iLibrary