Tetra Pak Dairy Index 2015: Rapport och bakgrund
Tetra Pak Index är en årlig rapport och den identifierar konsumenttrender som driver nya tillväxtmöjligheter för våra kunder världen över. Den ger också god inblick med de senaste rönen, siffrorna och trenderna för den globala mejeri- och juicebranschen.
Uppgifterna hämtas från Tetra Pak och en rad andra källor och analyseras av Tetra Paks marknadsexperter för rapporten.
Marknadsöversikt 2016
Enligt Dairy Price Index från FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation FAO (Food and Agriculture Organisation) ökade priserna för alla mejeriprodukter som ingår i indexet, i synnerhet för ost, helmjölkspulver och smör.
Kina fortsätter ha det högsta genomsnittliga mjölkpriset på 50 euro per 100 kg, tätt följt av Kanada. Argentina har haft den största prishöjningen på mjölk med en ökning på 46 procent mellan augusti 2015 och augusti 2016 och Nya Zeeland den näst största med en ökning på 22 procent.
Prognoser och drivkrafter för tillväxt
- Totalt förväntas kategorin för mejeriprodukter öka med en årlig tillväxttakt på 2,3 procent mellan 2015 och 2018, jämfört med 1,7 procent mellan 2012 och 2015.
- På global nivå har konsumtionen av flytande mejeriprodukter ökad marginellt mellan 2012 och 2015 från 43,9 liter till 44,44 liter per person.
- Drickyoghurt (årlig tillväxttakt på 5,7 procent) och mjölkprodukter för barn (5,0 procent) är de största tillväxtdrivkrafterna för 2015–2018 och båda drivs av marknaderna i Asien och Stillahavsområdet.
- Kärnmjölk (årlig tillväxttakt på 5,0 procent) och sötad kondenserad mjölk (årlig tillväxttakt på 3,2 procent) väntas också öka mellan 2015 och 2018.
- Konsumenternas intresse för berikad mjölk och ren mjölk fortsätter. Försäljningen av laktosfri icke-smaksatt mjölk ökade exempelvis med 16 procent i Västeuropa mellan 2012 och 2015, och i Asien och Stillahavsområdet ökade försäljningen av ekologisk mjölk med 30 procent.
- Under 2015 har detaljhandelspriset på icke-smaksatt funktionell/berikad mjölk ökat med 52 procent jämfört med priset för vanlig standardmjölk.
Konsumenttrender
- Konsumentefterfrågan på produkter som kan intas på språng fortsätter växa och få fäste. Mellanmål är en stor affärsmöjlighet, särskilt i Kina där 74 procent av konsumenterna gärna intar flytande mellanmål mellan måltiderna, vilket är den största procentandelen i världen.
- Frukosten är den måltid som flest hoppar över. Människors upptagna livsstil och långa pendlingsavstånd gör att 36 procent av de vuxna (i åldrarna 20–34) regelbundet intar sin frukost på språng.
- Populariteten hos drickfärdiga sportnäringsprodukter (till exempel sådana med tillsatt protein) genererade 2012–2015 en intäkt på 1 miljard euro med en årlig tillväxttakt på 13 procent.
- I segmentet för drickfärdiga mejeriprodukter var den totala tillväxttakten för 2012–2015 1,8 procent (180 miljarder liter). På utvecklingsmarknaderna var ökningen 4 procent (102,8 miljarder liter), jämfört med en 0,9 procentig minskning på de mer utvecklade marknaderna (78 miljarder liter).
