Aseptisk dosering av värmekänsliga ingredienser
Det finns två huvudsakliga sätt att producera UHT-mjölkprodukter: batchdosering eller kontinuerlig dosering. Vid kontinuerlig dosering krävs mindre utrustning, eftersom vare sig termisator eller pastöriseringsapparat behövs till mellanlagringstanken. Mjölken transporteras direkt från mottagningsområdet till UHT-enheten, följt av en mycket kompakt kontinuerlig aseptisk doseringsenhet placerad före eller efter den aseptiska bufferttanken. Miljöpåverkan blir avsevärt mindre – liksom investeringskostnaden.
Vi erbjuder två lösningar för aseptisk dosering av värmekänsliga ingredienser för drycker: Tetra Pak® Aseptisk doseringsenhet F med aseptisk överföring av färdigsteriliserade tillsatser och Tetra Pak® Aseptisk doseringsenhet E med kontinuerlig steril filtrering.
Exempel på tillsatser som lämpar sig för aseptisk dosering är laktas, färger, smaker, probiotika, omega-3, vitaminer, salt och löpelösningar.
