文：釋行貴

【呼吸系統疾病】

少林寺的治感冒方

少林寺的和尚們雖然天天習武，身體強壯，但是偶爾也會受寒感冒。這時候，寺裡的師父都會用三個指頭捏上一撮白胡椒末，再切一根蔥，放上幾片薑，熬成水，然後把這些調料給撈出來，再下一點麵條，最後加點調味料做成湯麵條（一定要帶湯）。趁熱喝上一碗，然後蓋上被子睡上一覺，一出汗病就好了。屢試不爽！

上面這個方法主要針對受寒感冒初起、症狀輕微之時，其實感冒還有好幾種證型，詳述如下。

（1）風寒型感冒

風寒感冒其實與受寒引起的感冒區別不大，患者多會表現為流清鼻涕、咳嗽、打噴嚏等。如果您不喜歡白胡椒的味道，還可以試試我的「五神湯」：

食療帖方26：五神湯．治風寒

作法：
❶ 荊芥十克，紫蘇十克，茶：葉六克，生薑十克，紅糖三十克。
❷ 在鍋裡加上兩碗水，把荊芥、紫蘇、茶葉、生薑放到水中先用大火燒開，再換成小火煎上二十分鐘。
❸ 這時候經過蒸發，藥汁差不多就剩下一碗了。把藥汁倒出來加入紅糖攪勻，趁熱一口氣喝下，然後蓋上被子睡上一覺。等到晚上把藥渣再用同樣的方法熬一次，再喝一次。

功效：
一般一兩天感冒即癒。

（2）風熱型感冒

這種類型的感冒患者多會表現出一些熱症，比如發熱、頭痛、流黃涕、口乾、咽喉腫痛、有黃痰、舌苔發黃等。這時候可以試試「五神茶」：

食療帖方27：五神茶．治風熱

作法：
❶ 金銀花、菊花各十克，苦竹葉三十克，桑葉五克，薄荷二克。
❷這些其實都是亦藥亦茶之品，到藥店就能買來，而且非常便宜。
❸把它們買回來以後倒入茶壺裡加上開水沖泡兩分鐘，最好是能保溫的茶壺，隨時飲用，可清熱解表散風。

功效：
治風熱型感冒。

（3）表寒裡熱型感冒

所謂表寒裡熱就是外表有寒、內裡有熱。外表有寒多會引起頭痛、身痛、怕冷、鼻塞等。裡熱會引起發燒、口渴、咽痛、痰黃、尿黃、便乾等。這時候可以做一道「青龍白虎湯」：

食療帖方28：青龍白虎湯．治表寒裡熱

作法：
❶ 白蘿蔔（白虎）二百克，洗淨切碎。橄欖（青龍）五枚。
❷把兩者共同放在一起加水熬湯，每天三次，各飲一小碗。

功效：
這個方子可以清熱解毒，還有一定防治流感的功效。

我現在在佛光寺、古禪寺做住持，到了冬天，就會備一些五神湯或青龍白虎湯，天一冷就會讓大家喝一些，以此預防流感。到了夏天，就會備些五神茶。所以，寺裡的和尚、義工們很少有感冒的。

喝水如品茶，面目得滋養

我小時候在少林寺，常看見寺裡的師父們喝禪茶。所謂喝禪茶，就是當茶泡好以後，趁著騰騰的熱氣，先用鼻子深吸一下，再閉上眼睛品一品茶香，再輕輕地抿上一口。日久天長，我也養成了這樣的習慣，即便拿著杯子喝開水的時候亦如此。

記得在我三十多歲時的一個冬天，天氣特別乾燥，科室裡好幾個醫生護士都感冒了，嗓子疼、發燒。大家在聊天的時候，有一個醫師無意中說了一句：「今年冬天的天氣太乾燥了，鼻孔裡感覺特別乾。」很多人就跟著附和，但是我卻沒有這樣的感覺。當時我手裡正端著一杯開水，用鼻子吸一下，然後輕輕抿一口。突然，我腦中靈光一閃，今年冬天的天氣確實非常乾燥，但是為何我卻沒有一點鼻孔發乾的感覺呢？而且我從小很少感冒，不知是不是跟我這種喝水如品茶的方式有關呢？

於是，我開始留心起來。慢慢地我發現，原因就是那喝開水前的一口熱氣，氤氳薰蒸，滋養面目，簡直千金難買。

我每天在門診上看病人寫病歷時，常常累得眼睛都模糊了，這時我就把眼睛放在水杯前，用熱氣薰一薰，乾澀的眼睛得水之氣，很快就變得明亮了。

每當天氣乾燥，我的鼻腔裡發乾之時，我就在喝水前用鼻子用力吸上一下，再用嘴呼出來。反覆幾次，鼻子馬上就不乾燥了。

當說話過多，嗓子乾疼時，我就用嘴在水杯前深吸一口熱氣，再用鼻子呼出來，反覆幾次，嗓子的疼痛感馬上減輕很多，比吃潤喉片管用多了。

女人臉乾的時候，會面無光澤，甚至脫皮，時間久了還會早生皺紋。做面膜、抹保濕水，非常麻煩，那些化妝品還有可能傷害面部皮膚，倒不如用一碗開水，將臉放在上面，用熱氣蒸一蒸。

凡事都怕認真二字。就是這小小的一杯水，真的讓我受用終身。後來，我把這個方法教給女兒，她上初中、高中時，學習很緊張，班裡大部分同學都戴上了眼鏡，但她的視力卻非常好，而且很少感冒發燒。

急性咳嗽食療方

王女士感冒了一星期，雖然自癒，但是卻落下個病根兒─咳嗽，咳的時候大多數情況下沒有痰，就是在乾咳。尤其是在半夜裡，甚至都能咳醒。偶爾有痰時，卻是咳吐不爽，非常難受。她到醫院拍了個胸部Ｘ光片，一切正常，但做血常規檢查時發現白血球略有增高。一看結果，她就沮喪起來，以為又得吃抗生素了。

後來，王女士被她的婆婆帶到了我的寺院裡。那天正巧我在，聽她一說乾咳無痰，我就告訴她，這在中醫上叫燥咳，患者乾咳無痰，或痰少而稠，咳吐不利。這種病多發生在感冒好轉以後，因為感冒的病灶多在鼻咽部，當鼻咽部症狀好轉後，感冒看似好了，實際上沒有，病灶只是順著呼吸系統往下轉移到支氣管了，從西醫上說這叫急性支氣管炎。

其實，燥咳在中醫上來說，根本就不是個事兒，也沒必要吃抗生素什麼的。要服用芝麻冰糖飲即可：

食療帖方29：芝麻冰糖飲．治急性咳嗽

作法：
每天早、中、晚，飯前半小時，用十五克生芝麻、十克冰糖，加開水沖泡，然後喝完。

功效：
治燥咳，一般兩三天就好了。

王女士服用兩天後過來感謝我，說自己已經不咳嗽了。

所謂燥咳，顧名思義，病因有二，一是燥，二是咳。所以治療之法，第一要養陰生津，第二要止咳。其實芝麻冰糖飲是一個很老很老的偏方，非常有名。方中用芝麻是因為它入肺、腎、脾等經，有止咳的作用，還可以增強身體的免疫力。而冰糖可潤肺、止咳，還可以清痰。

另外，前面我說的六字訣大家也可以試試，可用「呬」字訣（以呼為主）清肺熱（見87頁）、「吹」字訣（以吸為主）補腎氣（見88頁），增強免疫力。

如果您喜歡廚房的話，還可以做一道食療方「銀耳百合」：

食療帖方30：銀耳百合．滋陰潤肺

作法：
❶ 銀耳十五克，沙參二十克，百合二十克，冰糖三十克，蜜棗四枚。
❷ 做的時候，先把銀耳浸泡在水裡發好。然後用砂鍋先煎沙參、百合、棗，煎煮四十分鐘後，放入銀耳和冰糖，再煮上幾分鐘就可以吃了。

功效：
這個方子也有滋陰潤肺、化痰止咳的作用。

其實，急性咳嗽除了燥咳型外，還有風寒型和風熱型。

（1）風寒型急性咳嗽

此類病人除了咳嗽外，多有怕冷、發燒、頭痛、身子沒勁兒、咳痰稀薄，舌苔白等表現。對付這種風寒型的急性咳嗽，用芥菜薑湯就可以了：

食療帖方31：芥菜薑湯．治風寒型咳嗽

作法：
❶ 鮮芥菜八十克，洗乾淨，切碎；鮮薑十克，切成片。
❷ 一起放到砂鍋裡，加上四碗清水，煎成兩碗後加上一點鹽，早晚分兩次喝完就可以了。

功效：
治風寒型急性咳嗽。

（2）風熱型急性咳嗽

這類病人發病期間會有發熱、口乾、咳黃痰等症狀，可用羅漢雪梨膏治療：

食療帖方32：羅漢雪梨膏．治風熱型咳嗽

作法：
❶ 將乾淨的羅漢果一個、雪梨兩個放進砂鍋中，加入淨水，放在火上，先用大火煎煮。
❷待其開鍋後，改微火，煮二十至三十分鐘，將水瀝乾。
❸ 這時候粥已成糊狀，也可以叫膏狀，每天早、中、晚各吃上兩三勺即可。

功效：
方中的羅漢果性味甘涼，具有止咳定喘、解熱抗癆的功效，與清熱養胃、滋陰潤肺的雪梨配在一起，其養陰清熱止咳的作用更強，對風熱型急性咳嗽的治療效果特別好。

蜜餞雙仁，專克慢性支氣管炎

治病不徹底就如養虎遺患：有些人感冒沒治徹底，留下了後遺症，就會出現急性咳嗽，急性咳嗽要是還沒治徹底，那就會轉成慢性咳嗽。而慢性咳嗽以慢性支氣管炎居多，這類人經常咳嗽吐痰，一到冬天或者氣候突然變冷的時候病情就會復發或加重，而且咳嗽非常頻繁，自己控制不住。當天氣變熱的時候症狀就會減輕或消失。

劉女士患慢性支氣管炎已經七八年了，以前也找醫師看過，醫師說她肺裡有囉音，查Ｘ光片還有陰影。她自己一直納悶，肺裡怎麼會有「敲鑼」的聲音呢？

其實，患有慢性支氣管炎的人，兩肺上下，特別是下部，如果用聽診器聽的話，就可以聽到位置不定、粗細不等的乾性或濕性囉音。所謂囉音，是指除正常呼吸音以外多餘的音，聲音也不像打鑼，而是像鳴笛或者飛箭的聲音。做Ｘ光片檢查的話，會發現患者肺部陰影增大，紋理增粗等。

慢性支氣管炎這種病容易反覆發作，病人的情緒也容易受到影響。中醫講，肺主悲，上面這個老年人患了慢性支氣管炎，情緒也隨之低落，這其實都跟肺有關。

宋代名醫楊倓，曾著有一本書叫《楊氏家藏方》，裡面有一個治療慢性支氣管炎的名方，叫蜜餞雙仁，我為大家詳述如下：

食療帖方33：蜜餞雙仁．治慢性支氣管炎

作法：
❶ 甜杏仁二五○克，核桃仁五百克，蜂蜜五百克。
❷ 先把甜杏仁炒黃，但是注意不要炒焦了。
❸ 然後放在鍋裡加水煮上一小時，再把核桃仁搗碎下鍋，換成小火，等鍋快乾的時候加入蜂蜜，拌勻，煮沸，收火。
❹每天早晚各服一次，每次三克就可以了。

功效：
別看這個方子簡單，但功效不凡。在這裡面，甜杏仁有兩大作用。第一，可以宣肺止咳，這是治標；第二，可以溫肺補肺，這是治本。僅這一味藥就可以標本兼治。核桃仁在這裡也有兩個作用，第一是止咳平喘（久咳之人容易喘），第二是補腎固本。中醫認為「久咳入腎，治咳必治腎」，所以這個方子不僅可以潤肺止咳，還可以培補身體。

這位老人回家吃了一冬天，到了冬末的時候，就不咳嗽了。過完年正月十五，她又來我的寺院上香，見到我的時候說：「這次過年時我再也沒有咳嗽，這是我七八年來過得最舒服的一次春節。」

書籍介紹

本文摘錄自《心乃大藥：走過癌症，一代「禪醫」的抗癌悟語&45種對症食療帖方，清心除煩，百病不侵》，野人出版

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作者：釋行貴

「治病必須先治心，心亂之人病難癒」
20年抗癌經歷，50年治病職涯，一輩子的智慧修行，
面對疾病，完滿的心靈就是最好良藥！

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  • 聯合醫院仁愛院區、翰鳴堂中醫診所主治醫師──周宗翰中醫師專業審定

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Photo Credit: 野人出版

責任編輯：翁世航
核稿編輯：丁肇九