做飯觸及敏感詞，中國美食網紅宣布不再做蛋炒飯

（中央社）近年來每逢11月25日毛澤東長子毛岸英忌日，「蛋炒飯」3字便成為中國敏感詞彙。中國美食網紅王剛日前因為發布蛋炒飯烹調短片遭網友攻擊，27日深夜不但公開道歉，並宣布「再也不做蛋炒飯，也不拍蛋炒飯」，引發熱議。

1950年11月25日，參與韓戰的時任中共最高領導人毛澤東長子毛岸英，在北韓平安北道大榆洞的共軍指揮部遭聯軍空襲喪生。2002年，前共軍司令部作戰處副處長楊迪於再版回憶錄中直指，毛岸英當時做蛋炒飯的炊煙被聯軍發現，導致指揮部遭轟炸而喪生。

此後，「蛋炒飯」便與毛岸英產生聯結，中國有人便將11月25日戲稱為「蛋炒飯節」，還有人以吃蛋炒飯表示「紀念」，實則表達嘲諷。更有人表示，幸虧有這盤蛋炒飯，讓中國沒有走上北韓的政權世襲道路。但近年來，「蛋炒飯」3字因為與毛岸英的聯結，進一步演變成敏感詞彙。

綜合鳳凰網等中國媒體報導及網路訊息，出身廚師的王剛，是在11月27日下午5時整透過他在新浪微博的「美食作家王剛」帳號，發布烹調蛋炒飯的短片，標榜「廚師長一鏡分享『蛋炒飯』的門門道道，收藏並學習起來」，吸引不少網友點閱。

然而，即使11月25日毛岸英忌日已過去2天，這部短片仍然遭到眾多中國網友攻擊，紛紛指責他「王大廚出來跪下」、「侮辱英烈」、「你最好是不小心」等語，王剛只好刪除短片。

當天深夜，王剛發布短片表示，「跟大家鄭重地道歉，對不起，作為廚師，以後再也不做蛋炒飯，也不拍蛋炒飯」，並指在他心目中「軍人是無比的神聖，在此鄭重道歉」，隨後深深鞠躬，並再度表示「對不起」。

同時，王剛在短片中還出示自己外公配戴共軍勳章的照片，並指他的外公也曾參加韓戰，前後在當地作戰及駐紮6年，並強調他對外公的敬仰和外公對他的教育。

針對王剛的遭遇，不少中國網友紛紛表達不解，並表示「憑啥不能發蛋炒飯視頻（影像）」、「哪條法律寫了不能在這個時間發」、「那就明明白白寫進文件」、「上綱上線」、「以後全網屏蔽蛋炒飯好了」、「能不能明確一年裡什麼時候不能提蛋炒飯」。

事實上，王剛這次並非首度涉入「蛋炒飯」風波。2018年10月22日，王剛發表「蛋炒飯家常做法」短片，24日被《人民日報》官方微博轉發，但當天適逢毛岸英的冥誕，導致《人民日報》遭到一些中國網友強烈指責，王剛也連帶被波及。

2020年10月24日也是毛岸英冥誕，王剛發表這天上傳揚州炒飯烹調短片，便直接遭到眾多網友指控並責罵。王剛隨即表示道歉，並刪除短片。

今年11月25日，官方的中國歷史研究院針對毛岸英喪生73週年發布4分29秒的短片，指毛岸英之死是因他「做蛋炒飯生火引來敵機」的說法，是「最為惡毒的謠言」，並強調「英烈不容玷汙，歷史不容褻瀆！今天，戳破謠言、澄清史實、敬悼英魂，還烈士清白！」

中國官方機構：毛岸英因蛋炒飯而死是最惡毒謠言

官方性質的中國歷史研究院25日針對毛澤東長子毛岸英在韓戰喪生73週年發布短片，指毛岸英之死是因他「做蛋炒飯生火引來敵機」的說法，是「最為惡毒的謠言」。

1950年11月25日，時任中共最高領導人毛澤東長子、參與韓戰的毛岸英，在北韓平安北道大榆洞的共軍指揮部遭聯軍空襲喪生，得年28歲。此後，聯軍及美軍方面如何得知毛岸英的位置而一舉空襲，便流傳出許多說法，至今未息。

澎湃新聞報導，這部全長4分29秒、題為「毛岸英烈士逝世73週年，還毛岸英烈士清白」的短片旁白說，「民族大義前，硝煙戰火中，毛岸英毅然奔赴朝鮮戰場，壯烈犧牲。然而，毛岸英烈士為國捐軀的壯舉，卻被一些人潑上了各種髒水，其中尤以『毛岸英犧牲是因其做蛋炒飯生火引來敵機』的謠言最為惡毒」。

旁白強調，「英烈不容玷汙，歷史不容褻瀆！今天，戳破謠言、澄清史實、敬悼英魂，還烈士清白！」。

短片旁白提到，「做蛋炒飯生火引來敵機」的說法，來自曾參與韓戰的共軍司令部作戰處副處長楊某（楊迪），並強調當時的共軍根本沒有米飯可吃，只能吃高粱米。又指「蛋炒飯」的說法被其他的證人反駁，破綻百出。

近20年來，毛岸英係因「蛋炒飯」引來敵機而喪生的說法，已因此在中國民間流傳。近年來，「蛋炒飯」3字更在10月23日毛岸英冥誕及11月25日忌日前後，被一些中國網友作文章以表達不滿，成為網路敏感詞。

2020年10月間，中國知名美食網紅王剛只因透過網路發布一篇蛋炒飯食譜，被人指控藉此「惡意政治影射」，最後被迫道歉；2021年10月23日毛岸英冥誕，中國聯通旗下一家地區分公司也發布一篇炒飯食譜，事後其微博帳戶一度被暫停使用。

2021年10月7日，一名中國網友諷刺說，寒戰（韓戰）最大成果就是「蛋炒飯」，「感謝蛋炒飯，沒有蛋炒飯，我們就跟曹縣（朝鮮的諧音，指北韓）一樣沒區別。當然，可悲的是現在也區別不大」。翌日，這名網友就被警方以「侮辱抗美援朝志願軍英烈」言論造成不良影響為由拘留10天。

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責任編輯：羅元祺
核稿編輯：翁世航