健康醫療網記者 / 周威志報導

春節即將到來，家家戶戶不免準備琳瑯滿目的食品，用滿滿的海鮮和大魚大肉鋪張，歡樂迎新年。今年的年假長達9天，除了團圓享受佳餚，年節出遊在外，大啖外食也少不了，要怎麼吃才能避免造成身體負擔，以及腸胃不適症狀呢？

就過往經驗，每年只要一到春節期間，急診門診病患就會提升約3成，其中不免因暴飲暴食造成腸胃不適、上吐下瀉等因素而送醫。此外，患有高血壓、心臟病等慢性疾病之患者，在大魚大肉後，血壓標高送醫的也不在話下。

近幾年更出現不少患者因為飲酒過量，加上情緒高亢、熬夜無眠，年節日夜溫差大所引發心肌梗塞而暴斃的青壯年案例。醫師提醒，年節歡慶適可而止，別過度放縱，飲食最好維持七、八分飽就好。

資深中醫師李政育表示，過年期間為健康把關，可掌握「多蔬果、多纖維、多運動」，「少鹽、少油、少糖」的「三多三少」準則，尤其是家中有心血管疾病的長輩，更要嚴守原則。

現代人因外食多、飲食不易受控，受到慢性病如糖尿病、高血壓、痛風以及肥胖症所苦者不知凡幾。

據統計，年節期間每個人可能平均增加1.7公斤，如不在短時間內調整體內基礎定點，身體機能將可能在潛移默化中，習慣新的飲食習慣，不自覺地導致肥胖。

研究也發現，暴飲暴食後2小時發生心臟病的危險機率，整整增加4倍。因此當在飲食後如出現頭暈、腸胃不適、胸悶氣急、腹瀉或便秘等現象，就必須適度休息，症狀重者應盡快就醫，以防延誤。

李政育醫師也提醒，掌握食物均衡選擇的原則，務必記得細嚼慢嚥，以免假期愈長，血糖、血脂肪及體重愈高。

年節期間除了蔬果的攝取、食材的新鮮掌控，水份補充更不可少；享受美味佳餚後，可用紫蘇葉、生薑、陳皮和山楂熬煮簡單中藥茶飲，幫助消化和消脹氣，減緩腸胃脹氣、幫助消化。

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