Ein Widerspruch unserer Zeit: Es gibt ein Misstrauen gegenüber allem Muslimischen und eine diffuse Angst vor kultureller Unterwanderung, doch in der Küche kann es gar nicht muslimisch genug zugehen. Das Verhältnis des Westens zum Mittleren Osten hat einen neuen Tiefpunkt erreicht, und trotzdem bringt der Markt hier ein Kochbuch nach dem anderen zur muslimischen Esskultur hervor. Ich sage, halal wird die neue Trenddiät. Sorry, liebe Südamerikaner, ihr könnt auch toll kochen, aber uns verbindet eben nicht diese heiße Mixtur aus Sehnsüchten, Eroberungsfantasie und Reue.