Wie koche ich einen Kürbis, der nicht Hokkaido heißt? Was tun mit all den Äpfeln – und dem alten Quittenbaum im Garten? Wie putze ich Pilze richtig? Und wächst auch im Winter noch frisches Gemüse? Die Nürnberger Köchin Gabriele Hussenether weiß Rat. Im "Küchenzuruf" gibt sie Tipps aus der Küche und teilt Wissen vom Feld. Jede Woche frisch im Wochenmarkt.
Meine Heimat Franken hat kulinarisch einiges zu bieten: So ist Nürnberg für die Lebkuchen weltberühmt. Auch das fränkische Bier ist in seiner Vielfalt einzigartig. Um Bamberg herum gibt es noch sehr viele kleine Privatbrauereien – alle brauen Bier mit einem eigenen, unverwechselbaren Geschmack. Weiter westlich, in Unterfranken, wächst der Frankenwein, die vorherrschende Rebsorte ist der Silvaner. Und dann gibt es natürlich noch die fränkische Bratwurst mit ihrer typisch fränkischen Zutat, dem Majoran.