Backe, backe Kuchen: dass das Edelgewürz Safran nicht nur in herzhaften Speisen schmeckt, sondern auch in Desserts wie diesem Gugelhupf? Weiß doch jedes Kind!
Panettone ist ein Adjektiv-Gebäck: saftig, goldgelb, frisch, nicht aufdringlich. Und: kompliziert! So gelingt die voluminöse italienische Weihnachtsspezialität trotzdem.
Die italienische Antwort auf Stollen? Panettone! Das Gebäck mit kandierten Früchten und Rosinen ist aufwendig herzustellen — dafür ein wunderbar weihnachtliches Geschenk.
Ein Winter in Frankreich kann alles andere als gemütlich sein. Es sei denn, jemand kommt geflogen und rettet einen mit diesen Lebkuchen. Dann verliebt man sich schon mal.
Was heißt hier Original? Elisenlebkuchen können aus Nürnberg sein – oder von der Oma. Ein entsprechendes Rezept findet sich im Heimwehküche-Band für süße Sachen.