Die Wassermelone lässt alles mit sich machen, das meiste schmeckt auch. Aber wenig so gut wie dieser Sommersalat, inspiriert von einem Thai-Klassiker mit Pomelo.
An zwei Orten dürfen Erdnüsse nicht fehlen: an der Bar und in einem Papayasalat. Wenn Papaya nicht zu finden ist, tut es auch die lokale Steckrübe – erstaunlich gut!
Senf, Chili oder Cayennepfeffer? Schärfe kann sehr unterschiedlich schmecken, ist aber immer eine gesunde Droge. Vier Spitzenköche und ihre liebsten pikanten Rezepte.
Diese Rezepte für Barbecue im Thai-Style werden Ihnen die Tränen in die Augen treiben – vor Schärfe und Glück. Dazu gibt es frische Salate, Soßen und fruchtige Dips.