Süßer die Feiertage nie ausklingen: Zum Finale unseres Weihnachtsmenüs gibt es Kalten Hund mit Spekulatius. Und dazu Glühwein-Zwetschgenröster, Eierlikör und Vanilleeis.
Mit Quark und ohne Hefe wird dieser Stollen schön dicht und saftig. Dauert auch nicht lang – muss nur lange ziehen. Also am besten jetzt für Weihnachten vorbacken.
Wenn säuerliche Marmelade auf Mürbeteig trifft, könnte es es sich um eine Linzer Schnitte handeln. Dank herbstwinterlicher Gewürze passt das Gebäck perfekt in den Moment.
In der Familie unserer Autorin hat dieser Schokoladenkuchen lange Tradition: Sie hat über die Jahre Hunderte Herzen gebacken. Das Rezept stammt von Wolfram Siebeck.
Absturzgarant für Teenager? Weit gefehlt, Sangria kann ein überaus edler Drink sein. Wenn man sie zubereitet wie in der Bar des Hotels Menorca Experimental.
Liegt es am Namen? Liegt es am Geschmack? Fest steht: Der Pornstar Martini ist aktuell einer der populärsten Drinks der Welt. Wir erklären den Trend, Rezept inklusive.
Spitzenkoch Arne Anker hat für ZEIT ONLINE ein dreigängiges Ostermenü kreiert. Für das Eis zum Dessert können Krapfen selbst gemacht oder einfach gekauft werden.
Draußen nur kalt und matschig? Holen Sie sich Eisschnee lieber in die Küche! Wir haben fünf Kochprofis und einen Barmann nach ihren liebsten Baiser-Rezepten gefragt.
Spitzenköchin Sophia Rudolph hat für ZEIT ONLINE ein vegetarisches Festtagsmenü kreiert. Beim Dessert wird es dank Bratapfeleis und Crumble richtig schön weihnachtlich.
Backe, backe Kuchen: dass das Edelgewürz Safran nicht nur in herzhaften Speisen schmeckt, sondern auch in Desserts wie diesem Gugelhupf? Weiß doch jedes Kind!
Stollen selbst backen klingt anstrengend? Nicht, wenn Sie ihn als Konfekt zubereiten. Das erlaubt Zutatenflexibilität und eignet sich auch noch prima zum Verschenken!
Zimtschnecken haben zwar immer Saison, in der Miniversion passen sie aber besonders gut auf den Plätzchenteller. Mürbe- statt Hefeteig erleichtert die Zubereitung.
Der Juli ist der Monat der Stachelbeere. Vor allem als Kompott, Konfitüre oder Chutney. Stachelbeertorte galt hingegen lange als spießig. Höchste Zeit für ein Comeback!
Zum Dreikönigstag gibt es traditionell Kuchen, in dem sich eine Bohne versteckt – die Finderin ist Königin für einen Tag. Hier kommen drei Rezepte von simpel bis schwer.
Kalt draußen? Zeit für einen Aperol Spritz! Immer mehr Sommerdrinks werden auch im Winter getrunken, natürlich mit Hygge-Twist. Wir geben Tipps für alle Glühweinmüden.
Eine geballte Ladung Geschenke können Sie in Ihrer Küche ganz einfach selbst herstellen. Wie wäre es mit Rumkugeln? Aber Vorsicht: Die sind nur was für Erwachsene!
In einem "Black Cake", in der Karibik eine Weihnachtstradition, tummeln sich Rum-trunkene Sultaninen, Rosinen und Korinthen. Jedes Stück ist ein feuchtes Festmahl.
Mohn hat Impressionisten inspiriert und Rauschmittel hervorgebracht. Als harmlose Genussmittel passen seine Samen aufs Frühstücksbrötchen – und ins Weihnachtsgebäck.
Beständiger Trost in unsteten Zeiten: Eierlikör überzeugt mit sattem Schmelz und süßer Cremigkeit – im Zweifel sogar ohne Ei. Eine Neuentdeckung in zwei Rezepten
Wussten Sie, dass künstliches Vanillin bei der Zellstoffherstellung abfällt? Echte Vanilleschote schmeckt tausend Mal besser. Die Sauce für diesen Bratapfel beweist es.
Einen saftigen Christstollen zu backen, ist nicht schwer, erfordert aber Geduld und Ruhezeit. Wer ihn pünktlich zu Weihnachten verzehren will, sollte jetzt anfangen.
Es gibt der Lebkuchen viele, aber Elisenlebkuchen dürften die besten sein. Unsere saftigen Plätzchen ohne Mehl und voller Nüsse eignen sich für ein würdiges Adventsfinale
Spätis dienen als letzte Rettung bei akutem Bierdurst oder Limobedarf. Doch in ihnen steckt viel mehr: Wer hinschaut, findet ein Shopping-Paradies fürs Drei-Gänge-Menü.
Zum schwedischen Luciafest am 13. Dezember gehören Lussekatter fest dazu. Ihre gelbe Färbung und den charakteristischen Geschmack verdanken sie einem besonderen Gewürz.