Der Fenchel muss weder gekocht noch gebacken werden, um in unserem sommerlichen Rezept zu punkten. In Kombination mit Obst und Käse wird aus der Knolle ein super Salat.
In diesem Rezept mischen sich die Geschmäcker zweier Kulturen: Französisches Croque Madame trifft auf die Klassiker der japanischen Würzküche, Miso und Wasabi.
Nudelsalate gehören zum Sommer wie das Eis in die Waffel. Dieser hier trumpft mit süß-scharfem Wasabidressing auf – und möchte gern zum nächsten Picknick mitkommen.
Auch mit frischen Zutaten aus der Region kann man sich um die Welt kochen. Ein Sonntagsmenü mit Stationen in Japan, Peru und Frankreich, arrangiert von einer Wienerin.
Sie sind unberechenbare Biester: Frikadellen können zerstörerisch zerbröseln. Auch selbst gemachte Mayonnaise ist riskant. Doch wenn beide gelingen: Was für ein Festmahl!