様々なクラフトビールがしのぎを削る東京。最近ではビールの醸造所を併設しているお店も増えてきています。瓶詰めや輸送などの工程を挟まない方が美味しいとされるビールは、作りたてが一番!今回は、そのお店ならではの味を美味しさそのまま味わうことが出来る、東京23区内の醸造所併設のビアバーやタップルーム、レストランをご紹介します。
Anchor Point【千代田区】
CRAFTROCK BREWPUB & LIVE【中央区】
Brewin’bar 銀座醸造所【中央区】
Ottotto BREWERY 浜松町店【港区】
VECTOR BEER【新宿区】
東京ブッチャーズ with OKACHI Beer Lab【台東区】
TOKYO隅田川ブルーイング【墨田区】
ON TAP 江戸東京ビール【江東区】
T.Y.HARBOR【品川区】
Far Yeast Tokyo Brewery & Grill 【品川区】
ふたこビール醸造所【世田谷区】
Y.Y.G.BREWERY&BEERKITCHEN【渋谷区】
スプリングバレーブルワリー東京【渋谷区】
高円寺麦酒工房【杉並区】
【千代田区】 Anchor Point
開放感がある店内で食事が楽しめる、ハンドクラフトをテーマにしたステーキレストラン。店内で醸造されタップから直接注がれる酵母の生きたクラフトビール、厳選された豆を自家焙煎して淹れるスペシャリティコーヒー、薪を使ったグリルで香り高くじっくりと焼き上げるステーキなど、造り手の個性と技が光る、ここでしか飲めない味を提供しています。
店内で醸造しているおすすめのビールは、きりっとした苦味に重すぎないボディの「セッションIPA」。ホップによる柑橘系のジューシーさや、コリアンダーシードによるスパイシーで爽やかな味わいが特徴的で、どんな料理とも楽しめます。また、小麦麦芽をふんだんに使用し、ジューシーで華やかな「スペシャリティヴァイツェン」は、IPAとは全く違った味わいが楽しめます。
03-3263-8378
東京都千代田区平河町2-6-4 海運ビル1F
11時30分~23時(LO22時)
なし
東京メトロ永田町駅より5分
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【中央区】 CRAFTROCK BREWPUB & LIVE
アメリカのブリューパブを思わせる広々とした造りのブリューパブで、シーズンにより10~15種類ほどの自家製のクラフトビールがメニューに並ぶ。併設の醸造所で造られたできたてのビールをタンクからレストランのサーバーに直接繋ぐ「サービングタンク」という設備を導入しており、これにより常にできたてのビールを堪能することができます。
おすすめは、「Drink All Day」という、ドイツのケルシュというスタイルのビール。雑味のないクリーンな飲み口とフルーティな香りが特徴で、その名の通り「いつまでも飲んでいられる」ビールです。世界各国の料理を学んだシェフが、アメリカ料理をベースに自由な発想で作る料理「New American Cuisine」と、それぞれのビールに合わせたフードペアリングもぜひ楽しんでみてください。
03-5542-1069
東京都中央区日本橋室町3-2-1 コレド室町テラス1F
【平日】ランチ11時~15時、ディナー17時~23時 【土日祝】11時~23時(ランチLO14時)
なし(商業施設の休館日に準じる)
東京メトロ三越前駅、JR新日本橋駅直結
「CRAFTROCK BREWPUB & LIVE」の詳細はこちら
【中央区】Brewin’bar 銀座醸造所
“旅をさせない酒とは何か?”をテーマに、銀座で醸した銀座のビールを店内で提供しているブリューインバー。独自のBiac(ビアック)システムによる、75Lという極小仕込みで、様々なスタイルにチャレンジしているのだとか。
店内醸造のリアルエール「オリジン」は、英国流にハンドポンプで提供。無ろ過、無殺菌で酵母が生きたここだけのビールが楽しめます。また、クラフトビールとナチュラルワインの親和性が高いという考えから、フレンチベースのフードを中心に提供。ブリュワー、ソムリエ、シェフ、バーテンダーがアイデアを出し合い、ここにしかないペアリングを生み出しています。
03-3574-7004
東京都中央区銀座8-11-1 正金ビルB1
【月~金】16時~23時 【土】14時~22時
日・祝
東京メトロ銀座駅、JR新橋駅より徒歩5分
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【港区】Ottotto BREWERY 浜松町店
「オットット!」という楽し気な名前からも伝わってくる“陽気で楽しいビアバル&ブルワリー”をコンセプトに、ブルワー達の努力と研鑽、込められた“想い”をクラフトビールにのせて届けるブルワリー。浜松町店は店内に醸造所を併設し、出来たてクラフトビールが楽しめます。
3種のホップを使用し、しっかりとした苦味とパンチが特徴の「インディアペールエール」をはじめ、フルーティな香りと程よい酸味や甘みを絶妙にマッチングさせた「ヴァイツェンボック」、赤山椒をピリリと少し感じる不思議な味わいの「サンショウエール」など、様々な味わいのビールに出会うことができます。また、クラフトビールとのペアリングにて開発された料理の数々は、素材にこだわりできるだけ体に良いものを使用。美味しいお肉と野菜、スパイスたっぷりの料理はビールとの相性ばっちりです。
03-6452-8871
東京都港区浜松町2-1-5クレトイシビルB1
【平日】ランチ11時30分~14時30分、ディナー17時~22時30分 【土】ディナー14時~22時 ※営業時間変更の場合あり
日・祝 ※日祝は団体予約のみ
都営地下鉄大門駅より徒歩1分、JR浜松町駅より徒歩3分
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【新宿区】 VECTOR BEER
美味しい肉料理と自家製ビールが味わえる新宿のビールレストラン。隣接する超小規模醸造所「Vector Beer Factory」では、決まった定番ビールは持たず、毎度チャレンジングなビール造りをしています。
「VECTORBREWING フラッグシップビール」をはじめ、小麦を使ったペールエールで、シトラスを思わせる香りの「ねこパンチ」、2種のホップをふんだんに使い、マンゴーやパッションフルーツを思わせる濃厚でジューシーなアロマを引き出した「トムキャットHazyIPA」など、名前も味も個性的なビールのラインナップ。また、牛タンだけでなく豚タンやラムタンなどのタン料理や、クラフトビールに漬け込み、ビールで蒸し焼きにした「ビアチキン」などビールに合う肉料理も充実しています。
03-6380-0742
東京都新宿区新宿1-36-5 新宿ホテルパークイン1F
【火~金】17時~23時30分(フードLO22時30分、ドリンクLO23時) 【土日祝】15時~22時30分(フードLO21時30分、ドリンクLO22時)
月
東京メトロ新宿御苑前駅より徒歩3分、都営地下鉄新宿三丁目駅より徒歩5分、JR新宿駅より徒歩12分
「VECTOR BEER」の詳細はこちら
【台東区】東京ブッチャーズ with OKACHI Beer Lab
モノづくりの街“御徒町“で醸造したフレッシュなビールが楽しめる、ブルワリー併設の肉料理レストラン。東京都内に肉料理専門店を展開する「東京ブッチャーズ」の6番目の店舗で、店内に入ってすぐ左にはガラス越しに2基の発酵タンクが並びます。ガッツリしたボリューミーなグリル料理と出来立てのクラフトビールのペアリングを、NY郊外のような雰囲気で楽しめます。
おすすめは「OKACHIMACHIエール」(レギュラー620円、ラージ830円)。酵母の働きから生まれる「エステル香」の上品な香りに程よい酸味と甘みを兼ね備えるホワイトエールで、深みがありながらも主張しすぎないライトな味わいで肉料理を引き立てます。また、カラメルのような香ばしい麦の香りが特徴の赤茶色のエール「AKIOKAアンバー」(レギュラー620円、ラージ830円)は、苦みが抑えられているので苦みが苦手な方にもおすすめです。
03-6823-4029
東京都台東区上野5-10-9
【平日】ランチ11時30分~14時30分、ディナー17時~23時30分 【土日祝】 11時30分~23時30分
なし
JR御徒町駅南口より徒歩1分
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【墨田区】TOKYO隅田川ブルーイング
多くのクラフトビールを開発してきた歴史と最先端の製造技術を結集し、“個性がありながらも飲みやすい”革新的なクラフトビール造りに挑戦し続けている「アサヒグループ」が手掛けるマイクロブルワリー。1995年に東京第1号地ビールの製造を開始した醸造所で、専門の醸造スタッフが常駐し様々なクラフトビールを醸造しています。
併設のブルワリーレストランでは施設内醸造のクラフトビールや、燻製料理、フィッシュ&チップス、アヒージョなど、ビールに合う料理の数々を楽しむことができます。注目は福祉作業所の人たちと連携してつくりあげた「サステナブルクラフトビール」※。従来廃棄されていたテスト焙煎後のコーヒー豆を原料として使用したスタウト「蔵前BLACK」や、従来廃棄せざるをえなかったパンの耳を原料として使用したヴァイツェン「蔵前WHITE」など、美味しくて環境や社会に優しいクラフトビールです。※酒税法上は発泡酒
03-5608-3832
東京都墨田区吾妻橋1-23-36 アネックスビル2F
11時30分~22時(金・土は22時30分まで)
年末年始、施設休業日
都営地下鉄浅草駅より徒歩3分、本所吾妻橋駅より徒歩5分
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【江東区】江戸東京ビールONTAP
東京都江東区に2018年に誕生したブルーパブで、自家醸造のビールのほか国内津々浦々の様々なスタイルのクラフトビールを取り揃えています。自家醸造のビールは、原材料にドイツ産、イギリス産の麦芽とチェコ産、アメリカ産のホップを使用して醸造する非熱処理で無ろ過の酵母が生きるビール。モルトやホップをしっかり感じるものから軽やかなものまで、様々なスタイルのビールをバランス良く提供しています。
おすすめは、2種のアメリカンホップを使用した「千田ゴールデン」。お店で人気のメニュー「鳥の半身揚げ」や「タコとじゃがいもトスカーナ風」など様々な料理と合わせやすい、癖のない口当たりの良いビールです。
03-6659-8379
東京都江東区千田16-2
【平日】17時~23時 【土日】15~22時
月・火
東京メトロ住吉駅より徒歩8分
「江戸東京ビールONTAP」の詳細はこちら
【品川区】 T.Y.HARBOR
1997年より東京・天王洲でクラフトビールをつくり続けるブルワリー。職人によって伝統的な製法で丁寧に手づくりされたビールは、醸造所に隣接するレストラン「T.Y.HARBOR」をはじめ、都心の直営店を中心に様々な形で展開しています。
定番の5種のビールは、ブルワリーレストランからはじまったため、料理と一緒に楽しめるようドリンカビリティ(ビールの評価基準のひとつ)を重視。フルーティな味わいとホップの苦味を併せ持つティー・ワイ・ハーバーの定番「ペールエール」、焙煎したモルトを使用し、低炭酸で苦味が抑えられている琥珀色の「アンバーエール」、女性にも飲みやすい、麦と小麦を混ぜて作られたベルギースタイルの「ウィートエール」、しっかりした苦味とキレのある「IPA」、コーヒーやカラメルのようなビターを楽しめる本格黒ビール「インペリアルスタウト」。全く違う味わいのビールで、料理とのペアリングを楽しんでみてください。
03-5479-4555
東京都品川区東品川2-1-3
【平日】ランチ11時30分~15時(LO14時)、ディナー17時30分~23時(LO 22時) 【土日祝】ランチ11時~16時(LO15時)、ディナー17時~23時(LO22時)※クラフトビアバーは通し営業
なし
東京モノレール天王洲アイル駅より徒歩5分
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【品川区】Far Yeast Tokyo Brewery & Grill
ブルワリー「Far Yeast Brewing 東京醸造所」を併設し、できたての店内限定ビールが飲めるブルワリーレストラン。グリル料理を中心に、ビールとともに楽しめるメニューが充実しています。店内には20タップを設置し、レギュラービール「馨和 KAGUA」や「Far Yeast」シリーズをはじめとするFar Yeast Brewingのビールや、国内外のブルワリーから取り寄せたゲストビールなど豊富な種類のビールが楽しめます。
おすすめビールは「KOJI Sour Saison」(S700円、M800円、L1000円)。焼酎や日本酒で使われている白麹と柚子の陳皮を使用した、爽やかな酸味と柚子の香りがしっかりと感じられる、暑い季節にぴったりなスッキリとしたサワーセゾンです。
03-6420-3978
東京都品川区西五反田1-15-6
【平日】ランチ11時30分~15時(LO14時)、ディナー17時~23時(LO22時)【土日祝】11時30分~23時(LO22時)
なし
JR五反田駅より徒歩3分
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【世田谷区】ふたこビール
150Lの仕込み釜とタンクを備えた醸造設備を備える、二子玉川のクラフトビール醸造所。7種類のふたこビールの定番やシーズナルをはじめ、旅するビールと題したゲストビール、地域のものを使用して手作りにこだわったビールに合うおつまみ、そしてスペシャルティ―コーヒーは用賀「WOODBERRY COFFEE ROASTERS」のふたこオリジナルブレンドを楽しむことができます。
おすすめは雑誌「世田谷ライフ」20周年を記念し共同で造ったアメリカンペールエール「世田谷ライフエール」。麦の甘みがふわっと香り、苦みもしっかり感じられるペールエールです。また、安曇野弐七農園のりんごジュースを使ったサイダーは、しなのスイートの甘みがしっかりと感じられるりんごのお酒です。(数量限定ボトルのみ)
03-6411-7125
東京都世田谷区玉川3-13‐7 柳小路南角2F
11時30分~22時(LO21時30)、火曜のみ17時~22時(LO21時30分)
なし
東急二子玉川駅より徒歩5分
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【渋谷区】Y.Y.G.BREWERY&BEERKITCHEN
1階は一人でも気軽に立ち寄れる醸造所併設のバー、7階は新宿の夜景を眺めながらゆっくりと食事を楽しめる隠れ家的なレストランになっており、シーンに合わせてクラフトビールが楽しめるブルワリーバー&ブルワリーレストラン。1階では自慢のオリジナルビールとビールに合うオリーブやナッツなどの軽食メニュー、7階ではシェフが一品一品丁寧に調理したアメリカンフレンチ料理が楽しめます。
おすすめビールはY.Y.G.の定番の「新宿ペールエール」。フルーツが入っているかの様に感じさせる柑橘系アメリカンホップの華やかな香りと、イギリス産高級麦芽の心地良い穀物の余韻が感じられる、イギリスとアメリカの良いとこ取りをした贅沢なハイブリッドペールエールです。また、トロピカルな香りの後に、力強い麦芽の風味が上ってくる「代々木アンバーエール」、グレープフルーツの様な香りのするホップを使った苦みと飲みごたえがあるクラシックな「渋谷 IPA」もおすすめです。
03-6276-5550
東京都渋谷区代々木2-18-3 オーチュー第一ビル1F、7F
1FBar:【火~金】16時~23時 【土】12時~23時 【日祝】12時~22時
7FKitchen:【火~金】17時~23時 【土】12時~23時 【日祝】12時~22時
月
都営地下鉄新宿駅より徒歩3分、JR新宿駅南口・新南口より徒歩7分、小田急南新宿駅より徒歩4分ほか
「Y.Y.G.BREWERY&BEERKITCHEN」の詳細はこちら
【渋谷区】スプリングバレーブルワリー東京
都会の真ん中で店内醸造のできたてクラフトビールが楽しめる、キリンビールが手掛けるオールデイダイニング。直営店でしか味わえない“スゴ泡”注ぎの特別なフラッグシップビールと共に、素材の良さを生かした多彩な料理を楽しめます。
おすすめは「スプリングバレー豊潤<496>」。スプリングバレーのフラッグシップビール「豊潤<496>」の特長である、豊潤なのに綺麗な後味や、口に広がる麦のうまみを一層楽しんでもらうために、ドイツの名門グラスウェアブランドのシュピゲラウ社と共同開発したオリジナルグラスで提供されます。窒素ガスを含ませた“スゴ泡”のきめ細やかなふわとろの泡も楽しみましょう。
また、店舗限定醸造品にも注目。希少な日本産ホップ「MURAKAMI SEVEN」を使用した「DAIKANYAMA IPA」や、低めのアルコール度数ながらもクラフトビールらしい華やかな香りや味わいを楽しめる「代官山セッションエール」など、常時6~8種のクラフトビールを楽しむことができます。
03-6416-4960
東京都渋谷区代官山町13-1 ログロード代官山
11時~22時(LOフード21時、ドリンク21時30分)
なし
東急代官山駅より徒歩4分、東京メトロ恵比寿駅より徒歩7分、JR恵比寿駅西口より 徒歩8分
「スプリングバレーブルワリー東京」の詳細はこちら
【杉並区】高円寺麦酒工房
店内の醸造所で日々造られるクラフトビール。造る人によって変わる個性を楽しみながら、木を基調とした店内でゆっくり楽しむことができます。土日祝日は12時からオープンしており昼飲みも可能。暑い季節はテラス席で開放的に自家製ビールを楽しむ人でにぎわいます。
おすすめは「ever free IPA」。ホップのフルーティな香りと心地よい苦味の飲み飽きないIPAで、1年を通して美味しく飲んでもらえるように毎回レシピを微調整して仕込んでいるのだとか。あわせて食べたいフードは「厚切りベーコンの卓上焼き」。創業当初からある高円寺麦酒工房の名物メニューで、厚切りのベーコンを自分好みの焼き加減に自分で焼きながらいただく楽しいメニューです。
03-5373-5301
東京都杉並区高円寺北2-24-8
【火~金】17時~22時30分(LO22時)【土】12時~21時30分(LO21時)【日祝】12時~21時(LO20時30分)
月
JR高円寺駅より徒歩5分
「高円寺麦酒工房」の詳細はこちら
まとめ
いかがでしたか?今回は、東京23区内のクラフトビール醸造所併設のビアバー&レストランをご紹介しました。フルーティな香りのペールエール、苦みとパンチがあるIPA、コーヒーのようなコクがあるスタウトなど、ひとことにクラフトビールと言ってもその種類は様々で、お店によって麦やホップなどの素材、醸造方法にも違いがありその味わいは多種多様。そこでしか飲めないできたてクラフトビールとこだわりフードとのペアリングを楽しみに、ぜひ足を運んでみてくださいね。
※この記事は2022年5月31日時点での情報です。休業日や営業時間など掲載情報は変更の可能性があります。日々状況が変化しておりますので、事前に各施設・店舗へ最新の情報をお問い合わせください。
※掲載の価格はすべて税込価格です。
※新型コロナウイルス感染症拡大防止の観点から、お住まいやお出かけされる都道府県の要請をご確認の上、感染拡大防止に充分ご配慮いただくようお願いいたします。
鳥井 晴風
5人の子どもを持つママ編集ライター。 子供に大好きな漫画の主人公の名前を付けてしまうほど漫画アニメ好き。キャラ弁やキャラケーキづくりが得意。好きなお出かけ先は道の駅や直売所など食材が豊富なところ。 自分で収穫する味覚狩りや芋ほりも大好き。