F&B Training es una empresa dedicada a la Capacitación, Entrenamiento y Asesoria para empresas del sector Gastronómico y Servicios de Alimentos y Bebidas en Hoteles, Centros de Salud, Empresas de Catering, desde hace 10 años tanto a distancia como en empresa.
F&B Training ofrece una amplia variedad de temas de interés para que sus capacitaciones sean lo más completas posible:
CAPACITACION A DISTANCIA
Nuestro modelo educativo basado en la educación a distancia, le permite al alumno acceder a una formación profesional simplemente a través de una computadora con acceso a Internet. De este modo, al igualar las oportunidades de acceso a la educación, intentamos democratizar la formación académica y enriquecer el perfil laboral de los alumnos.
Los cursos online, a través de su modelo educativo y sus diversas herramientas, permiten estimular la participación de los alumnos en una plataforma educativa virtual donde no existen barreras geográficas. Es así como el proceso formativo se transfiere de manera uniforme y el conocimiento se propaga a todas partes del mundo.
CURSOS INCOMPANY
F&B Training ofrece visitar a las empresas y personalizar los contenidos, la metodología y el enfoque de enseñanza, adaptando los horarios a las necesidades de la empresa y de su personal.
ASESORIA
F&B Training ofrece asesoria en operación y calidad de servicio a nuevos emprendimientos gastronómicos y empresas del sector.
Nuestros profesionales lo acompañarán en todo el proceso de aprendizaje. Certificando una experiencia completa.
F&B Training esta dirigida por la Lic. Gabriela Rentería, Nutricionista Argentina especialista en Calidad, Logística y Comercio Internacional de Alimentos, con experiencia como Supervisora y Coordinadora de servicios de Restaurantes, Bar, Room service, Eventos, en Hotelería 5 estrellas en Argentina y Europa.
Para F&B Training es un placer que nos contacte por cualquier inquietud o asesoramiento sobre los servicios que brindamos.
info@foodbeveragetraining.com
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#BeneficioAHT ¡Importantes descuentos en la Tecnicatura Superior en Gestión Hotelera!
Es la oportunidad para profesionalizarte en el manejo operativo de un hotel y obtener un título oficial de validez nacional con esta formación integral de COE Educación Superior.
Al finalizar la carrera, los egresados serán capaces de:
▶️Gestionar y optimizar operaciones en los diferentes sectores.
▶️Implementar tecnologías innovadoras para mejorar la eficiencia y la experiencia del huésped.
▶️Desarrollar y aplicar estrategias de sostenibilidad en la gestión hotelera.
▶️Liderar equipos multidisciplinarios con eficacia.
▶️Adaptarse a las tendencias y cambios del sector hotelero global.
⚠️BENEFICIO AHT:
50% descuento en la matrícula.
20% descuento en la cuota (durante el primer año de cursada).
Equivalencias de materias.
Reconocimiento de saberes previos.
🗓️¡Comienza a mediados de marzo!
* Modalidad de Cursada: 2 días presenciales y 1 día virtual (sincrónico)
* Duración de la carrera: 3 años
* Días de cursada: lunes, martes y jueves
* Turno: Noche (19hs. a 22hs.)
Para saber más te invitamos a contactarnos: capacitacion@ahtra.com.ar
Para conocer más de #CapacitAHT visita: https://lnkd.in/dNmPP4AW
Lic. en Nutrición UBA, Especialista en Calidad de Alimentos. Profesional Hotelero. Asesora y capacitadora en servicios de Alimentos y Bebidas. Directora en F&B Training
Y así transcurrió el webinar "Sabores que cuidan" - Propuestas de desayunos buffet y bandeja para hoteles boutiques y aparts. Organizado por AHT Asociación de Hoteles de Turismo de la República Argentina Se vieron temas como: disminución de desperdicios de aaybb, diseño de propuestas saludables, entre otros. Fue un verdadero placer!!!! Gabriela Renteria
Experto en Hospitalidad y Gestión Hotelera | Coach y Mentor | Especialista en Creación de Experiencias de Lujo | +25 años en Hotelería Boutique y de Cadena | Consultor en Innovación y Estrategias de Posicionamiento
👉🏻 𝙀𝙡 𝙖𝙧𝙩𝙚 𝙥𝙚𝙧𝙙𝙞𝙙𝙤 𝙙𝙚 𝙙𝙞𝙨𝙘𝙪𝙡𝙥𝙖𝙧𝙨𝙚 𝙗𝙞𝙚𝙣 🙏🏻
Un "lo siento" vacío es peor que un mal servicio: no soluciona nada y deja un mal sabor. "¿Sabías que una disculpa mal hecha puede empeorar las cosas más que el error original?"
Pedir disculpas no es un trámite, es un arte. Una disculpa efectiva debe incluir tres ingredientes clave: 𝘀𝗶𝗻𝗰𝗲𝗿𝗶𝗱𝗮𝗱, 𝗿𝗲𝘀𝗽𝗼𝗻𝘀𝗮𝗯𝗶𝗹𝗶𝗱𝗮𝗱 𝘆 𝘂𝗻𝗮 𝗮𝗰𝗰𝗶ó𝗻 𝗰𝗼𝗻𝗰𝗿𝗲𝘁𝗮. Decir "lo lamento" no basta si no asumes el impacto de tu error y no haces nada para repararlo. Es como servirle un café frío a un huésped molesto: inútil y hasta insultante.
Cuando gestionamos situaciones tensas la diferencia entre perder un cliente y ganar su lealtad está en cómo nos disculpamos.
𝙍𝙀𝘾𝙐𝙀𝙍𝘿𝘼 💡
𝙎𝙞𝙣𝙘𝙚𝙧𝙞𝙙𝙖𝙙: Haz que tus palabras suenen humanas, no robóticas.
𝙍𝙚𝙨𝙥𝙤𝙣𝙨𝙖𝙗𝙞𝙡𝙞𝙙𝙖𝙙: No culpes al "sistema" o a terceros.
𝘼𝙘𝙘𝙞ó𝙣 𝙘𝙤𝙣𝙘𝙧𝙚𝙩𝙖: Comprométete a solucionar el problema (y cumple).
🤔 Un cliente se queja de una habitación ruidosa.
- Decir simplemente "Disculpe las molestias" no es suficiente ❌
- Una disculpa efectiva podría ser: “Lamento mucho que su descanso se haya visto afectado. Asumimos la responsabilidad. Le ofrecemos trasladarlo a una habitación más tranquila y de mejor categoría a la actual sin ningún costo adicional. Queremos asegurarnos de que su estadía resulte en una experiencia positiva.” ✔️
📢 "𝙇𝙖𝙨 𝙥𝙖𝙡𝙖𝙗𝙧𝙖𝙨 𝙡𝙞𝙢𝙥𝙞𝙖𝙣 𝙡𝙖 𝙝𝙚𝙧𝙞𝙙𝙖, 𝙥𝙚𝙧𝙤 𝙨𝙤𝙡𝙤 𝙡𝙖𝙨 𝙖𝙘𝙘𝙞𝙤𝙣𝙚𝙨 𝙡𝙖 𝙨𝙖𝙣𝙖𝙣."
¿Qué estrategias utilizas para pedir disculpas en tu entorno profesional? Comparte tu experiencia: ¡puede ser la clave para que alguien más maneje mejor su próxima situación de tensión! 🎯
#Hospitalidad#Hoteles#Hotelería#Anfitriones
Experto en Hospitalidad y Gestión Hotelera | Coach y Mentor | Especialista en Creación de Experiencias de Lujo | +25 años en Hotelería Boutique y de Cadena | Consultor en Innovación y Estrategias de Posicionamiento
🎄 𝗟𝗼𝘀 𝗵é𝗿𝗼𝗲𝘀 𝗱𝗲 𝗹𝗮 𝗡𝗮𝘃𝗶𝗱𝗮𝗱 𝗾𝘂𝗲 𝗽𝗼𝗰𝗼𝘀 𝘃𝗲𝗻: 𝗹𝗼𝘀 𝗵𝗼𝘁𝗲𝗹𝗲𝗿𝗼𝘀 🎄
Mientras muchos disfrutan de cenas familiares, hay quienes están lejos de su hogar, asegurándose de que otros vivan momentos mágicos. 🌟
¿𝗤𝘂𝗶é𝗻𝗲𝘀 𝘀𝗼𝗻?
Esos colegas que hacen posible que un huésped encuentre calidez en una sonrisa, que una cena sea inolvidable, y que una habitación sea más que un lugar para dormir. Trabajan con dedicación y profesionalismo en un día donde el mundo celebra, pero ellos están ahí, al pie del cañón.
🌍 𝘓𝘢 𝘩𝘰𝘴𝘱𝘪𝘵𝘢𝘭𝘪𝘥𝘢𝘥 𝘯𝘰 𝘦𝘯𝘵𝘪𝘦𝘯𝘥𝘦 𝘥𝘦 𝘩𝘰𝘳𝘢𝘳𝘪𝘰𝘴 𝘯𝘪 𝘥𝘦 𝘧𝘦𝘤𝘩𝘢𝘴, 𝘱𝘦𝘳𝘰 𝘦𝘯𝘵𝘪𝘦𝘯𝘥𝘦 𝘥𝘦 𝘱𝘢𝘴𝘪ó𝘯.
Y si hay algo que aprendí en mis años en este sector, es que la magia de la Navidad no está solo en los regalos o en las luces, sino en las manos de los que trabajan para que otros se sientan como en casa, incluso cuando están lejos de la suya.
𝗠𝗶 𝗿𝗲𝗳𝗹𝗲𝘅𝗶ó𝗻: Trabajar en Navidad no es fácil, pero sí es un acto de generosidad pura. A quienes hoy sirven un plato con esmero, preparan un cuarto con detalle o responden un saludo con auténtica calidez: ustedes son la verdadera esencia de la hospitalidad. 💪
👉 ¿Qué te inspira de trabajar en estas fechas?
O, si alguna vez fuiste huésped un 24 de diciembre: ¿Qué gesto especial de un hotelero dejó huella en tu Navidad? 🎁✨
¡Los leo en los comentarios! 👇
#Hospitalidad#Hotelería#Anfitriones
📢 #CapacitAHT Nuevo webinar: “Sabores que cuidan: Diseño de propuestas de desayunos saludables para Servicios de Buffet & Habitación”. ¡Exclusiva para Hoteles Pequeños, Apart & Boutique!
Un encuentro para brindarles herramientas para diseñar menús innovadores y saludables que impacten positivamente en sus huéspedes, transformando sus propuestas de Buffet de desayuno y Servicio a la habitación en opciones más sostenibles, creativas y adaptadas a las necesidades de hoy.
📅 Fecha y horario: Lunes 23/12 de 14.00 a 16.00 horas.
💻Modalidad Virtual: Por plataforma Zoom.
Facilita: Lic. Gabriela Rentería
⚠ Exclusivo para Socios AHT.
Para saber más te invitamos a contactarnos: capacitacion@ahtra.com.ar
Para conocer más de #CapacitAHT visita: https://lnkd.in/dNmPP4AW
Lic. en Nutrición UBA, Especialista en Calidad de Alimentos. Profesional Hotelero. Asesora y capacitadora en servicios de Alimentos y Bebidas. Directora en F&B Training
Lic. en Nutrición UBA, Especialista en Calidad de Alimentos. Profesional Hotelero. Asesora y capacitadora en servicios de Alimentos y Bebidas. Directora en F&B Training
Y así los alumnos de Planeamiento Gastronomico de Instituto Gato Dumas culminaron la carrera de Profesional Gastronómico luego de 4 meses de tutoria de sus trabajos finales... Felicitaciones!!!! Ha sido un placer! A seguir.....
Lic. en Nutrición UBA, Especialista en Calidad de Alimentos. Profesional Hotelero. Asesora y capacitadora en servicios de Alimentos y Bebidas. Directora en F&B Training
Lic. en Nutrición UBA, Especialista en Calidad de Alimentos. Profesional Hotelero. Asesora y capacitadora en servicios de Alimentos y Bebidas. Directora en F&B Training
“Principios de Sostenibilidad en Servicios de Alimentos y Bebidas”
El 20 de noviembre, se desarrolló el sexto encuentro del Ciclo de Charlas FEHGRA Educa, dictado por expertos de la Universidad Siglo 21.
Los objetivos de la charla, que estuvo a cargo de la profesora Gabriela Renteria, fueron: adquirir o reforzar conocimientos de producción de alimentos y organización de servicios de alimentos y bebidas sostenibles, disminuyendo el impacto ambiental; y comprender el impacto generado en la sociedad al aplicar la sostenibilidad en un servicio de alimentos y bebidas respondiendo a las necesidades de los clientes.
Sustentable o Sostenible?
Para comenzar se definieron y diferenciaron los términos “sustentabilidad” y “sostenibilidad” Se aclaró que, aunque se suelen utilizar como sinónimos, no lo son. Por el primero se hace referencia a los procesos para preservar, conservar y proteger sólo los recursos naturales del planeta en beneficio de las generaciones actuales y futuras, en base a un desarrollo económico (sin tener en cuenta las necesidades culturales, políticas y sociales).
En cuanto a sostenible, en cambio, se trata del proceso por el cual se satisfacen las necesidades sociales, económicas, de diversidad cultural y de un medio ambiente sano de la actual generación, sin poner en riesgo la satisfacción de estas a las generaciones futuras.
AA&BB
En este punto se hizo hincapié en los principios de sostenibilidad en Alimentos y Bebidas. Se destacaron:
• Alimentos km 0: Productos cuyo proceso de elaboración y producción se realiza en las cercanías del lugar.
• Productos Ecológicos: La producción siguió requisitos en cuanto al uso de productos químicos.
• Productos de temporada: Son aquellos productos agrícolas que son consumidos sólo en aquellas épocas del año en los que se da su ciclo natural de producción.
• Productos de comercio justo: Se trata de productos producidos o elaborados respetando condiciones laborales dignas.
Recomendaciones
1. Planificar de manera realista la cantidad de comida a preparar;
2. Considerar criterios de estacionalidad y de biología de las especies;
3. Promover el consumo de vegetales y frutas de temporada;
4. Consumir el consumo de alimentos frescos
5. Promover el empleo de alimentos y bebidas con etiquetado ecológico y saludable;
6. Promover el empleo de alimentos y bebidas de origen local;
7. Emplear menaje reutilizable y/o biodegradable
8. Procurar que las expediciones de alimentos y bebidas sea a granel;
9. Procurar cocinar bajo criterio slow food.
10. Del mismo modo, se trabajó en la coctelería sustentable como tendencia actual
Para finalizar, se trabajó en opciones de alimentación para personas con distintos tipos de alimentación como las antes mencionadas. Se analizó la forma de nombrar y marcar los alimentos aptos para cada caso y se analizaron distintas situaciones y opciones para los establecimientos.
Gracias FEHGRA y Universidad Siglo 21https://lnkd.in/e66B2whB
