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フキ外交は5月～7月初旬で終わり、5月から継続しているシソ外交も終わりに近づいています。 シソを個人に差し上げる場合は、1人当たり10～20茎程度です。今まで20人くらいの人に差し上げました。とても追いつきません。 今週は、組織に持参しました。組織だと
妻がお茶の稽古に行くときは、花や野菜を持参します。畑から、ユリ、フキ、シソ、ニラなどを採ってきます。ユリは、皆さんに差し上げますが、茶花としては使いません。 茶花には、「白色ミヤマホタルブクロ」ゃピンクの「ツルバキア」などを使います。バケツに入れ
お茶の稽古の時、仲間のために妻は花と野菜類を持参します。今回の花は、ユリ、カスミソウ、アルストロメリア、ツルバキアです。 野菜類は、秋田フキ、水フキ、シソ、ニラ、ナス、ピーマンを差し上げました。シソは、これからどんどん大きくなります。ニラは、先端
毎年恒例、定宿の山菜フェア。女将と常連客さんの都合で6月第二週目の開催。満員御礼！、自分はライダールーム宿泊と相成った。午前9時、待合せ場所である職場駐車...
みなさん、こんにちはブログに訪問して頂きありがとうございます 昨日、頂いた秋田ふきの長さを計るとなんと120cmありました保存方法を調べていると購入後、時間を…
恒例の山の様子見。此処、入らなきゃよかった 涙車体側面が線キズだらけ…落岩かと思う程デカいっ！数年前のヤツか？余裕で300超級だろ。フレッシュなんで怖いか...
本来なら、定宿の女将と宿の食材として能取湖のアサリ掘りを予定していた本日。ただ、予想最高気温が11℃。近隣の峠では積雪という低気温なので中止とした。早朝迄...
遠く何処かでエゾハルゼミが鳴いている。昼前までゴロゴロしていたが、身支度して市内から20分程の沢を目指す。昨シーズンには入らなかったので少し気になっていた...
5月12日、未明からビュウビュウと車を揺らす程の強風が吹き荒れ、朝になっても収まらなかった。 前日打ち付けた右膝は腫れる事もなく、車外に出て歩いても大丈夫で一安心。 釣友Y氏は「テンカラ」を振ると出発！ 強風の中、可能なのだろうか？と思う・・・ 吾輩もエサの準備をしながら風裏になりそうなポイントを考える。 午前6時前、ここなら大丈夫かも？と入った場所だったが、上流側...
白菜の菜の花は終わりです。株を引き抜きました。次は、エンドウ豆です。セリもあります。フキもあります。 菜の花は、頑張って採りました。無駄にしたのは、1～2割です。採っても食べきれないので、9割は皆さんに差し上げました。コゴミは、食べないうちに葉が開いて
二人暮らしになり色々省くようになりましたがやはり旬の食材はちょっとだけ味わいたいシニア夫婦。フキが食べたいというので煮ました。今日は義理母つうさんから教えてもらったフキの色を残す煮かたをちょこっと紹介します。
岡山の実家なら、ちょっと家の周りを見渡せば何でも手に入る雑草たちですが、ここは山の中であっても大阪です。 ちょっと近所のあぜで草を採取していれば、呼び止められたり通報されたりしかねません。（苦笑） 不
にほんブログ村 ご覧いただきまして有難うございます 後輩からLINEが3月1日（金）早川にマス釣りに行きませんかとの誘いが休めないのでNGです（残念） 寒い日…
2024年2月14日 都内の公園 OM-D・ E-M5MkII／M.ZUIKO DIGITAL ED 12-100mm F4.0 IS PROタイミングよく…
いくつになっても、人生で初めて何かに出合うのはうれしいものだ。ハーバリスト広田靚子さん、萩尾エリ子さんの本で見たルバーブという野菜。フキのような長い茎がなんとジャムやパイに使われると知って驚いた。 直立不動にまっすぐ伸びているワイルドな姿と、どこか愛らしい赤い色。その不思議な野菜に私はずっと憧れていた。いったいどんな味のスウィーツができるのか。 そしたら、なんとデパ地下で国産ルバーブを発見！ 産地である長野県富士見町はルバーブで町おこしをしているそうで、赤いルバーブの生産は日本一だという。輸入品ではなく国産のルバーブが買える時代になったとは知らなかった。 売っていたのは茎の部分だけど、ルバーブ…
仕事でお客様を訪問するので、その前に野菜類を採りました。(画像)新聞紙に包んだシソ2束、袋に包んだニラ5袋、1束18本の秋田フキ2束、袋に入れたケール1袋を、2人に差し上げました。秋田フキを差し上げるのは、今年最後です。茎は固くなり、葉が枯れ始まってきたからで
お茶のお稽古の時、妻は茶花を持参します。画像の中で茶花に使う可能性のあるのは、ヤブカンゾウとギボウシだけです。他は使いませんが、ダリアやユリは生け花用に喜ばれるので持参しました。これほど持参するとびっくりされます。 その他、秋田フキ、青シソ、ニラ
お茶の稽古に、妻はアルストロメリア、シラン、カラーなどの花を持参しました。この中に、いわゆる茶花として使う花はありません。我が家にあるヤマボウシは、先生の庭にもあるからと持参しませんでした。新聞紙に包んだ2種類のフキ、エンドウ豆、ニラなどの野菜類も持参
玉ねぎ塩麴作りました。これを使って豚肉と白カブを焼きました。いつもの塩麹よりもしょっぱさが柔らかい感じで玉ねぎの甘味も加わります。良い感じですよ～塩麴料理じゃないけれど・・・山菜も美味しい季節＾＾フキウド最近の鳥さん達コムクドリも私の好きな鳥ヤチネズミ 先週末はキッチンリフォームの参考にメーカーさんのショールームに行って来ました。希望を言ったら、サクサクと図面が出来上がって色や配置もイメージがで...
こんばんは。むな○そわりぃ先ほどのおはなしの口直し(になるか？)そうなんですよ、きのう マートで買ったフキ、きのう調理しました。右は和風、しょう油で煮たもの、左は韓国風で えごま油で炒めてエゴマをすって和えました。どちらもうみゃい！！フキ大好きなんですよ。↓ フキプラス いつもの豚肉炒め と プゴクそして今日は午後から別のとこ行き始めたので帰りが遅くなったので ついついチキンに頼る弱いわたすw家の近くにもわり...
筍って 買うと高い 国産となれば尚更だ 殆ど買わない その代わり 春は 近所で安～く買って自分で茹でる だって 一袋100円 2～3本入っている あくも殆ど…
2023年5月2日(火)、今日の最低気温は4.9℃まで下がりました。最高気温は、13時台に21.9℃まで上がっており、晴れてもっと高くなりそうです。 フキを…
自分の 畑に 昨年「フキ」 を持ってきて植えた 春はフキノトウ 初夏はフキ ここ毎日、毎日 飽きもせず 筍＆フキ 食べている 何故なら 大好きだか…
今月の10日過ぎなんですが今年も季節の恵みを頂きに山に行ってきました。コシアブラの採取時期はこの辺だと20日前後なんですが今年は1週間以上早いです。今年の春の進み具合は本当に早くてとても追いついていけません。友人から連絡を受け朝早く家を出ていつもの里山に、この時期のウエルカムフラワーはヤマブキです。ヤマブキ-1小判のように黄金色に光り輝いています。ヤマブキ-2まさにこれが山吹色です。ヤマブキ-3靴を履き替えザックを背負い山に入ります。木陰にイワウチワが咲き残っています。イワウチワさてさてコシアブラはどうでしょうか。あらっ～、まだ筆のようですね。コシアブラ-1コシアブラはこんな感じの急斜面に生えています。まぁあんまり無理しないでおきましょう。コシアブラ-2筆が多いんですがでも日当たりのよい尾根筋を丁寧に探す...こしあぶら(2023年)
こんにちは き～た 来た 来た来た来た 🎵 筍の季節が来た～フキもある しばらく 我が家では毎日 食卓に出る 煮物炒めもの味違いで たけのこご飯も～ …
フキ（蕗）はキク科の多年草で、日本原産です。葉より先に花茎が伸び出し、フキノトウ（蕗の薹）が出来、開花前の蕾の状態で採取します。少量ですが、天ぷらとフキ味噌にして（画像無し）、春の苦味と香りを味わいました。近くの空き地（住宅跡地）を、菜園と果樹地に利用しています。甘柿、渋柿、イチジク、ブルーベリーの樹下で、フキとミョウガが繁茂します。3月上旬、雪解けと同時にフキノトウが顔を出します。4日後、再度確認したら、自宅の北側の果樹（ブルーベリー、アケビ、サネカズラ）下でも、少し遅れて蕾が出たのですが、3月下旬、気付いた時にはすでに遅く、開花していました。上は、改築の時に業者が入れた山土から芽生えた野生種、下は、隣家で、一部塀の無いとことから侵入してきた栽培種です。夏にかけて伸びる葉柄も、野菜として利用します。庭で採れる山菜（1）「フキノトウ」
信州の家で採れたふきで2種類作りました かつお節たっぷりのフキの土佐煮 ふきの土佐煮夫は 「水煮みたいなのでしょ？俺好きじゃないんだよねー」と、言うので 「…
秋田の魅力を発信する「あきた観光レディー」に本年度から新たに3人が選ばれ、前年度から継続する2人と合わせて5人になりました。その新たに選ばれたうちの1人が佐藤…
先日見つけたフキを、 数本採ってきました。 rennge.hatenablog.com 道端の、柿の木の根元にたくさん生えているのですが、 その土地に持ち主がいるのかどうかわからないので、 遠慮しながら4.5本ちぎってきました。 昔、皮を剥いた記憶はあるけれど、 剥いてからだったっけ、茹でてからか？ ネット検索☝️ その時に見たレシピが今見つからないので、 代わりに cookpad.com やはり茹でてから皮を剥くのですね。 それに、板ずりするとは知らなかったです。 私は比較的細いフキを採ってきたので、 皮剥きはチョイめんどうでした😅 味付けは、水にめんつゆを少し入れただけ。 仕上げにかつおぶ…
去年の5月、 降りだした雨に急きょ傘の替わりに拝借した、 この葉っぱ。 rennge.hatenablog.com 今年も立派に生えています。 そして、前から気になっていたのですが、 もしかしてこれは“フキ”の葉なのでは？ フキなら食べれるけれども、 どうなのか自信がなかったのです。 そこで、ふと思い出しました。 どなたかのブログで、 Googleで写真を撮ると検索できると書いてあったことを。 Googleにそんな便利な機能があることを、 初めて知りました。 それで、 今日歩いてコンビニに行った帰りに、 やってみました。 パシャッと撮ったら、 こんな風に出てきました❗ やっぱりフキですよね！ …
サワークリームが 残っていたので カップケーキを 焼きました＾＾ ヨーグルト入りの カップケーキよりも サワークリーム入りの方が コクがあって 美味しいのです！ 私的にはちょっと 贅沢ですが・・・(笑) トッピングは 左から チョコチップ レーズン アーモンドスライス しっとりカップケーキより ホロホロカップケーキが 好きな私ですが ヨーグルトも入れたせいか しっとり系に・・・ これはこれで 美味しかったですが・・・🍰 砂糖が多めだったので カロリーが気になります💦 そして 先日タケノコとフキを いただきました いつもタケノコもフキも 下ごしらえ済の物を いただくので 楽ちん楽ちん(笑) 感謝…
夕べ、下処理したフキ。いつもは即日やるのに、2日も放置したから？若く見えて、ババアのフキだった？今年のは、一日で劇的変化し、ビックリ！まぁいつも、きれいにヒスイ色にはならんけど💦フキは本当に難しいし＆面倒○ ￣ ＿〈毒が回ったフキ〉細い部分はまだキレイな色のままだけど、下半身に毒が回り、こんなどす黒く変色(つД`)ノどうせ醤油で煮るから、平気、平気(笑)━─━─━─━─━━─━─━─━─━─━─━〈ぶりの煮付けとキャラブキ定食〉●...
土曜日の休みの時に、同級生の家に寄った。目的は、新聞紙を貰うためだったけど、外で立ち話をしてる横に…フキ？フキだよね？うちのは細いし、ちょうど草刈りして捨てるという！バチあたりめ！彼女は高校の同級生で、敬虔なカトリックで、諫早に嫁いできた数少ない仲間なの(*^_^*)95才になるお父さんが、未だに運転していてさずがに返納してと言っても聞かないらしい💦免許の更新試験の時「落として下さい」とこっそり頼んだけど、...
この冬は寒さが厳しく、どうかと思ったのですが、フキを植えている野に行ってみると、フキノトウが膨らんできていました。毎年この時期にいち早くでてきて、春の味を感じさせてくれますが、今年も期待通りです。これから、どんどん増えるのも楽しみです。
お友達のMiyakoさんから、山菜類とサラミ類他、沢山頂きました。・・・5/6日 頂いた山菜は、まずシドケ（正式名称モミジガサ）。 好きな山菜のベスト3に入る山菜です（下写真）。 シドケの一番好きな食べ方は、やっぱりお浸し。 如何にも山菜らしいあの苦さが、たまりません。 次にコゴミ（下写真）。 我が家では今年の初コゴミになります。 さっと茹でて、お醤油、又はマヨネーズで頂きました。 ...
