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おせち料理に必ず入っている「黒豆」。 「まめ（達者）でまめまめしく一年を過ごせるように」との願いを込めておせちに入れられています。 正月くらいしか食べないという人も多いと思いますが、黒豆は非常に体によい食材です。 栄養面では、良質なタンパク
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)午前7時過ぎ。東の空一面、紅く染まっていました（自宅よりスマホで撮影）。午後5時過ぎ。少しだけ日が長くなったように感じます。久しぶりに鶏のから揚げを食卓に。鶏もも肉の余分な脂肪は取り除き、味が染み込みやすくなるように小さめに切ってます。めんつゆ・酒・みりん（各適量）、おろししょうが汁・すりおろしニンニク・カレー粉・塩・黒こしょう（各少量）を混ぜ合わせた中に入れてよく揉み込み、30分ほど漬けます。キッチンペーパーで汁けを拭き、片栗粉をまぶして、なじませます。フライパンに揚げ油を深さ1cmほど入れて中火で熱し、鶏肉を入れてこんがりと揚げます。仕上げに火をやや強め、カラリと揚げ、おいしくできました＾＾ごちそうさまでした。12月27日のメニ...☆鶏のから揚げ＆スナップえんどうのごまマヨあえ☆
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)たっぷりのだしで煮る含め煮。朝から時間が経つ毎に気温がグングン下がっていった土曜日は、大根とえびをじっくり煮ました。含め煮は煮上がったらそのままさまして味を含ませるけど、煮汁にとろみをつけると薄味でも大根に味がよくからみ、すぐに食べてもおいしい＾＾北海道産のホッケの開きといただきました。今日もごちそうさまでした。12月16日のメニュー・大根とえびの含め煮・ホッケの開き・ひじきと切り干し大根の煮もの・ごぼうとササミのさつま汁・ごはん大根とえびの含め煮1大根は厚めの半月切りにし、ラップをかけて、楊枝がスーッと通るくらいまでレンジでチン。2だし汁（ひたひたの量）、酒・みりん（各適量）、しょうゆ・塩（各少量）を鍋に入れて煮立たせ、1を入れて...♪大根とえびの含め煮＆ホッケの開き♪
ランキングに参加してます。応援お願いします♪肌寒くても風もなく穏やかな土曜日でした。午後6時半。ずいぶん遅くまで明るいこの頃。いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。読者の方々からのリクエストをいただいて、土曜日は1週間で一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。今週は、3月27日ほっこり☆大根とえびの含め煮＆タコときゅうりの酢のもの☆でした。この日はみんなお休みの日曜日。大根とえびを、たっぷりのだしで煮含めました。うちではいつしか、ホッとしたいときの定番に。含め煮は煮上がったらそのままさまして味を含ませるけど、煮汁にとろみをつけると薄味でも大根に味がよくからみ、すぐに食べてもおいしい。白身魚の野菜あんかけ、タコときゅうりの酢のものといっしょにいただきました。こ...☆今週の人気ごはん☆
