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この日は柏のいきなりステーキにいました。いきなりステーキの肉は以前ブロースやサーロインはアメリカ産でしたが、最近はオーストラリア産になっています。この日はUS産が目当てでした。復刻と大きく書かれてPRしていました。ワインUSサーロイン300gやはりUS産のほうが美味
夕食は生協で購入したフォンデュ用チーズを使ったチーズフォンデュでした。 チーズフォンデュ用のチーズはケース入りの頃からずっと生協で購入しています。 フォンデュ用のお鍋にチーズを400g絞り出します。二人だとこれ位がちょうどいいと思います。残ったチーズは口を閉じて保管し、次回に新しいのと合わせて使います。 白ワインを適量加えます。このステンレス製の注ぎ口も頂き物です。 すり下ろしたにんにく(2片ほど)を加えます。 カセットコンロに火を点けて、チーズを溶かしながら白ワインと混ぜて伸ばします。ワインを最初に入れ過ぎるとシャバシャバになっちゃうので、徐々に加えながら伸ばすようにします。 バゲットはカワ…
ファミペイにチューハイの無料クーポンが届いていました。 早速交換。 お部屋の壁に赤ワインが垂れて何をやっても取れませんでした。 スチームあててみたり洗剤をつ…
過去一おいしくできたビーフシチュー♡（夫55歳のお誕生日ディナー）
私 は 物心 ついたとき から ビーフシチュー が ずーっと 変わらず 好き♡ なのですが ω・`）チラッいつの間にか 夫 も ことあるごとに リクエスト するくらい 大好き♡ に なった みたいで♡￫ܫ￩♡夫 55歳 の お誕生日 ディナー に 前日 から 仕込んで おいしく いただきましたψ(๑'ڡ'๑)ψ前日 から 仕込んで 当日 は お肉 焼いて あとは 圧力鍋 さん が がんばりました♪♫(￣人￣) ありがと...
TH69です。 半額で手に入れた豚バラブロック肉を塩漬けにして『プティ・サレ・オ・ランティーユ(Petit salé aux lentilles)』というフランス・オーベルニュ地方の伝統料理を作ってみました。 レシピはこちらです。色々なサイトのレシピを参考にして自分なりに作ってみました。 塩漬け肉は長期保存が利くのでお安くなっていたら「買い」ですね！ 塩の量はお肉の重量の約2%です。これが多分塩抜きせずに使えるギリギリの塩分量と思います。他に1.5%の砂糖、挽いて粉にしたローズマリー、すり下ろしのにんにくを用意します。 塩を満遍なくお肉全体に擦り込んだ後、砂糖も同じように擦り込みます。 お肉を…
【 特別 送料無料 】 1本たったの598円(税込) 3大銘醸地入り 世界選りすぐり赤ワイン11本セット 第253弾【7784177】 金賞 飲み比べ ワイン ワインセット wine wainn ボルドー フランス イタリア スペイン お買い得
年末年始は岡崎で過ごしましたが今回もたくさん飲んでたくさん食べました年末年始で飲んだスパークリングとワインベルギーベールも…どんだけ～♪28日から毎晩乾杯スパ…
この日は柏駅近くの京まるでひとりのみ。駅近で落ち着いて飲めるヘルシー志向のお店です。半個室のカップルシートワカメの唐揚げこれがパリッとして美味しいです。あん肝ポン酢チゲ鍋食材にこだわり、減塩にも取り組んでいるお店です。居酒屋の料理は酒を進ませるために濃い
流石に 飲み飽き気味ですが😅「パトン クレメンテ テンプラニーリョ シラー 2020 ボデガス ユンテロ(赤)」
年末の12/28から飲み続けていれば流石に飲み飽き気味ですが😅新年4日目も晩酌😅お酒は2025年最初の安モノワイン🍷グラスに注ぐと濃厚なジャムを感じる香り、飲み口は滑らかで優しく強めの酸と控えめなタンニンで食事が進む年始の安モノとしては当たり🎯の1本でした😋今夜のお
TH69です。 夕食のメインは業務スーパーで2割引きやった豚バラブロックで作った豚の角煮でした。 ワインはボルドーの赤です。 ゆで卵は蓋をして5分蒸し煮、そのまま5分放置で失敗なしになりました。 レシピは前回作ったのと同じです。 煮込む時間は掛かりますが、このレシピでやり始めてからずっと大成功です。 赤身部分は柔らかく、しかも食べ応えがあります。味付けもばっちりでした。 脂身もメチャ旨です。嫁ハンが「脂身美味しい！」と言って食べています(嬉)。 おでんほど味は染みていませんが、ゆで卵も外せません。美味しい！ 正月のおせち料理のおまけで貰ったローストビーフ。癖がなくて美味しかったです。 新しく黒…
年末年始は、毎日ワインを一本半飲んでいました。あ…バレてますよね。きっと。そんな年末年始休暇あけの明日、なんと健康診断！！を、入れてしまったワタシです。肝...
ノーリツ・リンナイのガス給湯器、石油給湯機、ビルトインコンロ、レンジフード、水栓、シャワートイレなどの販売施工｜今日の晩酌 シャトー勝沼 赤ワイン ｜千葉県限定 給湯器交換 アクティス長生 ちなみに・・
初めてのドイツヌーヴォ赤 ドイツヌーヴォの赤を初めて飲みました。 フルーティでほの甘。アルコールは9.5%。フレッシュで軽くて飲みやすい新酒でした。 ブドウ品種は「レゲント（Regent)」。 レゲントは、私はあまり馴染みのない品種ですが、 日本でも栽培されていて、日本ワインでも飲めるようです。 でも、これはブドウ品種「レゲント(Regent)」で作られたドイツの新酒。昨年の6月に予約して、12月の上旬に到着しました。 レゲントで作られたドイツヌーヴォ赤 ドイツの新酒ジャーマンヌーヴォ赤 ドイツヌーヴォ赤アルコールは9.5％ ボジョレーヌーボーのブドウ品種がガメイであるように、 『ジャーマンヌ…
TH69です。 夕食は生協で購入したグローフーズの和洋おせち三段重「叶」でした。 【一の重】 【二の重】 【三の重】 合わせたワインはフランス・ベルジュラックの赤「Chateau des Eyssards Mezzo Bergerac Rouge 2021」でした。プルーンやカシスのような果実味と杉のような香りで、とてもバランスのいいワインでした。 激安酒屋で550円でした。ラベルを見た瞬間に「これは！」と思って購入しましたが、ホンマにエエワインやったようです。 調べてみると定価は1,700円のようです。でも、これだけじゃありませんでした(驚)。 『2015年、辛口評価誌[リアルワインガイド]…
夜はお刺身を、昼間のいちご煮ごはんと食べようと思っていたのですが、もう腹が一杯で、食べる気がしなかった。（明日、雨？）チリのカベソーを開けました。アテはピ...
KALDI『プロエリオ レセルバ ベンディミア セレクショナーダ（赤）』レビュー
今回は、カルディで見つけたスペイン産赤ワイン『プロエリオ レセルバ ベンディミア セレクショナーダ（赤）』を紹
TH69です。 夕食のメインはクリスマスということもあって鶏胸肉の山賊焼きでした。 ワインはボルドーの赤です。 昼頃に漬け汁を作って揉み込み、焼く前まで寝かせました。 片栗粉のせいか油跳ねはほとんどありませんでした。使った油はかなり少量です。 山賊焼きかどうかはビミョーですが、美味しそうに焼け(揚がり？)ました。 もう少し衣が付いていたらもっと山賊焼きっぽいのですが、頑張っても衣はあまりついてくれませんでした。でも味は抜群でご飯が進みました。 本日のサブジは大根と大根葉です。ホールスパイスにフェヌグリークシード、マスタードシード、カスリメティ、クミンシードを使いました。パウダースパイスはクミン…
倉敷のホテルを書く前にクリスマスが来ちゃったので、とりあえずクリスマス。今年も店舗での勤務です行先は本年オープンした松江の新店。朝6時に家を出て、家に帰ってきたら9時ちょうどでした。疲れるだろうなぁと思っていたので、本日は希望休をいただき、
ベルーナの優待カタログ、商品きめた(株主優待2024.9月末権利)
【9997】ベルーナ 赤ワイン銘柄！ 最近はお酒を飲まなくなったので、ハンバーグ等お肉の煮込み料理とプレゼントに使っています。在庫が増えてきたので、次は料理用に日本酒にします。 過去に貰った優待も記録しています。 基本情報 ※2024年12
この日はガストにいました。筆者のお気に入りのフレンチレストラン ラリュームの進藤シェフがフレンチコースを監修したことで話題になっています。立派なメニューです。ガストでのコース提供は初めてだと思います。あまり食欲がなかったので単品でメインのハンバーグだけオ
TH69です。 家で作る普通のビーフカレーをまだ作ってなかったので、半額の牛肉で作ってみました。 レシピはこちらです。玉ねぎに人参とセロリを加え、スパイスも牛肉向けに変更しました。 牛肉は半額のカレーシチュー用と生協の訳ありふぞろいの焼肉用を使いました。 ホールスパイスはいつも使っているマスタードシードとクミンシードを使わず、牛肉に合いそうなシナモン、カルダモン、クローブ、ローリエを使ってみました。 作り方はいつもと同じです。今回は試しに赤ワインビネガーと砂糖も入れてみました。 これ、メッチャいい香りです！ この香りだけで美味しいこと間違いなし(かも…) カレーシチュー用の牛肉はちょっと固かっ…
KALDI_ マノワール・グリニョン カベルネ・シラー（赤） #ワイン（2024年12月）
このブログでKALDI商品紹介の第66弾です。今回は私がよく購入している赤ワインを紹介します。マノワール・グリニョン カベルネ・シラーです。 ↑販売されている様子いつも「一番売れているフランス赤ワイン」として販売されていますが、この日はセールで特別価格で販売されていました。時々、1000円前後で販売されているので、いつも買いだめしています。 ↑ノワール・グリニョン カベルネ・シラー（赤）同じ銘柄の白ワインもありますが、そちらは飲んだことはありません。 ↑ラベル HPでは「熟したプラムやカシス、シラーならではのスパイシーで豊かな香り。ほのかに樽のニュアンスも感じられる、果実の甘味と豊かなタンニン…
ガストの＜至福のフレンチコース＞のクーポンがあったので、木曜のお昼にお邪魔した。 普通だと至福のフレンチコース 1,990円赤ワイン 190円合計 2,180…
不思議なポケット私は風邪予防のため、毎晩就寝前にホットワインを飲んでいます。60℃ぐらいに温めて少しアルコールを飛ばし、コショウを加えて飲むと風邪予防になるらしいです。寝る前にお鍋を洗うのは面倒なので、私はマグカップに入れて、電子レンジでチ...
葡萄酒*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*
葡萄酒*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*3日連続、葡萄酒*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･…
ホテル代よりも散財 ツルヤ ツルヤオリジナル ツルヤプレミアム
旅先のスーパーでしこたま買い込みました。 長野県・群馬県に店舗を展開している「ツルヤ」です。 スーパーマーケット TSURUYA ツルヤ 高品質なのにお手頃なプライベートブランドの食品が人気です。 ネ
スーパーやコンビニで買える!!『PETE’S PURE(ピーツ・ピュア)カベルネ・ソーヴィニヨン』レビュー
今回は、スーパーやコンビニで買えるオーストラリア産の赤ワイン、エノテカ『PETE'S PURE(ピーツ・ピュア
↓↓↓↓クリックして頂けると励みになります！m(__)mにほんブログ村自転車ランキング11月22日 金曜日 夜の...
TH69です。 夕食のメインは豚肩ロースの粕漬けでした。 ワインはイタリア・プーリア州のブレンド赤です。 粕がよく漬かった豚肉はホンマに美味しいです。常に2枚はストックしています。 別記事にした蕪と大根葉のサブジ 赤大根の千枚漬け(上は柚子入りです)、自家製納豆、黒豆の甘煮 レタスとトマトときゅうりともずくとひじきと昆布のサラダ、富有柿 合わせたワインはイタリア・プーリア州のネグロアマーロとプリミティーヴォのブレンド「Farmers of Wine Organic Red Blend 2021」です。やや甘めの飲み口でしたが渋味もあり食事によく合いました。 激安酒屋で550円でした。このシリー…
この日は柏のイタリアンバル トラットリアコラーレでひとりのみ。イタリアンタパスとワインで気軽に飲めるお店です。まずはスパークリングワイン。なみなみです。魚介サラダしらずどっさり長いもアンチョビソテースモークチキンのソテーこの日もしっかり飲んで食べました。
始まった!! 立ち飲み屋さんのこの旨旨☆季節(o^-')b @ヴェネツィア
皆さん、こんにちは〜( ´ ▽ `)ノ 先日の土曜日から遂に老舗立ち飲み屋さんの「ド・モーリ」がヴェネツィア「冬の名物」を売り始め リアルト界隈の人気立…
カリフォルニア赤ワイン『バウンド・アレキサンダー・ヴァレー・カベルネ・ソーヴィニヨン2022』レビュー
今回は、アメリカの著名なワイン専門評価誌ワイン・エンスージアストで92点、デキャンターで87点の高得点獲得！！
この日は柏のアジアンダイニング ルンビニでひとりのみ。久しぶりの訪問です。店内この日は29日で肉の日メニューがありました。まずはピリ辛のアチュールハーフアンドハーフケバブタンドリーチキンチキンレッグ煮込みルンビニでは食べやすいチキンティッカを注文することが
お誕生日様（妻）のリクエストでビストロ ガール・ド・リヨンへ。 tabelog.com 昨年末にポンデュガールが閉店し、”カスレ”に飢えていました。 マッシュルームのサラダ。香りが豊か。 カキとズワイガニのマカロニグラタン。カキが濃厚！ カスレ。パンとワインが止まらない。 youtu.be 最近仕事上のストレスも多く、体調不良の目印である空咳が出るようになってきました。年末に向けて色々コントロールしないと。 ランキング参加中【公式】2024年開設ブログ
続「2024 ボージョレヌーボ」11/21夜さっそく頂きました♪と今日～大通りイルミネ-ション始
11/21は 「ボージョレヌーボ解禁日」～～♪ 昨日書いておかないと・・・ 忘れてかも(ﾟ_ﾟ;)！ 解禁おめでとう～♪ 珍しく？夫が注いでく…
TH69です。 夕食のメインは豚ロース肉の粕漬けでした。 ワインはフランスの金賞赤ワインです。 粕漬けして一か月弱の間、冷蔵庫で熟成させてました(嘘)。実は忘れてました。 よく漬かったお肉も味わい深くて美味しいですね。脂身の部分が特に美味しかったです。 大豆の甘煮がなくなり、自家製トリオに小豆の甘煮が加わりました。甘煮と言っても乾燥小豆300gに対して砂糖が40gなのでほとんど甘くないです。納豆とかぶの千枚漬け 大根とセロリの生姜スープ 空芯菜のにんにくオイスターソース炒め、レタスとトマトともずくとひじきと昆布のサラダ 合わせたワインはフランス・ベルジュラックの金賞赤ワイン「Seigneurs…
今年の秋は晴れた日が多く、ハロウィンが過ぎても飾り付けはそのままにしてある葡萄畑。(撮影日11月6日)北国カナダのオンタリオ州のほとんどのゴルフ場⛳️は、サマ…
KALDI『ファレスコ ウンブリア・メルロー（赤）』レビュー
今回は、カルディで見つけたイタリア産赤ワイン『ファレスコ ウンブリア・メルロー（赤）』を紹介したいと思います。
「シャトーマルゴー（笑）」キャンプ時代の写真が大量に出て来た。シャトーマルゴーの写真もあった。難民キャンプみたいだがワインはシャトーマルゴーだ。（笑）後にも先…
ICARDY2023（イカルディ・バルベーラ・ダスティ・タバレン）
今回ご紹介した「ICARDY2023」は、果実味が素敵なイタリアワインで、30分置いた後はイタリアワインの華やかさと明るさが感じられましたし、ブルーベリーや黒コショウを連想する赤ワインは、ミディアムボディにしては十分なクオリティでした。カルディのセール中に、どのワインを買おうかお悩みの方におすすめしたい赤ワインです。
この日は名古屋のKITTEにあるビストロてらさわでひとりのみ。エキチカにあるで便利な場所にあります。のれんに大衆とあるように気軽に飲めるフレンチビストロです。フェアに便乗して普段あまり飲まないオレンジワインをオーダーしました。メニュー前回サンマを食べたので今回
お立ち寄り頂きありがとうございます 11月9日（土）この辺りの今朝の最低気温は5℃ 最高気温は17℃とのこと 今日も秋晴れです 涼しくなって 猛暑と闘っていた老体は朝から元気です でも 腰が弱くなって 動きが鈍くなって 着替えとか思った以上に時間が掛かっています💦 朝か...
TH69です。 夕食のメインは自家製の豚バラチャーシューでした。 ワインはフランス・ベルジュラックの赤ワインです。 チャーシューは赤身部分はもちろん、噛み応えのあった脂身がメチャ旨でした。 適当なもやしのスパイスカレー炒め。マスタードシードとクミンシードをテンパリングしてからもやしを炒め、最後にカレー粉を加えました。クミンシードがいい仕事してます。 きゅうりの三五八漬け、オクラ（自家製は収穫するのを忘れました） レタスとトマトときゅうりともずくとひじきと昆布とセロリのサラダ、小豆の甘煮、毛豆の甘煮、自家製毛豆の納豆 合わせたワインはフランス南西地方のベルジュラックの赤ワイン「Armand Ch…
TH69です。 夕食のメインはネットで購入した豪州産グラスフェッドビーフのヒレステーキでした。能書きが『グラスフェッド100％ビーフ 成長ホルモン剤・抗生物質・遺伝子組み換えエサを一切不使用』ということなので、少しお高かったですが購入してみました。 ワインは送料関係費の負担だけで色々試せる『モラタメ』というサイトで手に入れた、約半額で試せるローヌの赤です。 ステーキはいつも通り塩胡椒した肉を、にんにくオリーブオイルで焼いただけです。 ちょっと焼き過ぎましたが、ヒレ肉だけに脂身が少なく(と言うかほとんどない)噛むと肉の旨味が出てくるようなお肉でした。さすがにグラスフェッドビーフという味でした。 …
TH69です。 夕食のメインは半額やった豚バラブロックで作った豚角煮でした。 今回の豚角煮はレシピもアップしましたが、メチャ旨で最高の出来栄えでした(嬉)。 煮込む時間は掛かりますが、とろとろの角煮が簡単にできるのでお勧めです。 ピーマンと万願寺とうがらしのにんにくスパイス炒め。 カレー用のホールスパイスをテンパリングしてから炒めました。楕円の大きいのがフェンネルシード、小さいのがアジョワンシード、茶色と黄色の丸はマスタードシードです。 今日も豆まめデー。小豆の甘煮、黒豆の枝豆、自家製納豆 レタスときゅうりともずくとひじきと昆布とセロリのサラダ、自家製オクラ 合わせたワインはスペインのガルナッ…
