2023年12月
2023年12月30日
「焼きみかん」で栄養増加?甘味増加?みかん焼いてみた
こんにちは👋😃
日本の冬の定番の果物と言ったら「みかん」!
コタツにみかんは定番ですね。
うちはコタツしませんけど....。
みかんはそのまま食べても十分美味しいですが、焼くと甘味が増して美味しいらしいです。
しかも、栄養価も増すとか。
みかんは、暖かくして食べるイメージがなかったけど、とりあえずやってみました。
ちなみに使ったみかんは箱入りのもので、甘いのと少し酸っぱいのが混ざってる小さめサイズのものです。
①キレイに洗う
まずは、表面についている農薬やワックスをとるため水で綺麗に洗いました。
その後、お湯(50℃ぐらい?)で数分浸けておきます。
②焼く
キレイに洗ったみかんの水分をふき、焼きます。
オーブントースターでもグリルでもフライパンでも焼ければなんでもいいらしいです。
私の場合は、オーブントースターです。
焼き色がつくまで、様子を見ながら....。
なかなか色づかず、けっこう時間がかかりました。
10分~15分くらい....。
本当はもう少し焼き色つけたかったけどギブアップ☺️
熱くなってるので、火傷に注意です。
冷めてからとるか、トングなど道具を使って下さい。
オーブントースターから取り出すときは、私は菜箸を使いましたが、トングなど安定してがっちりつかめるもののほうがいいです。
🍊実食🍊
確かにあま~い!!!
最初は水分なくなってパサパサになるんじゃないかと心配していましたが、ジューシーなままでみずみずしい。
焼いたものを火傷しない程度にさまして熱々のままと常温まで冷やしてからと2回食べましたが、どちらもとてもおいしかったです😋🍴💕。
ただ、この焼きみかんは、私は好きですけど、苦手な方もいそうです。好き嫌いはありそうです。
個人の好みですね。