EggField

🥞 Pancakes mit EggField: Pflanzliches Rezept - keine Kompromisse! 🥞 Egal, ob du sie #Pancakes, #Pfannkuchen, #Eierkuchen, #Plinsen oder #Palatschinken nennst – sie sind einfach ein Muss für jedes Frühstücks- und Brunch-Buffet! Mit EggField #Aquafaba und EggField #ProteinPlus gelingen sie dir jetzt komplett ohne Ei, bleiben dabei aber genauso fluffig, saftig und aromatisch wie das Original! 😍 Warum du sie ausprobieren solltest? ✅𝗘𝗶𝗻𝗳𝗮𝗰𝗵𝗲 𝗥𝗲𝘇𝗲𝗽𝘁𝘂𝗿: schnelles Anrühren & gelingsichere Konsistenz ✅𝗩𝗼𝗹𝗹𝗲𝗿 𝗚𝗲𝘀𝗰𝗵𝗺𝗮𝗰𝗸: saftige & luftige Struktur ✅𝗨𝗻𝗶𝘃𝗲𝗿𝘀𝗲𝗹𝗹 𝗲𝗶𝗻𝘀𝗲𝘁𝘇𝗯𝗮𝗿: #Bäckerei #Café #Restaurant #Hotel 💡 𝗧𝗼𝗽𝗽𝗶𝗻𝗴-𝗧𝗶𝗽𝗽: Verfeinere deine Pancakes klassisch mit Ahornsirup, Zimt & Zucker, Schokosauce oder unserem Favoriten – saisonalen Beeren und Früchten!🍓🫐 Perfekt für den Brunch für die kommende Oster-Zeit. Neugierig geworden? 🤔 Teste unsere pflanzlichen Ei-Alternativen in deinem Betrieb und entdecke unsere leckere Pancake-Rezeptur. Für Produktmuster und passende Rezeptideen schreib uns auf: 📩 info@eggfield.com 📲 +41 52 347 22 33 🐥💛🌾 Silvan Leibacher Oliver Naef Riet Steiger David Ebneter Luca Stitz Magdalena Herren Sofie Kern Thomas Kappis Melanie Binggeli Christoph Denkel Stephanie Steiger Reto Frei Matthias Brunner Ivo Husi Leonie Brühlmann Melanie Gloor #plantbased #vegan #foodservicetrends #eggreplacement #sustainability #foodinnovation #frühstück #breakfast #brunch

🌾 Das EggField-FoodTech-Team sucht Verstärkung! 🐣 Jr. Lebensmittel-Technolog*in (Food Scientist, 9-12 Monate, 100%) im Praktikum 🥼🙂 Hast du erste Arbeitserfahrungen im Lebensmittelbereich und möchtest diese bei einem innovativen Startup vertiefen oder suchst nach einer Einstiegstelle in den Food-Tech-Bereich? Wir bei EggField setzen auf pflanzliche Ei-Alternativen und arbeiten daran, die Lebensmittelindustrie nachhaltiger zu gestalten. 🌱 🎓 Dein Profil: ▪️ Abgeschlossener MSc. / BSc. in Lebensmittelwissenschaften, Lebensmitteltechnologie (FH / Univ. / ETH) ▪️ Praxis-Erfahrung oder abgeschlossene Lehre als Koch EFZ / Bäcker-Konditor EFZ oder ähnliche Richtungen von Vorteil ▪️ Interesse an Nachhaltigkeit und Lebensmittelproduktion ▪️ Freude an Teamarbeit und neuen Herausforderungen 💼 Deine Möglichkeiten bei uns: ▪️ Praktikum mit Aussicht auf Festanstellung (Jr. Lebensmitteltechnologin) ▪️ Dauer: 9-12 Monate ▪️ Pensum: 100% ▪️ Startdatum: Februar bis Mai 👉 Hier bewerben & mehr Infos erhalten: https://lnkd.in/e5Rhaxm3 Wir freuen uns auf dich und deine Bewerbung! 🚀 PS: Beitrag darf sehr gerne geteilt werden! #eggfield #internship #hashtag #praktikum #trainee #startup #nachhaltigkeit Riet Steiger David Ebneter Oliver Naef Silvan Leibacher Magdalena Herren Luca Stitz Melina Rüesch Sofie Kern Lenja Lemcke Daniel Ammann Thomas Kappis Carlo Weber Berner Fachhochschule BFH BFH-HAFL Robert Spiess Christoph Denkel ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften ZHAW Life Sciences und Facility Management Tilo Hühn Melanie Binggeli Nadina Mueller Home of Innovation Swiss Food Research Lucas Grob Marina Helm Romaneschi SVIAL ASIAT Tatjana Nebel foodward - shaping the future of food Thomas Bratschi Alban Muret Sophia Graupner DasProvisorium Julia Feldmann

🍸 Cocktail-Night im Venus Bistro Oerlikon – mit EggField Aquafaba! 🍸 Du suchst nach einem gemütlichen aber stilvollen Ort, um nach einem langen Tag zu entspannen? Dann ist das Venus Bistro in Oerlikon (Zürich) genau das Richtige für dich! Neben wöchentlich wechselnden Mittagsmenüs, einem köstlichen Abend- und #Brunch-Angebot hat die #Bar ein ganz besonderes Highlight zu bieten: 👉 𝗘𝘅𝗾𝘂𝗶𝘀𝗶𝘁𝗲 𝗖𝗼𝗰𝗸𝘁𝗮𝗶𝗹𝘀 𝗺𝗶𝘁 𝗘𝗴𝗴𝗙𝗶𝗲𝗹𝗱 𝗔𝗾𝘂𝗮𝗳𝗮𝗯𝗮! 🍹💛 Das ExKinoBar-Team im Venus Bistro mixt deine Lieblingsdrinks mit Leidenschaft, Kreativität und komplett ohne Eiweiss! Bei #Sours wie dem Clover Club, #Amaretto Sour oder York Sour sorgt EggField #Aquafaba für die typische Schaumkrone und das perfekte Trinkgefühl – ein echter Hingucker und Genuss für den Gaumen. 💡 𝗧𝗶𝗽𝗽: Am Dienstag, 04.03.2025, findet die nächste #Comedy Mixed-Show in der ExKinoBar statt – die perfekte Gelegenheit, erstklassige Drinks und beste Unterhaltung zu geniessen! 🎭✨ Möchtest du unsere natürliche Ei-Alternative auch in deiner Bar oder deinem #Restaurant einsetzen? Wir senden dir gerne ein Musterpaket inklusive Rezeptideen! 📩 info@eggfield.com 📲 052 347 22 33 Cheers 🥂 Silvan Leibacher Oliver Naef Riet Steiger David Ebneter Luca Stitz Magdalena Herren Sofie Kern Thomas Kappis Melanie Binggeli Christoph Denkel Stephanie Steiger Reto Frei Matthias Brunner Ivo Husi Leonie Brühlmann Melanie Gloor Melissa Frick Séverine Wellmann Nadja Kretschmer Fabian Wegmüller Nicole Giger #plantbased #vegan #foodtech #eggreplacement #sustainability #foodinnovation #mixology #nightlife

🧈 Mit EggField #Aquafaba – Sauce Hollandaise noch leckerer, schneller und einfacher als mit Ei! 🐣 In zwei Monaten startet die Spargelsaison! 🌿 Die Sauce Hollandaise ist eine cremige, helle Sauce und gehört seit jeher zu den beliebtesten #Küchenklassikern. Ob zum Brunch, zu saisonalem Spargel oder zu knackigem Gemüse – ihre cremige Textur und ihre feine Geschmacksnoten sind in vielen Gerichten unverzichtbar. 😋 Mit EggField Aquafaba gelingt diese köstliche Sauce noch einfacher und zuverlässiger als mit herkömmlichem Hühnerei. Sie ist weniger hitzeanfällig, lässt sich vorbereiten und gekühlt lagern – ideal für den hektischen Gastronomiealltag. 💡 Bonus: Mit EggField wird aus einem vegetarischen Gericht im Handumdrehen eine vegane und klimafreundlichere Variante. 🎯 Guter Spargel gibts unter anderem bei Max Marinello und Team vom Marinello & Co AG oder bei Martin und Beat Jucker vom Jucker Farm AG Spargelhof im Rafzerfeld! 🔎 Interessiert, EggField Aquafaba oder unser Rezept für Sauce Hollandaise in deinem Betrieb auszuprobieren? Melde dich bei uns – wir senden dir gerne Produktmuster und Rezepte! 📩 info@eggfield.com ☎️ Telefon oder WhatsApp: +41 52 347 22 33 Silvan Leibacher Oliver Naef Riet Steiger David Ebneter Luca Stitz Magdalena Herren Sofie Kern Thomas Kappis Melanie Binggeli Christoph Denkel Stephanie Steiger Reto Frei Matthias Brunner Ivo Husi Leonie Brühlmann #plantbased #eggfield #vegan #saucehollandaise #foodservicetrends #eggreplacement #sustainability #foodinnovation

🤝 Neue Vertriebspartnerschaft 🤝 Pistor AG X EggField 🆕 Ab sofort sind EggField #Aquafaba, EggField Protein Plus und EggField Wähenguss im Sortiment von Pistor AG, der führenden nationalen Grosshandels-Partnerin für den Bäcker-, Gastro-, und Pflegebedarf, gelistet und damit erstmals schweizweit erhältlich. 😍 Unsere Produkte werden so noch bequemer und schneller in die #Backstube oder den Gastronomie-Betrieb geliefert. 🚚 Ein grosses Dankeschön an das Pistor-Team, besonders an Silvan Pfister, Markus Huber und Barbara Vogel, für die gute Zusammenarbeit und die geschätzte Begleitung im Listungs- & Onboardingprozess! Wir freuen uns darauf, mit unsere Produkten die Pistor-Kund*innen zu begeistern! Bestellung für Pistor-Kund*innen: 🛒 Pistor Katalog / Webshop 📞 041 289 89 89 (Mo-Fr, 7:30 - 17:00) 📧 bestellung@pistor.ch Silvan Leibacher Oliver Naef Riet Steiger David Ebneter Luca Stitz Magdalena Herren Sofie Kern Thomas Kappis Melanie Binggeli Christoph Denkel Stephanie Steiger Reto Frei Matthias Brunner Ivo Husi Leonie Brühlmann Tatjana Nebel Foodways United Against Waste Schweiz Markus Hurschler Sonja Manuela Maurer Patrick Lobsiger Livio Schweizer #pistor #plantbased #eggfield #vegan #gastronomytrends #foodservicetrends #eggreplacement #sustainability #foodinnovation

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Can we grow eggs in a field? 🥚🤔 Silvan Leibacher, Founder of EggField, a Swiss startup creating plant-based egg alternatives for B2B customers, says we can! 💡 We sat down with Silvan to chat about his entrepreneurial journey so far and how winning the Igeho Rising Star Award helped him and his team accelerate their progress. 🚀 👉 Read the full story: https://lnkd.in/e3NsAkUe ⏰ Thinking about applying for the 2025 edition of the Igeho Rising Star Award? Submit your application by 31 January right here: https://lnkd.in/exwsaVJf #eggfield #altprotein #foodservice #startups #switzerland Igeho - Internationale Plattform für Hotellerie, Gastronomie, Take-away und Care Marie-France Watson, CED, DES Marinna Schmid Benedikt Nerlich Alexander Däppen Christina Senn-Jakobsen Pascal Bieri Marina Helm Romaneschi Raphael Wyniger Andrin Willi Oliver Naef Riet Steiger David Ebneter Luca Stitz Magdalena Herren Thomas Kappis Melanie Binggeli Christoph Denkel Stephanie Steiger Reto Frei Matthias Brunner Ivo Husi Leonie Brühlmann

🎭Fasnachtsgenuss neu interpretiert: Berliner mit EggField🎊 #Berliner – oder #Krapfen, wie sie in manchen Regionen genannt werden – sind ein Klassiker in der Backkunst. Der fluffige #Hefeteig, das goldbraune #Backen in Fett und die süsse #Füllung machen sie zu einem echten Highlight. Aber wusstest du, dass Ei in Berliner-Rezepten nicht zwingend notwendig ist?🥯🌱 Mit EggField #Aquafaba, unserer pflanzlichen Ei-Alternative, kannst du in deiner Produktion perfekte Berliner herstellen – ganz ohne Ei, aber mit vollem Genuss! 😍 𝗪𝗮𝘀 𝗺𝗮𝗰𝗵𝘁 𝗱𝗲𝗻 𝗘𝗴𝗴𝗙𝗶𝗲𝗹𝗱-𝗕𝗲𝗿𝗹𝗶𝗻𝗲𝗿-𝗧𝗲𝗶𝗴 𝘀𝗼 𝗯𝗲𝘀𝗼𝗻𝗱𝗲𝗿𝘀 ? 🍩 𝗟𝘂𝗳𝘁𝗶𝗴𝗲 𝗞𝗼𝗻𝘀𝗶𝘀𝘁𝗲𝗻𝘇: Dank des Hefeteigs wird der Berliner fluffig und leicht – eine perfekte Balance zwischen Volumen und Textur. 🔗 𝗦𝘁𝗮𝗯𝗶𝗹𝗶𝘁ä𝘁 𝘂𝗻𝗱 𝗘𝗹𝗮𝘀𝘁𝗶𝘇𝗶𝘁ä𝘁: Wichtig für die Formgebung und das gleichmässige Aufgehen während der Gärung und beim Frittieren. ⚪️ 𝗧𝘆𝗽𝗶𝘀𝗰𝗵𝗲 𝘄𝗲𝗶𝘀𝘀𝗲 𝗥𝗶𝗻𝗴𝗲: Ein Qualitätsmerkmal, das durch korrekt fermentierten Teig und die ideale Frittierzeit entsteht. 💡𝗣𝗿𝗼-𝗧𝗶𝗽𝗽: EggField macht es möglich, auch bei #Füllungen und #Toppings auf pflanzliche Zutaten zu setzen – von klassischer cremiger Vanille bis hin zu innovativen Kreationen wie Pistazien oder Salted Caramel. 📩 Haben wir dein Interesse geweckt? Dann kontaktiere uns unter info@eggfield.com oder via WhatsApp: +41 52 347 22 33. Wir schicken dir gerne Produktmuster und unser Berliner-Rezept! Silvan Leibacher Oliver Naef Riet Steiger David Ebneter Luca Stitz Magdalena Herren Sofie Kern Thomas Kappis Melanie Binggeli Christoph Denkel Stephanie Steiger Reto Frei Matthias Brunner Ivo Husi Leonie Brühlmann Veganuary Veganuary Deutschland #plantbased #eggreplacement #sustainability #foodinnovation #nachhaltigkeit #vegan #donuts

🍌 Veganuary Special – EggField Bananenbrot 🍞 Der #Veganuary neigt sich dem Ende zu – nutze die verbleibenden Wochen, um neue, pflanzliche #Rezepte auszuprobieren! Entdecke, wie einfach sich Klassiker wie Bananenbrot mit EggField #Aquafaba und EggField #Plus kreativ und nachhaltig neu interpretieren lassen. 🌱✨ Warum Bananenbrot? 🍌 Es ist die perfekte Möglichkeit, überreife Bananen sinnvoll zu verwerten. ☕ Es passt zu jeder Gelegenheit – #Frühstück, #Snack oder #Dessert. 🍫 Es lässt sich individuell anpassen: ob mit Schokolade, Nüssen oder Gewürzen. 💡Pro-Tipp: Unreife Bananen? Einfach schälen und für ein paar Minuten bei 150 °C im Ofen "nachreifen" lassen! 📩 Neugierig? Kontaktiere uns unter info@eggfield.com oder via WhatsApp: +41 52 347 22 33. Wir schicken dir gerne Produktmuster und unser Bananenbrot-Rezept! Silvan Leibacher Oliver Naef Riet Steiger David Ebneter Luca Stitz Magdalena Herren Sofie Kern Thomas Kappis Melanie Binggeli Christoph Denkel Stephanie Steiger Reto Frei Matthias Brunner Ivo Husi Leonie Brühlmann Veganuary Deutschland Chiquita #plantbased #sustainability #bananabread #foodinnovation #nachhaltigkeit

🎙 Silvan Leibacher im Gespräch mit dem Food Pionier & Podcaster 💥 Stefan Fak in seiner neusten #Veganuary Podcast-Folge 👏 Im Deutschen Podcast FoodFak(t) beleuchtet Stefan Fak aktuelle #Lebensmitteltrends auf der Suche nach innovativen Entwicklungen, die die Ernährungswelt der Zukunft neu definieren. Stefan und Silvan sprechen über Herausforderungen in der Produktentwicklung, warum es eine gute Idee ist, Alternativen zu verarbeiteten Eiern zu finden und wie EggField dabei hilft die Lebensmittelindustrie nachhaltiger zu gestalten und voranzubringen. 🍴🌍 Unbedingt reinhören! 🎧 Vielen Dank Stefan Fak für das tolle Gespräch und Christian Conradi und Fabian Friedel für die gute Umsetzung dieser Folge! 🤝 Oliver Naef Riet Steiger Magdalena Herren Sofie Kern Thomas Kappis Melanie Binggeli Christoph Denkel Stephanie Steiger Reto Frei Matthias Brunner Ivo Husi Leonie Brühlmann Veganuary ProVeg International ProVeg Incubator Albrecht Wolfmeyer Antje Räuscher Innosuisse Veganuary Deutschland #plantbased #foodtech #sustainability #Innovation #vegan #veganuary #EiAlternativen #Podcast #FoodFakt