あずき茶というのが健康に良い、と聞いて、小豆を買って作ってみることにしました。 今回はとりあえずお試しに袋の半分くらい作ってみました。 ・小豆は水で洗って、 ・ペーパータオルで水気を拭く、、、やり忘れました。 ・鍋で空炒りする 10分くらい。 この、小豆を炒るときの音がかなり良いです。シャキシャキとなんとも癒される音でした。 小豆を洗うときの音も似てます。 そういえば妖怪あずき洗いっていましたね。 １０分炒るとこんな感じのこんがり黒っぽい色に。 ・容器に移し替えます。使わない分は蓋をしてこの状態で常温で一週間もつそうです。 ・水1リットル、小豆を大さじ6鍋に入れて、5〜6分煮出します。私はうっ…
