いもたきとは、秋に月見を兼ねて、屋外で「いも」を「たき」（炊き）、それを肴に大勢で宴会すること。 南予を中心とした愛媛県下で広く行われている。
☆秋と言えばいもたきだよね？☆ 先日は中秋の名月で、満月が綺麗でしたね。 まだまだ真夏のような暑さですが、日暮れが早くなったり、雲がうろこ雲みたいになっている日もあって、少しずつ秋の気配が深まっております。 この時期になってくると、外でみんなでアレを食べたくなりますよね。 秋の夜と言えばアレですよ。 えっ、BBQのことかって？ 何を言ってるんですかアナタ！！ 秋の夜に外で食べるのは「いもたき」に決まってるじゃないですか！！ このうすらトンカチがっ！！ ん？ 「いもたき」って、愛媛オンリーのアレなんですか？ あらやだ。 でも、「いもたき」めっちゃ楽しいっすよぉ？ みんな、秋の夜長は外でイモを炊こ…
里芋は、収穫してしばらく日が経つと皮が乾いて風味が落ちてしまいます。そこで調理する日に必要な量だけを収穫するようにしています。 昼食にいもたきをします。 芋を2株収穫して皮を剝いて調理開始です。 自家製の出汁を取って、鶏肉、人参、レンコンを入れて煮込みます。40分間ほど煮込んで完成です。 それぞれの味が合わさって良い味わいでした。 工房の畑の里芋は、枯れた葉が多くなり2～3枚の小さな葉になりました。 2株、掘り起こしました。土の中の芋はしっかりとしています。 茎が小さい割に、芋の付きが良いです。 昼食で調理する量を収穫しました。 丸い芋が美味しいです。 品種は「伊予美人」です。 いもたきの食材…
先月末、手作りコンニャクを調理しましたが、こんにゃくの芋が半分残っていたので、これを使って手作りこんにゃくを作り、いもたきの具材として直ぐに使って美味しいいもたきが出来上がりました。 手作りこんにゃくは二度目ですが、まだ作り慣れてなくドキドキしながの作業です。凝固剤を入れて固まってきたら一安心しました。 手作りこんにゃくは、３時間を要します。いもたきが出来上がった頃は夕方になっていました。 1皿のみ頂き、殆ど自宅に持ち帰りました。 ついに立冬となりました。 温かい食事が食べたくなります。 工房の畑で取れた里芋を使っていもたきを調理します。 半身のコンニャク芋を使ってこんにゃくを作りイモたきの具…
工房での昼食は、取れたばかりのサトイモで芋煮と、やさいたっぷりの焼きそばを調理し美味しく頂きました。 工房に着いてすぐに里芋を収穫して皮を剝きます。その勢いで芋煮の調理、出来上がって保温をしている間に焼きそばを調理して、いつもの軒下レストランで頂きました。 工房での昼食は、芋煮を調理します。 取れたサトイモの皮を剝きます。白くて綺麗な里芋です。 調理する食材です。 やさいたっぷりの焼きそばも調理します。 芋煮の下ごしらえです。 コンニャクはサイコロ状に、人参は銀杏切りにしました。鶏肉は大きめに乱切りです。 自前の出汁を取って具材をホーロー鍋で芋煮を煮込んでいきます。 アク取をマメに行います。 …
工房の昼食は、先日収穫したサトイモで芋煮をしました。親子どんぶりも併せてたっぷりの量で美味しく頂きました。 愛媛の地域では、芋煮のことを「いもたき」と言います。河川敷でなどで大勢の人で楽しく頂く秋の風物詩的な調理品です。 取れたてのサトイモの皮を剝くと白くて美味しそうです。手製の出汁でとってホーロー鍋で調理しました。炊き上がると美味しい匂いが立ち込めます。 工房の昼食は、サトイモの芋煮と親子どんぶりを調理します。 サトイモは先日収穫した真新しい芋です。 ナスの浅漬けやスイートコーンも準備しました。 サトイモを剥きました。痒くありません。白い芋が美味しそうです。伊予美人と言う品種です。 コンニャ…
工房農園で栽培しているサトイモは、調理のたびに収穫して調理するようにしています。植えているサトイモは、伊予美人と、赤芽の品種です。どちらも美味しく、今回はブレンドして調理しました。 たくさん調理したので、大半は自宅に持ち帰り夕食の主菜になりました。 工房農園で収穫したばかりの里芋を使って芋炊きを調理します。 写真は皮むきをしているところです。 手が痒くなるので、薄手のゴム手袋をして剥きます。包丁は3丁使います。※サトイモは、型崩れしない、丸形の芋を選びます。 芋をコンニャクや鶏肉と共に煮るのを愛媛では「芋炊き」と言っています。玉コンニャクと、若鳥のもも肉を買って来ました。 収穫したサトイモも皮…
先日収穫したサトイモを使って、工房での昼食は、芋炊きを調理しました。お供に大根の葉で菜飯を作り、和食の美味しさをたのしみました。 収穫したサトイモは、赤芽と言う品種でねっとりとした食感と優しい味で大好きな芋でお気に入りです。 今日の昼食は、先日収穫したサトイモで芋炊きをします。 鶏肉、コンニャク、人参を入れて調理します。 まず、お供の菜飯を作ります。 大根の葉を茹でます。 茹で終わったら、温めたご飯と混ぜ合わせます。塩を少々入れます。 お椀に盛り付けて、菜飯の完成です。 芋炊きを作ります。 皮を剝いて水でさらしたサトイモ、コンニャク、ニンジンを入れて炊いていきます。 昆布や出汁を入れながら、鶏…
工房併設農園に植えている里芋は、大きく育ったので初収穫をしていもたきを調理しました。一般的には、里芋を煮るので、いも煮と呼ばれていますが、こんちゃんの愛媛では、いもたきとして初秋の食べ物として親しまれています。 いもたきの具材は、赤芽の芋と、愛媛特産の伊予美人と言う品種の里芋、コンニャク、鶏肉、ニンジンです。 出来上がった芋炊きは、鍋を保温しながら、ひと椀毎に頂きます。今年の里芋はホクホクかつ、ねっとりとして美味しかったです。 工房併設農園で育てている里芋、大きくなったので初収穫します。 一人分のみ里芋を収穫し、早速いもたきを調理します。具材は、コンニャク、鶏肉、人参です。 出汁の昆布と松山あ…
当地、愛媛県では、芋を炊きこんだ物をみんなで食べる習慣を「いもたき」と呼びます。他の地域では芋煮会と言うことが多いと聞いています。 新聞の差し込みチラシに、いもたきの文字を見ましたので、気が早いですが昨日お試し収穫した里芋を「いもたき」にしました。 昨年食べた懐かしい風味がよみがえりました。次回下旬ごろに食べてみたいと思います。 里芋の煮物 愛媛では、いもたきと言う。 新聞の差し込みチラシに、いもたき 材料は、里芋、こんにゃく、鶏肉と質素。 ※卵は付け合わせにだし巻き卵を作る 食材の下ごしらえ。 食べやすい大きさに切る。 コンニャクは出汁が染み込みやすいよう切り込みを入れる。 まず、出汁作り、…
訓読 ＞＞＞ 2883外目（よそめ）にも君が姿（すがた）を見てばこそ我（あ）が恋やまめ命（いのち）死なずは[一には『命に向ふ我が恋やまめ』といふ ] 2884恋ひつつも今日（けふ）はあらめど玉櫛笥（たまくしげ）明けなむ明日（あす）をいかに暮らさむ 2885さ夜（よ）更けて妹（いも）を思ひ出（い）でしきたへの枕（まくら）もそよに嘆きつるかも 2886人言（ひとごと）はまこと言痛（こちた）くなりぬともそこに障（さは）らむ我（わ）れにあらなくに 2887立ちて居（ゐ）てたどきも知らず我（あ）が心（こころ）天（あま）つ空なり地（つち）は踏めども 要旨 ＞＞＞ 〈2883〉遠目にもあなたのお姿を見ること…
訓読 ＞＞＞ 2880うつつにも今も見てしか夢（いめ）のみに手本（たもと）まき寝（ぬ）と見るは苦しも[或本の歌の発句には『我妹子を』といふ] 2881立ちて居（ゐ）てすべのたどきも今はなし妹（いも）に逢はずて月の経（へ）ゆけば[或本の歌には『君が目見ずて月の経ぬれば』といふ ] 2882逢はずして恋ひわたるとも忘れめやいや日に異（け）には思ひ増すとも 要旨 ＞＞＞ 〈2880〉現実に今すぐにでも逢いたい。夢の中でばかり手枕を交わして寝ているのはつらい。（愛しいわが妻を） 〈2881〉立ったり座ったりして、どう手を付けていいか今は分からない。あなたに逢わないまま月が替わってしまうので。 〈288…
2025-01-06 (月)（令和7年乙巳）<旧暦 12 月 7 日>（赤口 乙亥 三碧木星） Trettondedag jul Kasper Melker Baltsar 第 2 週 第 27721 日 ところで、その女房は、院の御子をはらんでおいでであった。「産んだ子が女子ならば朕が子にしよう。男子ならば忠盛の子として育て、弓矢とる身に仕立てよ」と白河院はおっしゃった。生まれた子は男子であった。忠盛はこのことをなんとか院にご報告申し上げたいと思ったのだが、なかなか適当な機会がなかった。ある時、白河院が熊野へ御幸なるといふ機会があった。紀伊國絲鹿坂といふところ（和歌山県熊野古道に糸我峠がある…
年末年始は、私も夫も仕事の休みが長くとれるので 世間の嫁業に励む方には申し訳ない気持ちになりながらも 今年も実家に長く帰省させてもらいました（夫付き） まとまった時間がとれなくて終わらなかった仕事も 帰省のおかげでやっと完了したよ(T ^ T) やっと年が越せるよばぁさんや もう２度とこんな持ち越しはイヤ 帰省してもバタバタでお墓参りも出来ないこともあるけれど ぽこすけ（小３女子） ちゅーた（小１女子） 父方と母方と両方の曾祖父母のお墓参りも 今回は行くことができました 父方のお墓はちょっと遠くて 私も久しぶりのお墓参り 下の子ちゅーたが赤ちゃんの時以来かも 子どもをお墓参りに連れて行ったら、…
たまにはこんな感じの日記を書きたい。やはりこのブログはさわやかトラウマ「日記」なので、堂々と日記を書きたい。そんな日記生活も21年を迎えました。もはやもう何の感慨もありません。 この感慨のなさが最近の自分の特徴です。 それは良くないので克服したいというのが年末年始休暇の目標になっていたような気がします。 maemuki.hatenablog.com 感慨とは、物事に感じてしみじみとした気持になること。身にしみて感ずること。です。それにふさわしかったのがやはり舞台鑑賞でしょう。そのすべてを記事に込めました。でも記事で端折ったことがありました。 舞台を見る前に有楽町で「横川の峠の釜めし」の出張店が…
12.マダインサリ 山道を抜けると行けるエーコが住む遺跡です つくと、ATE発生 エーコが料理をつくってくれます 料理の選択肢を間違えると、殺人料理の 達人になってしまふ セーブして、いろんなパターンを見てみてもいいです さかなつり、いもほり、みずのりょう、 山ぶり虫をいれないなどの選択肢を 乗り越え、クイナに味見をさせるなどが あります 最高評価になると、いろいろ詳細が聞けます まあ、ドタバタな様子をながめてあげるのもあり 食事の準備中には召還壁と呼ばれる場所を 案内されます 特にガーネットを連れていくように 食事イベントが終わったら、食器をかたづけて、 休むことになります 台所にはキリマン…
まるで自然の甘さをギュッと詰め込んだ、極上の「干し芋」― 甘くて健康的なスイーツ、訳ありでも大満足！ 冬の寒い時期にぴったりな、あたたかみのあるお菓子を探していませんか？それなら、「干し芋」をお試しください。サツマイモの甘さが凝縮された、噛むほどに味わい深い「干し芋」は、シンプルでありながら贅沢な味わいを楽しめるスイーツ。しかも、訳あり品ならではのお得感も大きな魅力です。 1. 健康に嬉しい！無添加・国産の干し芋 この干し芋は、茨城県産の「紅はるか」や「べにはるか」を使用し、素材の味をそのまま生かす無添加の逸品です。砂糖や保存料、着色料など一切使っていません。自然な甘さを楽しめるため、身体にも…
<はじめに> 本文は「THE IDOLM@STER MILLION C@STING 03 ミステイク・マーダー！」内に収録されているボイスドラマのネタバレを含む可能性があります。また私の主観をゴリゴリに含みます。 lantis.jp 有馬朔夜とは何か 北沢志保とは何か 北沢志保は有馬朔夜になりうる 北沢志保は有馬朔夜にはならない 最後に おまけ 北沢志保、というアイドルがいる。彼女はどうやら何かを演じることが割と気に入っているらしく、ミリシタのコミュや触れ合いでもそういった素振りを見せている。そんな彼女には割と何かを演じる系のお仕事が来ていて、ボイスドラマまで含んだガッツリとした劇中劇をあてら…
午後ローのイコライザー面白すぎ！アクションと言い、すゝめとくわ。 でね、聖の青春見たよ。 村山聖さん演じる松山ケンイチが、結構、役作りしてて驚いたよ。 ちゅーか、羽生さんといい、村山さんといい、対局内容が豪華すぎるな。 俺将棋は少し好きだけど、マッタク知らなかったよ。 ドラマとしては何処までが真実かは解らないけど、 今生きてたら、恐らく藤井さんと長期戦してただろうなぁ。 とりあえず、すっげぇ人だよ。 将棋は歩からというもの、でも、あの見事な戦場は知ったこともない。 将棋のにわかじゃが、あの人の対局は、リアタイで見るものだと思います。 ２七銀が何かは知らないけど、人生の貴重な場面で役立つかも？ …
※この記事はアフィリエイト広告が含まれています。 ※画像はイメージです(写真AC) 2025年1月22日発売のSnowMan(スノーマン)の1st ベストアルバム『THE BEST 2020 - 2025』全3形態の違いや特典内容をまとめています。 また大手通販サイトの予約販売価格を一覧にして比較していますので何か一つでも参考になると幸いです。 【目次】 商品概要 3形態の違いを比較 ①ジャケ写＆スリーブの違い ②封入特典・初回仕様の違い …通常盤の初回仕様とは？ ③先着特典の違い ④収録曲の違い ディスク1／CD-1 ディスク2／CD-2 …ソロ曲の曲調は？ ソロ曲一覧 ⑤初回盤AとBの映像…
本日 焼鮭 ハムソテー キャベツコールスロー ブロッコリー サツマイモレモン煮 のりこぶごはん 今年初お弁当です。 今年もよろしくお願いします。 小さい頃は年ハジメの初○○っていうのをとても神聖な大切なことと思っていたような気がする。 でも年々そういう厳かな気持ちが薄れてしまっているのは悲しいこととふと思うけど 一方では今日もいつもと変わらない日常と思えばそれはそれで気が楽になります。 1週間も休んだ休み明けと思うと急に疲れてくるけど、いつもと変わらない一日と思うとそれほどの疲れもないような気がします。 今年も好きなもの食べたいもの季節のものを無理しないで作ろうと思います。 にほんブログ村 お…
こんにちは、米粉パン奈です。 今日から仕事がはじまったわー！ うちは保育園も今日から。 やっぱり連休明けはバタバタしがちよね。 あなたも無理しないでね！ 会社に出勤したら、年末年始に特に大きなトラブルは無かったみたいで 私の仕事は落ち着いてるわ。 助かる～！ さて、あなたは年末年始はどうやって過ごしたのかしら？ うちは義実家へ行くっていうミッションをこなしてきたわ。 私は風邪気味だったから行きたくなかったんだけど・・・ 交通渋滞を考慮すると大型連休に行くのがベストかな・・・ ってことで、行ってきたわ。 正直言って・・・ グズリが大変だったわ・・・ こどもがね、イヤイヤ期でね。すっごいグズルのよ…
スイーツ・お菓子のROOMランキングです ＞2025年1月6日 🥇 第1位 ＼セット販売／ 【公式 クラブハリエ】 ショコラバーム×ハートブラウニー10ピース チョコレート チョコ バームクーヘン バウムクーヘン ブラウニー ギフト セット 洋菓子 お菓子 たねや CLUBHARIE🏠クラブハリエ-CLUB HARIE- 55822 いいね 4590 円 🥈 第2位 ＼楽天総合ランキング1位獲得／干し芋 訳あり 1kg お歳暮 干しいも 国産 無添加 茨県産 紅はるか 切り落とし 干し 芋 スイーツ お菓子 和菓子 さつま芋 和スイーツ ホシイモ 訳アリ 食品 N1🏠芋國屋 711947 いい…
みなさまあけましておめでとうございます。 新年のご挨拶がおくれました。 本日より通常運行ですので、いもうとちゃんと おねえちゃんと楽しく過ごしていきたいと思います✊ さて新年一発目は「ぶんしんのじゅちゅ！！」をお送りいたします✊ ぶんしんのじゅちゅ！！ 「さて、あたちはどっちでしょーぉか！！」 おねえちゃんの隣におねえちゃん。 「わかるわけにゃいかぁ。」 ぺらっぺらですが。 「ちょっと2025年は、ひとあじちがってねぇー。」 「ぶんしんしてみたり。」 いやいや、もはや幽体離脱ですよ。 「ゆうたいりだちゅー？」 「そんなもんしらにゃーい。」 2025年のお正月は、夫の友人から届いたさび猫タオルで…
【東京・浅草】人生初の人力車乗車で巡る浅草観光～♪ 昨秋プライベートで東京へ行った際、すんごい久しぶりに浅草に行ったわけですが、計画している時に友達との会話で、「人力車乗ったことある？」「ないなぁ」「私もない、乗ってみる？」「乗ってみようか！」的な感じで、人生初人力車に乗ってきました。今回は人力車乗車体験記を綴ります♪ 事前に予約していたので当日の天気が気になりましたが、なんと晴天☀ 日頃の行いがいいからだと、2人して気分よくまずは浅草寺を参拝。 そして予約していた人力車の「時代屋さん」へ向かうのですが、人力車の数が凄く、そしてお店も沢山あって迷いました(^-^; レトロな建物から、既に自分達…
