Gourmet-Wein – Speisen- und Weinpaarung https://lnkd.in/eEb4kWuz Gourmet-Wein – Speisen- und Weinpaarung. Zu jedem Lebensmittel, jeder Zutat oder jedem Rezept muss ein passender Wein gehören, der den Geschmack und das Aroma verstärken kann ...
Beitrag von UGO CAUDA
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Wenn… ➡️ Gruss aus der Küche ➡️ Tuna Cocktail ➡️ Shrimp-Avocado-Salat ➡️ Red Snapper ➡️ Grilled Seafood ➡️ Coconut-Pie ➡️ Espresso ➡️ Grosses Bier ➡️ Orange-Basilikum Drink Zusammen keine 40€ auf der Rechnung ausmachen und gleichzeitig an die 🇦🇹Haubenküche erinnern, dann muss das einfach als Empfehlung in meinen Blog: https://lnkd.in/dpGzjks9 #privatetastebyanitamoser #privatetasteontour #bali #privatetasteimcheck
Taste of Asian Spices
private-taste.at
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So in etwa bereiten wir unsere Lösungen für unsere Kunden zu. Und dann entspannt zurücklehnen 😉 #Prozessoptimierung
Living in 2026, building a futuristic lifestyle thanks to Blockchain & AI. Luxury services and assets • Serial founding exec w/ 100M+ consumer revenues & 3 exits • Fine Wine market specialist • French-German in the US
It’s Saturday evening, we could indulge a nice cocktail for once? When master cocktail makers show us their art, it’s a bit like a top sommelier helping our wine selection: we love to be in the passenger seat and listen or watch their skills unfold in front of us. Let’s be clear: I’m into fine wine first and foremost and I’m certainly not recommending to drink spirits or cocktails over healthier organic top red wines. But I admire the creativit, the art of showing and making cocktails behind the counter and I have to admit it’s a bit more entertaining than the conservative art of opening and serving wine bottles. Nevertheless, the centuries old craftsmanship and knowledge of distilleries can sometimes match the complexity of rare wine making, and therefore I respect it. The act of this mixologist is precise and a nice show, we have to give it to him. The major differences between the 2 is that mastering fine wine making is a super complicated process until it’s bottled + it’s still living and evolving in it over decades while there’s not much you can do when open in besides proper opening and serving glasses, while creating top spirits requires a lot of attention to details (but I’d say less factors), and once you bottle it there won’t be any evolution, so the counter balance of it is that in most cases you can be way more creative in the ways you will serve it and particularly with what you will mix it. Many of us would argue that the very best whiskeys, old rums or cognacs don’t need anything to it so in the end it ressembles fine wine serving, but hey good if we have options 😉 We should always drink with moderation. Top wines and liquors are made to slowly appreciate and delight our taste, and meant to be shared among friends, not to get drunk. Tipsiness and appreciation is up to each one of us. Happy Saturday night! #finewine #mixology #craftmanship
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9 einfache Möglichkeiten, Ihrem Rührei einen Gourmetgeschmack zu verleihen
9 Easy Ways To Make Your Scrambled Eggs Taste Gourmet - The Daily Meal
thedailymeal.com
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Die Steak Pfanne ist also nicht nur ein praktisches Küchenutensil, sondern auch ein Lebensretter in der Not. Ihre Vielseitigkeit und Zuverlässigkeit machen sie zu einem unverzichtbaren Begleiter in der Küche und darüber hinaus.#adorableanimals #natureonly #loveanimal #steak #lunch #food #dinner #today #küchenhelfer #lebensretter #steakpfanne #kochen #besteküche #küchenmusthave"
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Neugierig, welche Biere mit einem Finest Beer Score von 90 oder mehr Punkten bewertet wurden und somit den Sprung in die Finest Beer Selection 2024 geschafft haben? Dann hier entlang ⬇
Welche Biere haben es in die Finest Beer Selection 2024 geschafft, welche Brauereien stecken dahinter? Neugierig, welche Biere mit 90 oder mehr Punkten bewertet wurden? Welches Bier hat die meisten Punkte erzielt? Unter https://lnkd.in/dvyUBkWq sind alle prämierten Biere der Finest Beer Selection 2024 aufgeführt, nicht nur namentlich und mit Punkten, sondern auch mit Bierprofil inklusive Detailinformationen und Geschmacksprofil. Finest Beer Selection – das Qualitätssiegel für Biere powered by Meininger Verlag GmbH und Doemens Akademie *** Which beers are in the Finest Beer Selection 2024 and which breweries are behind them? Curious which beers scored 90 or more points? Which beer scored the most points? All the award-winning beers in the Finest Beer Selection 2024 are listed at https://lnkd.in/dfqcxarv, not only by name and with points, but also with a beer profile including detailed information and flavour profile. Finest Beer Selection - the quality seal for beers powered by Meininger Verlag GmbH and Doemens Akademie #finestbeerselection #fbs
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Weiter geht's mit einem weiteren Pieks in meine neue Wissensblase. In unserem heutigen Post schreibe ich was über guten und über schlechten Espresso (s.u.). Hier etwas zum Beutel, in dem unser guter Espresso angeboten wird: Heute wurde ich gefragt, ob wir mit der Art der Verpackung dem Premium-Anspruch und unseren hohen Preisen gerecht werden. Die kurze Antwort lautet: ja! Wer gerade Lesedruck hat kann hier die lange Antwort lesen: Natürlich habe ich mir international angeschaut, was es alles so gibt. Man kann, z.B. mit aufwändigeren Kartons, welche z.B. an ein Beauty-Produkt oder ein iPhone erinnern, noch mehr Premium-Aura erzeugen können. Das hätte den Kaffee jedoch noch teurer gemacht, denn der höhere Preis unserer Kaffees ergibt sich derzeit hauptsächlich aus dem hohen Preis des Rohkaffees und den könnten wir nur mit der Qualität senken – wollen wir aber nicht. Fakt ist zudem: Die Verpackung ist und bleibt ein Wegwerfprodukt. Auch hochwertige Kaffeedosen würden sicher nicht zu anderen Zwecken verwendet werden und zu großen Mengen im Mülleimer landen. Das ist nicht zeitgemäß, denn Müll ist immer scheiße und den wahren hohen Preis zahlt am Ende das Klima. Unsere Mono-Material-Beutel sind sicher nicht das Ende der Fahnenstange, dafür aber mit kleinem energetischen Aufwand produziert, zu 100% recyclebar und in unserem Falle nicht in China, sondern in Griechenland gefertigt. Das ist derzeit in der Kombi nicht zu schlagen und daher für uns die beste Lösung. Deshalb setzen außer uns viele Kaffeeröster im Specialty Coffee Segment auf genau solche Beutel . Wir halten trotzdem weiter die Augen offen und suchen nach Lösungen, in dieser Hinsicht noch besser zu werden.
Let's go on with an extensive infusion of knowledge about our coffees. Today: our espresso THE BEAR. Like our Omniroast, this one is roasted from the Arabica variety “Red Catuai”. However, it is not processed in the “natural” process, but “washed”. In this process, the coffee cherries are washed in the washing station immediately after harvesting and the pulp is removed. So no fermentation or other refinement, but direct processing into green coffee. This is the most common processing method worldwide, as the coffee tastes very clear and clean and is ideal for an espresso. Nevertheless, there are differences in quality. Conventional espresso is usually roasted very dark. The roasting process develops the sugar, which, together with the roasted aromas, gives the coffee its strong body. The roasted aromas create the traditional, typical coffee taste. In addition, dark roasting can mask or weaken undesirable aromas in poor quality green coffees. These arise, for example, if the coffee was not harvested when ripe, plants are undersupplied and inferior qualities were not sorted out. However, if you process well-selected and exclusively ripe coffee, which also comes from a very nutrient-rich soil, there is no need for an excessively dark roast because nothing needs to be masked or weakened. This way, we don't roast our espresso quite as deeply and don't burn the lighter aromas that give it a fruity note. You can taste this directly. As an espresso, flat white or cappuccino, The Bear contains delicious flavors of red fruits, Criollo cocoa and nougat. In short, the mixture of full body and fruity and chocolaty notes makes it both bear-like and berry-like. To put it even more briefly: THE BEAR.
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🔥 𝐒𝐭𝐞𝐚𝐤 𝐠𝐫𝐢𝐥𝐥𝐞𝐧 𝐥𝐞𝐢𝐜𝐡𝐭 𝐠𝐞𝐦𝐚𝐜𝐡𝐭! 🔥 - Der ultimative Steak-Guide für Grillmeister Du willst das perfekte Steak grillen? Dann bist du hier richtig! Erfahre alles, was du wissen musst, um dein Steak zur Perfektion zu bringen. Egal ob Rinderrasse, Gar-Grad oder Grilltechnik – in meinem Blog erfährst du die besten Tipps. Was du unbedingt wissen musst: 1️⃣ 𝐑𝐢𝐧𝐝𝐞𝐫𝐫𝐚𝐬𝐬𝐞: Ja, sie ist wichtig! Die Fleischqualität hängt von der Rasse ab. Wagyu, Angus oder Hereford – jede hat ihren eigenen Geschmack. 2️⃣ 𝐃𝐫𝐲 𝐀𝐧𝐠𝐢𝐧𝐠: Reifung macht den Unterschied. Durch Dry Aging wird das Fleisch intensiver im Geschmack und zarter in der Konsistenz. 3️⃣ 𝐒𝐚𝐥𝐳𝐞𝐧: Wann salzen? Vor oder nach dem Grillen? Ein heiß diskutiertes Thema. Mein Tipp: Vor dem Grillen sparsam würzen, nach dem Grillen vollenden. 4️⃣ 𝐆𝐚𝐫-𝐆𝐫𝐚𝐝: Medium rare, medium oder well-done? Finde deinen perfekten Gar-Grad und trau dich auch mal etwas Neues auszuprobieren. 5️⃣ 𝐑𝐮𝐡𝐞𝐧 𝐥𝐚𝐬𝐬𝐞𝐧: Dein Steak muss nach dem Grillen ruhen! So verteilt sich der Fleischsaft optimal und dein Steak wird saftiger. 𝐍𝐨𝐜𝐡 𝐦𝐞𝐡𝐫 𝐓𝐢𝐩𝐩𝐬 𝐚𝐮𝐬 𝐝𝐞𝐦 𝐒𝐭𝐞𝐚𝐤-𝐆𝐮𝐢𝐝𝐞: 🍽 𝐖𝐞𝐧𝐝𝐞𝐧: Weniger ist mehr – wende dein Steak nur einmal. 🔥 𝐇𝐨𝐥𝐳𝐤𝐨𝐡𝐥𝐞 𝐨𝐝𝐞𝐫 𝐆𝐚𝐬𝐠𝐫𝐢𝐥𝐥: Beide haben ihre Vorteile. Im Blog erkläre ich, wann du welchen Grill verwenden solltest. 💧 𝐕𝐨𝐫𝐛𝐞𝐫𝐞𝐢𝐭𝐮𝐧𝐠: Steaks nicht abwaschen! So bleibt der volle Geschmack erhalten. Mehr Details zu den besten Steak-Cuts und Grillmethoden findest du auf meinem Blog! 👉 𝐙𝐮𝐦 𝐁𝐥𝐨𝐠: https://lnkd.in/ef6YAFCv • • • #vonausbbq #vonaus #vonausbbqblog #cookingismypassion #grilljunkie #webergrill #webergrilljunkie #biggreenegg #TheEvergreen #forevergreen #BBQBlog #BBQ #SteakGuide #BBQTips #PerfektesSteak #Grillen #SteakLovers #MeatLovers
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Native Olivenöle extra können nicht nur als basisbildende Grundzutat, sondern auch als hervorragendes Würzmittel eingesetzt werden. Sie können bitter, scharf und intensivfruchtig, oder bitter, scharf und leichtfrichtig oder kaum bitter, wenig scharf und leichtfrichtig sein. So verlangt jedes Gericht nach seinem perfekten #Olivenöl. Von diesem Standpunkt aus betrachtet, machen #Olivenölwettbewerbe, wie sie heute ausgetragen werden und bei welchen ein sogenannter "Harmonie-Parameter" sehr wichtig ist, keinen Sinn. Denn, bei diesen Wettbewerben können nämlich nur besonders "harmonische" Olivenöle in die vorderen Ränge kommen. Das heisst, sehr bittere Öle gelten als nicht-harmonisch, weil sie nach hedonistischen Vorstellungen zu bitter sind. Dabei frage ich: Kann #Salz als Würtmittel zu salzig sein? Oder #Zucker zu süss? Es kommt stets auf die Dosierung an. Eine versalzene Suppe ist nicht wegen zu salzigem Salz missraten, sondern wegen der zu grosszügigen Gabe von Salz. Ähnlich verhält es sich mit dem Würzmittel Olivenöl. Es will richtig dosiert sein. Mehr zu diesem Thema im Blog: "Der Harmonie-Parameter: Das grosse Missverständnis" https://lnkd.in/e5WkVp2Z
🌿🍽️ Conoce la importancia de armonizar el aceite de oliva virgen extra y realzar tus platos 🍽️🌿 El AOVE no es solo un condimento más, ¡es el toque final que puede elevar tus platos a un nivel completamente nuevo de sabor y calidad! Al igual que un buen vino, cada variedad de aceite de oliva tiene sus propias características de aroma y sabor que pueden complementar y realzar los ingredientes de tus recetas. 👃🏼👅Al probar un aceite de oliva virgen extra, presta atención a sus notas aromáticas y sabores. Algunos pueden ser más frutados y suaves, mientras que otros pueden tener un carácter más picante o amargo. Experimenta con diferentes variedades y descubre cuál se adapta mejor a cada plato. 🥗 Desde ensaladas frescas hasta platos cocinados a fuego lento, el AOVE puede maridar con una amplia variedad de alimentos y estilos de cocina. ¡No tengas miedo de ser creativo y probar nuevas combinaciones para encontrar la armonía perfecta! #AceiteDeOliva #Armonización #ExperienciaCulinaria #CalidadYTradición #AOVE #AceitedeOlivaVirgenExtra #AOVELOVERS
