Beitrag von yumda

🥗 In unserem neuesten Blog-Beitrag teilt Ernährungsexpertin Natalie Grahl wertvolle Tipps für eine gesunde und ausgewogene Ernährung. Sie zeigt, dass gutes Essen nicht kompliziert sein muss und wie kleine Veränderungen große Wirkungen erzielen können. 🌱#GesundeErnährung #GrüneWoche 💚

🧑💼 Vegan im Beruf - Probieren Sie es doch einmal aus 🌱 Sie wissen nicht wie? Hier finden Sie Tipps des Projektes "JOB&FIT" zur veganen Ernährung im Berufsalltag: 👉 https://lnkd.in/en_rsRNY Die vegane Ernährung kann neben abwechslungsreichen Genussmomenten auch eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen bieten, z. B. ist sie in Bezug auf Gemüse, Obst und ballaststoffreiche Lebensmittel häufig besser zusammengesetzt als die übliche Mischkost in Deutschland. ✔️ Welche Nährstoffe bei dieser Ernährungsweise kritisch sind und wie Sie diese im Berufsalltag umsetzen können, erfahren Sie auf der Projektwebseite. 😋 Probieren Sie in Ihrer Mittagspause doch mal eine knusprige Falafel-Tasche mit würzigem Krautsalat oder ein herbstliches Kartoffel-Linsen-Curry. #ichbininform #Gemeinschaftverpflegung #JobUndFit #Beruf #Arbeit #vegan

𝗠𝗲𝗶𝗻 𝗢𝘂𝘁𝗶𝗻𝗴: 𝗝𝗮, 𝗶𝗰𝗵 𝗲𝘀𝘀𝗲 𝗕𝗿𝗼𝘁 𝘂𝗻𝗱 𝗱𝗮𝘀 𝗶𝘀𝘁 𝗴𝘂𝘁 𝘀𝗼! Letzte Woche war ich bei einem Unternehmertreffen, bei dem es auch Brot zu essen gab. Als ich erzählte, dass ich Gesundheits- und Fitnesscoach bin, konnte ich sehen, dass einige der anderen Teilnehmer am Tisch aufmerksam beobachteten, ob ich zum Brot greife. Und ja, ich habe das Brot gegessen. Brot 🍞, Weizenprodukte und Gluten (das Eiweiß im Weizen) gelten heutzutage bei vielen als Bösewicht und Ursache aller gesundheitlichen Probleme. Viele behaupten, Weizenprodukte machen unproduktiv und langsam im Kopf. Vergiss bitte diesen Mumpitz. Es gibt keine wissenschaftlichen Beweise, die eindeutig belegen, dass Weizenprodukte oder Gluten an sich schädlich sind und vom Menschen gemieden werden müssen. Man muss nicht auf Brot verzichten, um gesund und leistungsfähig zu sein. Es kommt immer auf den Kontext an. Hier sind drei Punkte, wie ich diesen Kontext sehe: 1️⃣ 𝗕𝗿𝗼𝘁 𝗶𝘀𝘁 𝗻𝗶𝗰𝗵𝘁 𝗴𝗹𝗲𝗶𝗰𝗵 𝗕𝗿𝗼𝘁: Nicht jedes Brot ist gleich. Die Qualität der Zutaten und die Art der Herstellung spielen eine entscheidende Rolle, wie unser Körper damit umgehen kann. Ein handwerklich hergestelltes Sauerteigbrot vom Dorfbäcker für 9 Euro ist etwas anderes als das industriell gefertigte Aufbackbrötchen für 0,40€ aus dem Dicounterregal. 2️⃣ 𝗪𝗮𝘀 𝗱𝘂 𝘀𝗼𝗻𝘀𝘁 𝗻𝗼𝗰𝗵 𝗶𝘀𝘀𝘁: Eine gesunde und leistungsfördernde Ernährung basiert auf Ausgewogenheit. Viele unverarbeitete Lebensmittel wie Gemüse, Obst, Eier, Fisch, Fleisch etc. sollten die Basis bilden. Brot kann Teil dieser Ernährung sein, wenn es in Maßen verzehrt wird und nicht den Hauptteil der Ernährung ausmacht. Leider ist das in unserer Gesellschaft oft der Fall. Das ist meiner Meinung nach eher das Problem und weniger das Brot an sich. 3️⃣ 𝗚𝗲𝗻𝘂𝘀𝘀 𝘂𝗻𝗱 𝗟𝗲𝗯𝗲𝗻: Gutes Brot schmeckt einfach verdammt geil. Verzicht und Verbote von Lebensmitteln, die wir gerne essen, funktionieren für 99,9% der Menschen nicht und sind auch nicht nötig. Für mich funktioniert das jedenfalls nicht. Es gibt nicht die eine optimale Ernährung. Es gibt nur die optimale Ernährung für dich. Isst du noch Brot und wenn ja, welches? PS. In einigen der Bluezones gehört Brot zum regulären Speiseplan. So schlimm kann es also nicht sein 😉 (Bluezones sind Regionen der Welt, in denen die Menschen überdurchschnittlich alt werden) #gesundheit #blutwerte #gesundheitscoaching #gesundunderfolgreich #brot

𝗠𝗲𝗶𝗻 𝗢𝘂𝘁𝗶𝗻𝗴: 𝗝𝗮, 𝗶𝗰𝗵 𝗲𝘀𝘀𝗲 𝗕𝗿𝗼𝘁 𝘂𝗻𝗱 𝗱𝗮𝘀 𝗶𝘀𝘁 𝗴𝘂𝘁 𝘀𝗼! Letzte Woche war ich bei einem Unternehmertreffen, bei dem es auch Brot zu essen gab. Als ich erzählte, dass ich Gesundheits- und Fitnesscoach bin, konnte ich sehen, dass einige der anderen Teilnehmer am Tisch aufmerksam beobachteten, ob ich zum Brot greife. Und ja, ich habe das Brot gegessen. Brot 🍞, Weizenprodukte und Gluten (das Eiweiß im Weizen) gelten heutzutage bei vielen als Bösewicht und Ursache aller gesundheitlichen Probleme. Viele behaupten, Weizenprodukte machen unproduktiv und langsam im Kopf. Vergiss bitte diesen Mumpitz. Es gibt keine wissenschaftlichen Beweise, die eindeutig belegen, dass Weizenprodukte oder Gluten an sich schädlich sind und vom Menschen gemieden werden müssen. Man muss nicht auf Brot verzichten, um gesund und leistungsfähig zu sein. Es kommt immer auf den Kontext an. Hier sind drei Punkte, wie ich diesen Kontext sehe: 1️⃣ 𝗕𝗿𝗼𝘁 𝗶𝘀𝘁 𝗻𝗶𝗰𝗵𝘁 𝗴𝗹𝗲𝗶𝗰𝗵 𝗕𝗿𝗼𝘁: Nicht jedes Brot ist gleich. Die Qualität der Zutaten und die Art der Herstellung spielen eine entscheidende Rolle, wie unser Körper damit umgehen kann. Ein handwerklich hergestelltes Sauerteigbrot vom Dorfbäcker für 9 Euro ist etwas anderes als das industriell gefertigte Aufbackbrötchen für 0,40€ aus dem Dicounterregal. 2️⃣ 𝗪𝗮𝘀 𝗱𝘂 𝘀𝗼𝗻𝘀𝘁 𝗻𝗼𝗰𝗵 𝗶𝘀𝘀𝘁: Eine gesunde und leistungsfördernde Ernährung basiert auf Ausgewogenheit. Viele unverarbeitete Lebensmittel wie Gemüse, Obst, Eier, Fisch, Fleisch etc. sollten die Basis bilden. Brot kann Teil dieser Ernährung sein, wenn es in Maßen verzehrt wird und nicht den Hauptteil der Ernährung ausmacht. Leider ist das in unserer Gesellschaft oft der Fall. Das ist meiner Meinung nach eher das Problem und weniger das Brot an sich. 3️⃣ 𝗚𝗲𝗻𝘂𝘀𝘀 𝘂𝗻𝗱 𝗟𝗲𝗯𝗲𝗻: Gutes Brot schmeckt einfach verdammt geil. Verzicht und Verbote von Lebensmitteln, die wir gerne essen, funktionieren für 99,9% der Menschen nicht und sind auch nicht nötig. Für mich funktioniert das jedenfalls nicht. Es gibt nicht die eine optimale Ernährung. Es gibt nur die optimale Ernährung für dich. Isst du noch Brot und wenn ja, welches? PS. In einigen der Bluezones gehört Brot zum regulären Speiseplan. So schlimm kann es also nicht sein 😉 (Bluezones sind Regionen der Welt, in denen die Menschen überdurchschnittlich alt werden) #gesundheit #blutwerte #gesundheitscoaching #gesundunderfolgreich #brot

Ich teile ja bekanntlich gerne Artikel zum Thema #Ernährung und meiner Ehrenamtlichen Position bei #MyMineralMix. Hier habe ich wieder was von # gefunden: Vegan oder Mischkost? Welche Ernährung gesünder fürs Herz ist - Experts - FOCUS online

Gesünder durch die richtige Ernährung "Nahrung fürs Leben" heißt Tim Spectors Nachfolgewerk von "Die Wahrheit über unser Essen". Der Ernährungswissenschaftler schlaut die Leserinnen und Leser darüber auf, wie der aktuelle Stand der Wissenschaft zum Thema gesunde Ernährung ist. Das Thema Darmflora wird behandelt, genauso wie die Frage, ob Nahrungsmittel Auswirkungen auf die Gesundheit haben und die Bedeutung einer individuellen, personalisierten Ernährung. Damit nicht genug, er liefert im zweiten Teil des Buchs ein Kompendium des aktuellen Stands bezüglich der wichtigsten Nahrungsmittelgruppen und dem, was die Wissenschaft über Sinn und Nutzen momentan dazu sagen kann. Es gibt nach jedem Kapitel kleine Zusammenfassungen bzw. Tipps und er streut auch in diesem Buch wieder kleine Selbsterfahrungsberichte und Anekdoten ein, die das Buch leicht lesbar machen. Der Staub, der der Ratgebersprache leider oft anhaftet, ist hier zum Glück nicht erkennbar, so dass viel hängen bleibt vom vermittelten Wissen. Die wichtigste Erkenntnis ist, dass frisch zubereitet, keine Fertiggerichte, viel Gemüse und wenig tierische Lebensmittel schon mal eine sichere Bank für gesunde Ernährung und zur Prävention von Zivilisationskrankheiten ist. Ein logischer Schluss hieraus ist für mich, dass in Kindergärten und Schulen wieder vermehrt gekocht wird, damit hier gleich Grundlagen gelegt werden. Natürlich sollte auch zuhause häufiger frisch gekocht werden, aber um möglichst viele abzuholen, hilft es oftmals, auch in Kitas und Schulen anzusetzen. Von dort wird das mit dem frisch und gemeinsamen Kochen auch gerne mal nach Hause getragen. Ein weiterer logischer Schluss ist für mich, nicht nur eine Mikrowelle im Unternehmen anzubieten, sondern auch einen Herd, um zum Beispiel mittags etwas Gesundes wie eine Gemüsepfanne zu kochen - stärkt das Teamgefühl, ist ein weiterer Grund ins Büro zu kommen und ist auch noch gesund. Wer sich also intensiver mit den einzelnen Nahrungsmittelgruppen und ihrem Nutzen auseinandersetzen möchte, ist mit diesem Buch gut beraten. Mehr zum Buch habe ich in einem Beitrag auf meinem Buchblog Das Buchzuhause zusammengefasst: https://lnkd.in/eAS9eEqA #Leseempfehlung #GesundeErnährung #Bücher

🌿 Wusstest du, dass eine vegane Ernährung schon nach nur acht Wochen den Alterungsprozess bremsen kann? 🌿 Eine neue Studie bringt überraschende Ergebnisse, wie pflanzliche Kost deine biologische Uhr beeinflussen kann und warum sie anderen Diäten oft überlegen ist. Schau rein und erfahre, wie du durch die Kraft der Pflanzen nicht nur gesünder, sondern auch länger jung bleiben kannst! https://lnkd.in/efpY6uK8 🍃 #Longevity #Vegan #GesundAltern #Healthwise

So bleibst du gesund, auch wenn’s stressig wird: In der heutigen, rasant wechselnden Welt kann es eine echte Herausforderung darstellen, sich gesund zu ernähren. 🌍✨ Aber was wäre, wenn ich dir verrate, dass es einfacher ist, als du denkst? In der neuen Episode von Food Fak(t) haben wir die großartige Schauspielerin und Kochbuchautorin Marion Kracht zu Gast. 🎤🍽️ Gemeinsam unterhalten wir uns über ihre langjährigen Erfahrungen mit pflanzlicher Ernährung und darüber, wie man auch bei einem hektischen Alltag gesunde und schmackhafte Gerichte in den Tagesablauf einbauen kann. Marion teilt nicht nur ihre persönliche Reise hin zu einer vegetarischen und veganen Lebensweise, sondern erläutert auch, wie köstlich und nahrhaft Linsengerichte sind – und das mit einem hohen Eiweißgehalt, der sich durchaus mit Fleisch messen kann! 🥗💪 Diese Episode bietet wertvolle Anregungen, wie du deine Ernährung überdenken und gesunde, pflanzliche Alternativen in deinen Alltag einfließen lassen kannst. Lass dich inspirieren und entdecke, wie einfach es ist, sich bewusster zu ernähren 🌱❤️ #PflanzlicheErnährung #GesundeLebensweise #FoodFakt #GesundeErnährung #Nachhaltigkeit #PflanzlicheErnährung #VegetarischLeben #Vegan #MarionKracht #Ernährungsbewusst #FoodInnovation #GesundUndLecker #Lebensqualität #Podcast

👉 Keine Empfehlung für oder gegen eine vegane Ernährung für Kinder, Jugendliche, Schwangere, Stillende und Senior*innen 👉 Lesen Sie nach im neuen DGE-Positionspapier zu veganer Ernährung. #veganeErnährung #DGE_Positionspapier

KI & Ernährung: Chatbots eignen sich nur bedingt für Ernährungsempfehlungen   Studie der Uni Hohenheim: ChatGPT und Gemini erstellen gesunde Ernährungspläne für Durchschnitts-Personen – scheitern jedoch an speziellen Ernährungsweisen   Ob Frühstück, Abendessen oder Zwischensnack: KI-Chatbots liefern nicht nur Kochrezepte, sondern auch Ernährungspläne für unterschiedliche Ernährungsweisen. Eine gemeinsame Studie der Universität Hohenheim in Stuttgart und des Max Rubner-Instituts zeigt: Die Vorschläge der KI-Chatbots ChatGPT und Gemini (zuvor Bard) sind meist gesünder als das, was Menschen im Durchschnitt täglich zu sich nehmen. Eine professionelle Ernährungsberatung können die KI-Chatbots jedoch nicht ersetzen: Vor allem den veganen Ernährungsplänen mangelte es an lebensnotwendigen Nährstoffen. ... https://lnkd.in/eJe6vF2Q