Fermento Vegano

Conocí a Ingrid Tance en una aceleradora de Impact Hub Barcelona. Desde el primer momento, supe que lo que tenía entre manos era poderoso. Ingrid lleva adelante Fermento Vegano, un proyecto en el que convergen su pasión por la cocina y el veganismo. Os invito a escuchar la entrevista que hemos hecho mi compañera Thais Guerrero y yo en nuestro podcast #PorCuentaPropia Ponte cómodo y dale al play >> https://lnkd.in/du-QtDRu

Breaking news 📢 Mientras te preparas para unos días de descanso emprendedores de toda España están acelerando sus proyectos con un boost de energía del futuro y la mejor noticia es que ✨ tu también estás a tiempo de unirte al próximo programa de aceleración en abril y mayo 😏 Desde Impact Hub, junto a Aceleradora MentorDay, estamos acelerando a emprendedores de varios territorios y sectores, seleccionados de entre miles para trabajar con profesores y mentores expertísimos en sus campos 🚀 Queremos compartir con la comunidad algunos de los proyectos que se están acelerando 🤯 e invitar a aquellos que queráis formar parte a solicitar vuestra plaza. Felicidades a Agencia CINC | Estrategia Digital, Ana Miranda Ceramics, AIssistant, Be Origen, BuildLovers, Call To Agency, Concepta Collective, , Fermento Vegano, Gobcity, INEEW · International Network of Emotional Education and Wellbeing, ITSX, LE3 System, Legalmeet, Mamut Art Studio, Moxie Solution, myllox, Noori Lab, Oasis en Barcelona, Odd Data & Design Studion, Open Impact, Selva Ramírez, Senlima, Silent world events, Soco the Brand, Somhi, Traqeer, XR Wellness , Real Makers, Rohu Innovations, THE CAMI CREW, Trisoul Travel, Vero Previale por estar llevando a otro nivel sus negocios 💪🏽 Cuando unes a los mejores expertos con los emprendedores del futuro, los proyectos crecen y los resultados hablan por sí mismos. Stay tuned, os iremos contando más 😏🐿️ https://lnkd.in/eb_mTZpR #aceleracion #startups #impactoemprendedoresyardillas

Aumenta el número de veganos en España. El 2021 ha sido el año de mayor crecimiento del sector vegano en nuestro país. Un 34% más respecto a 2020 ha sido el aumento porcentual de personas que se han pasado al veganismo. Más de 5 millones de personas, esto es el 14% de la población adulta de nuestro país. Las ventas tanto en el sector alimentación como en el HORECA avalan estos números con crecimientos a doble dígito con unas ventas de más de 400 millones de euros en total. Sin embargo la demanda está muy concentrada siendo Madrid, Barcelona y Palma de Mallorca las que se llevan prácticamente la totalidad de estos números. El resto de España sigue siendo un "descampado" para el sector veggie. El boom ya no es una moda y va más allá de una apuesta de los grandes de la alimentación por esta opción de alimentación. La apertura de locales de hostelería 100% veganos y la inclusión de opciones vegetales en restaurantes tradicionales también ha aupado a lo más alto las ventas del sector. Por productos, los análogos del queso y la carne son los más demandados así como la recuperación de recetas con ingredientes como la soja o la quinoa. Será interesante observar como evoluciona el sector en este complicado 2023 y las previsiones para un, no menos complicado 2024. Aunque grandes cadenas de restauración (McDonalds, KFC...) no sólo no piensan abandonar sus opciones veganas si no que pretender aumentarla en el futuro. #plantbased #vegano #foodtech #alimentacion

¿Qué es lo más difícil de hacer queso #vegano? ¿Cómo se distingue un buen queso vegano? ¿Qué tendencias marcan el futuro de este sector? En Barcelona se elaboran #quesos veganos y hemos podido hablar con los responsables de tres proyectos, Veggie Karma, Väcka y Fermento Vegano, para conocer su historia, sus quesos y hacia dónde va el sector. https://lnkd.in/d4g8frak