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Se acercan las fiestas de Navidad... Y aprovechamos estas fechas tan especiales para haceros llegar nuestros mejores deseos. Desde Wine Improve, queremos agradeceros vuestra confianza a lo largo de este año y desearos una Navidad llena de alegría y un 2025 cargado de éxitos y buenos momentos. ¡Felices fiestas y próspero año nuevo! #wineimprove #navidad #celebrar

¿Eres elaborador de cava o vino espumoso? ¿Estás preparando los primeros tirajes con el vino base 2024? ¡Presta atención a la preparación del pie de cuba! Las condiciones de nutrición igual que la levadura o los adyuvantes y clarificantes van a impactar directamente en las propiedades organolépticas de tu producto, no dejes su selección al azar. Desde Wine Improve recomendamos Multilev Tirage como medio de cultivo rico en aminoácidos y polisacáridos para la multiplicación de levaduras de segunda fermentación, que tiene como objetivo mejorar el pie de cuba. Su impacto en el perfil de los cavas y vinos espumosos es de potenciación de las notas frutales y cítricas. Para más información haz click en el siguiente enlace: https://lnkd.in/dXNhehxp o contacta con nuestro equipo técnico. ¡No lo dudes más! #wineimprove #elaboraciondevino #vinosfrescos #vinosfaciles #vinosfrutales #segundafermentacion #cava #vinoespumoso #piedecuba #multilevtieraje #tiraje #LEV2050 #potenciaciondelafruta #vinosaromaticos #vinosexpresivos #enologia #consultoriaenologica #enologiasigloxxi

Superadas las fermentaciones alcohólicas de la vendimia 2024, y finalizadas también las malolácticas de los tintos 2024 es el momento de empezar a pensar en la crianza. ¿Qué pasa si como consecuencia del desfase entre maduraciones la calidad polifenólica de los vinos no es la óptima para la crianza deseada? ¡Desde Wine Improve tenemos la solución! El extracto vegetal ESALTAN permite aumentar la estructura e intensidad colorante de los vinos tintos antes de la crianza, fijar mucho mejor los antocianos y mejorar la estabilidad del color mediante la copigmentación. Una pequeña adición, permite incrementar de forma notable la cantidad de polifenoles del vino, además de actuar como agente antimicrobiano. Consulta nuestra Newsletter del mes de noviembre para más información https://lnkd.in/guWPquWh y contacta con nuestro equipo para asesorarte y acompañarte en la toma de las mejores decisiones para que éstas sean las más adecuadas. #wineimprove #elaboraciondevino #vinosfrescos #vinosfaciles #vinosfrutales #esaltan #polifenoelstotales #crianza #preparaciondevinos #fijacioncolor #copigmentacion #Bioenologia #vinosaromaticos #vinosexpresivos #enologia #consultoriaenologica #enologiasigloxxi

Este mes de noviembre hemos publicado en InfoWine un artículo técnico en el que hablamos de la importancia del pH en la elaboración de vino. Su control y ajuste afecta directamente a la estabilidad sensorial, a la estabilidad química y a la estabilidad microbiológica, siendo un parámetro clave en el periodo óptimo de consumo del vino. En éste, detallamos diferentes estrategias técnicas de cómo ajustar el pH de mostos y vinos en el caso de que el valor de partida no sea el óptimo para la elaboración de nuestros vinos. Os dejamos a continuación el enlace del artículo: https://lnkd.in/dFpX_MZw Desde Wine Improve disponemos de diferentes herramientas biotecnológicas naturales que permiten el ajuste y modificación del pH de mostos y vinos. Estas herramientas son accesibles para todo tipo de bodega, sin necesidad de inversión ni de tecnología, aptas desde la bodega más pequeña que elaborara pocos miles de litros hasta la más grande que elabora millones. ¡Contacta con nosotros para orientarte y guiarte en la elaboración de vinos de calidad! #wineimprove #elaboraciondevino #vinosfrescos #vinosfaciles #vinosfrutales #pH #ajustepH #modificacionpH #estabilidadsensorial #estabilidadquimica #estabilidadmicrobiologica #Atecrem #levaduraencrema #Bioenologia #vinosaromaticos #vinosexpresivos #enologia #consultoriaenologica #asesoramientotecnico #enologiasigloxxi

Los pies de cuba de las segundas fermentaciones del sector del cava y los vinos espumosos ya se pueden preparar de una forma más rápida, cómoda y efectiva. Los Bioreactores patentados de LEV2050 son los responsables. Su uso permite una mejora significativa a nivel operacional y permite disponer de cultivos con una mayor adaptación al alcohol y viabilidad en el momento de la inoculación. El modelo adecuado para esta etapa es el BR-CV. ¿Quieres probarlo en tu bodega? Desde Wine Improve, disponemos de éste y otros modelos preparados para la realización de pruebas en las instalaciones del cliente. Adicionalmente, no olvides que la suplementación nutricional es clave para asegurar una óptima segunda fermentación. El preparado INI-LEV permite mejorar la transcripción enzimática de las levaduras para el metabolismo y una óptima y nueva generación de células. Puedes consultar nuestra Newsletter del mes de noviembre para más información. https://lnkd.in/d92Znmeq ¡Contacta con nosotros para solicitar una prueba en tu bodega, no lo dudes más! #wineimprove #elaboraciondevino #vinosfrescos #vinosfaciles #vinosfrutales #segundafermentacion #cava #vinoespumoso #piedecuba #INILEV #multilevtieraje #tiraje #bioreactores #BRCV #LEV2050 #vinosaromaticos #vinosexpresivos #enologia #consultoriaenologica #enologiasigloxxi

¿Te importa la estabilidad química de tu vino? ¿Te preocupa la aparición de cristales de bitartrato de potasio y tartrato de calcio? Recuerda, Retinex Gel es la solución. Es un preparado líquido de fácil aplicación a base de manoproteínas y polisacáridos, principalmente, ideado y diseñado por la empresa biotecnológica italiana Bioenologia 2.0. En la última edición de la revista Eneo del mes de noviembre, desde Wine Improve publicamos un artículo detallando las diferentes estrategias de estabilidad tartárica y cálcica, y como Retinex Gel puede ser de gran ayuda en un solo paso. Os dejamos el link de la revista y os invitamos a su lectura: https://lnkd.in/dEzMmitB No esperes a que aparezcan reclamaciones de clientes por la presencia de cristales en el interior de la botella, asegura una óptima estabilidad química de los vinos des del embotellado hasta el momento de consumo. ¡No lo dudes, contacta con nosotros para más información o para una demostración! #wineimprove #elaboraciondevino #vinosfrescos #vinosfaciles #vinosfrutales #Retinex #Retinexgel #estabilidadquimica #bitartratodepotasio #tartratodecalcio #Bioenologia20 #vinosaromaticos #vinosexpresivos #enologia #asesoramientotecnico #enologiasigloxxi

Un año más en SIMEI, con nuestro reactor patentado de espumosos. Proceso totalmente automatizado para formación de pies de cuba. Procesos de 24 h y 72h. concentraciones celulares con gran rendimiento, en ocasiones cercana a 400 millones cel/ml, alta vitalidad y altísima expresividad. ¡Impresionante! Están Álvaro Ruiz-Apilánez y David García junto con nuestros distribuidores de Italia. También volvemos a presentar Pillow, tratamientos mediante bolsas impermeables desodorizantes para reducciones y fenoles, sin incorporar nada al vino, solo atrapa gases- Increíble!! One again this year at SIMEI, with our patented sparkling reactor. Fully automated process for vat foot formation. 24h and 72h processes. cell concentrations with high yields, sometimes close to 400 million cells/ml, high vitality and very high expressivity. Impressive! Álvaro Ruiz-Apilánez and David García are here with our distributors from Italy. We also present again Pillow, treatments using deodorizing waterproof bags for reductions and phenols, without incorporating anything to the wine, only traps gases - Amazing!

Actualmente cada vez es más frecuente encontrarse bodegas que trabajan con levaduras no fermentativas en diferentes etapas del proceso de elaboración. ATECREM 0 de Bioenologia 2.0 es una de ellas. Es una levadura en crema rica en glutatión y manoproteinas que permite incrementar el cuerpo y estructura de los vinos. Aplicado en dosis de entre 10 y 40 ml/hL y con un tiempo de contacto de 60 días, es suficiente para notar claramente el efecto en el incremento de la suavidad, volumen y untuosidad. En vinos tintos ayuda también a la reducción de la tanicidad. https://lnkd.in/dDqg4Btg Esta y otras estrategias naturales que proponemos desde WineImprove, son únicamente algunas de las que actualmente permiten a las bodegas incrementar la calidad de sus vinos y diferenciarse de la competencia. ¡Contacta con nosotros para encontrar el camino que permita potenciar la calidad de tus vinos! #wineimprove #elaboraciondevino #vinosfrescos #vinosfaciles #vinosfrutales #fermentacionalcoholica #levaduras #battonage #liasfinas #trabajopostfermentacion #Atecrem #Atecrem0 #levaduraencrema #Bioenologia20 #vinosaromaticos #vinosexpresivos #enologia #consultoriaenologica #asesoramientotecnico #enologiasigloxxi

El sector vitivinícola llevaba meses e incluso años esperando la lluvia de estas últimas semanas, para paliar parcialmente los efectos de la sequía, en especial en las zonas de la cuenca mediterránea. Finalmente las lluvias tan deseadas han llegado, dejando buenos registros en la mayor parte de zonas vitícolas de nuestro territorio. Lluvias que permitirán recuperar parte de las aguas subterráneas y sobre todo ayudar a la vid a recuperarse del estrés al que ha estado sometida y prepararse para la próxima campaña durante los meses de reposo del invierno. Lamentablemente, no en todos los territorios ha sido así, en especial en Valencia, Castilla la Mancha y Andalucía y hemos visto cómo la violencia de los fenómenos meteorológicos causaba incontables daños materiales y humanos. Queremos unirnos a las muestras de apoyo y pésame a las víctimas y damnificados por el DANA. Nuestro más sincero apoyo. #wineimprove #cambioclimatico #dana

¿Conoces todas las opciones de disponer de un Biorreactor en tu bodega? Normalmente asociamos el uso de Biorreactores directamente a la multiplicación de levaduras para llevar a cabo la fermentación alcohólica. Pero esta no es su única capacidad. En nuestra última Newsletter te explicamos cómo puede ser una herramienta altamente eficaz para la multiplicación de bacterias lácticas para llevar a cabo la fermentación maloláctica https://lnkd.in/eYJHspSg, y también para la auto generación de manoproteinas para el trabajo de lías y afinado de los vinos en post fermentación a partir de la levadura líquida floculante FLO-1 de LEV2050 https://lnkd.in/eMu7qqkM. Des de WineImprove seguimos aportando soluciones innovadores para el sector vitivinícola para hacer frente a los retos presentes y elaborar productos acorde con las demandas de los mercados más exigentes. No lo dudes más, ¡contacta con nosotros para más información o para solicitar una demostración con uno de nuestros Biorreactores! #wineimprove #elaboraciondevino #vinosfrescos #vinosfaciles #vinosfrutales #fermentacionalcoholica #levaduras #battonage #liasfinas #trabajopostfermentacion #biorreactor #FLO1 #LEV2050 #vinosaromaticos #vinosexpresivos #enologia #consultoriaenologica #asesoramientotecnico #enologiasigloxxi